花螺雞翅煲，宛如一場舌尖上的華麗盛宴！它巧妙地将大海的精靈——花螺，與陸地的美味——雞翅，完美融合，締造出無與倫比的味覺體驗。
花螺，那小巧的身軀披着絢麗的花紋，仿佛是大海賦予的珍貴禮物。它的肉質鮮嫩有彈性，咀嚼間，仿佛在口中跳躍，帶來無盡的鮮美。每一口都像是在探索海洋的奧秘，讓人陶醉其中。
雞翅，更是陸地食材中的明星。它的肉質多汁嫩滑，仿佛能在舌尖上舞動。經過精心烹制，雞翅的香氣四溢，肆意挑逗着味蕾。
當花螺與雞翅在鍋中熱烈相擁，一場激情澎湃的美味碰撞就此上演。慢火熬煮，讓兩者的滋味水乳交融，共同奏響一曲美妙的味覺交響樂。
花螺雞翅煲的湯汁，猶如濃郁的美味甘露，醇厚而迷人。每一滴都凝聚着鮮美的精華，像一股溫暖的洋流，緩緩流淌在口中，帶來極緻的滿足感。
品味這道佳肴，仿佛置身于一個美食的夢幻世界。花螺的鮮美與雞翅的香醇互相輝映，構成了一幅絢麗多彩的畫卷。它的口感豐富多樣，令人陶醉其中，無法自拔。
花螺雞翅煲的做法：
1. 首先，将雞中翅小心地從中間剪成兩半。接着，把适量的調料加入其中，然後用手輕輕抓拌，讓調料均勻覆寫在雞翅上。再淋上一些食用油，使其更加美味。讓雞翅靜靜地腌制半小時以上，讓調料的香味充分滲透進去。
2. 鍋裡的水沸騰後，加入姜、蔥和米酒。随後，将花螺放入沸水中焯水，等待片刻後，迅速将它們撈出，以保持花螺的鮮嫩口感。
3. 經過漫長的腌制，雞翅已經準備好展現它的美味。将它們放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃，這一刻，雞翅的香氣開始在空氣中彌漫。
4. 取一個砂鍋，倒入少許油，然後将準備好的料頭放入鍋中，輕輕翻炒，讓香味充分釋放出來。緊接着，倒入已經煎得金黃誘人的雞翅和焯水後的花螺。再淋上精心調制的料汁，這料汁由醬油、醬油、蚝油、白胡椒粉和少許清水混合而成。最後，小心地蓋上鍋蓋，調至中小火，讓它們在鍋中焖煮 5 分鐘。
5. 5 分鐘後，打開鍋蓋，撒上一些翠綠的蔥花和鮮豔的紅椒圈作為點綴，為這道美味增添一抹色彩和生機。
願你踏入花螺雞翅煲的美味世界，盡情享受這份獨特的味覺盛宴，讓身心都沉浸在幸福的滋味中。
來源：“重組多巴胺”微信公衆号