它是“窮人的阿膠”，每天吃3顆勝過1隻老母雞，營養滋補還養顔。
大家好，這裡是百變小廚坊。
不知道，大家都非常的熟悉吧，他是非常常見的一種滋補佳品，雖然說它營養豐富，用處也很多，但是價格也非常的貴，是以說并不适合所有的朋友。
但是你知道嗎？在咱們民間也有一種食材，它被稱為“窮人的阿膠”。這種食材也是咱們日常生活中非常常見的，一年四季都可以看到，他就是咱們很多朋友都特别喜愛的大棗啦！收到大棗，很多朋友應該都聽說過“一日三棗”的說法吧？由此可見，咱們的大棗确實是營養豐富，堪比阿膠。
所謂大棗，其實就是新鮮的紅棗晾幹之後做成的。棗幹被稱之為大棗，大棗比新鮮的紅棗，它的營養價值更高，而且儲存的時間也很長，它的吃法也有許多，生活中常用來泡茶，煲粥，或者是用來做一些點心，但是這些做法都很難把他的營養成分充分的發揮出來，被我們所吸收利用。
今天來給大家分享一個紅棗的正确吃法，這個做法是咱們民間常用的一個方法，并且呢，方法十分的簡單，可以最大限度的保留住紅棗裡面的營養成分不流失。
首先我們這裡需要準備幹紅棗，我這裡準備了一斤紅棗，我們把準備好的紅棗放進一個大一點的盆子裡面，加入适量的溫水将紅棗泡上五分鐘，這樣可以把紅棗表面的髒東西進行軟化。
五分鐘後往裡面撒入适量的面粉，再撒入生産的鹽。
用雙手輕輕的去揉搓，這樣就可以利用面粉的吸附性，把紅棗表面的髒東西吸附下來啦。
整個過程所洗約兩分鐘左右，可以看到現在貼在紅棗表面的這一層面，粉漿特别的髒，然後我們用流動清水将它反複的沖洗，幾次把表面的面粉殘留沖洗幹淨即可。
這樣洗出來的紅棗就非常的幹淨了，就算是家裡面的大人吃了，小孩也會很放心。紅棗洗幹淨後，現在我們把它表面的水分晾幹。
完全晾幹的紅棗，然後把核去掉。可以用剪刀把果肉剪下來，也可以用菜刀将果肉切下來，切好後我們再把紅棗放進絞肉機裡面，絞成碎末，這裡講的時候不需要腳的太碎，稍微有一點顆粒感，這樣才香。
接診這樣的小碎粒，放入一隻大碗裡面備用。
接着我們再準備适量的黑芝麻，我這裡準備的是生的黑芝麻将，黑芝麻放進碗裡面，加入适量的水，抓一抓，淘洗幹淨，因為芝麻在晾曬的過程中也會沾染大量的灰塵，是以說表面還是非常髒的，淘洗兩次，然後用漏勺将塔孔水撈出，放進鍋裡面。
用小火慢慢的翻炒，把芝麻炒熟，将表面的水分炒幹。剛開始炒的時候，火可以開大一點，把水分炒幹後，我們将火調到最小，慢慢的翻炒出香味，将黑芝麻炒熟。
炒熟的黑芝麻，我們把它放進蒜臼裡面，稍微搗一下，不需要搗得很碎，搗爛就可以，這樣可以讓黑芝麻裡面的營養更充分的被釋放出來。
然後把它和紅棗碎倒在一起。
接下來我們再準備适量的黑豆。把黑豆洗幹淨後，泡上半個小時，泡好之後把它放到鍋裡面炒幹水分，然後再炒熟。
炒熟的黑豆放在一旁，備用完全晾涼後把它放到破壁機裡面，攪成黑豆粉，越細膩越好。
攪好的黑豆粉，現在我們也把它倒進紅棗水裡面，這個時候碗裡面就有紅棗水，黑芝麻，還有咱們的黑豆粉。
這個時候再往裡面倒上一點，咱們的蜂蜜進來。
用筷子不停的攪拌，讓所有的食材混合在一起。
攪拌成我們用手抓上一把，能輕松的把他們團成團子就可以了。
每個團子團好之後，咱們的紅棗黑芝麻丸就做好了。我們可以用錫紙将它包裹起來，這樣就可以儲存很長的時間。
用錫紙包裹好後，我們還可以把它放進密封罐裡面，然後放到冰箱裡面冷藏起來，随吃随取，非常的友善，每天吃上兩三粒，既好吃又營養，還可以當做點心零嘴來吃。
看一看每一個小丸子都特别的可愛，自己家這樣做出來的既幹淨，吃起來也更放心。
要知道外面這樣做出來的紅棗，黑芝麻丸一袋可是要賣上好幾十呢，并且呢，别人用的原材料怎麼樣，咱們也不得而知，是以說自己在家做比較實惠，也比較放心。
喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦，像咱們的紅棗除了可以這樣吃之外，我們還可以用它來做紅棗糕，也非常的不錯。
尤其是用來當做下午茶搭配上幾塊紅棗糕，那才叫一個惬意呢。對于咱們年輕的女性朋友來說，很多朋友都喜歡這樣吃。
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那麼今天的分享就到這裡了，咱們明天不見不散，拜拜。