打豆漿，黃豆泡好直接打？難怪殘渣多，多做1步，香濃細膩特絲滑

今天早上沒趕得上，早餐都來不及做了，直接去外面買了一頓早餐，不管吃什麼，豆漿一定是不可少的。3塊錢一杯，我個人覺得還好，結果老闆一直在說不掙錢，我就納悶了，不掙錢漲價不就行了，用得着念叨。

說實話，3塊錢還真是可以了，咱們自己在家打豆漿，幾毛錢的黃豆就可以搞定。要不是今天趕不及，我就自己在家打了，豆漿營養豐富，蛋白質、鈣質含量高，多喝還是非常有好處的。

今天咱們就來說一說豆漿的打法，很多人都是把黃豆泡好，然後直接開始打，其實這種做法已經被我摒棄了，打出來殘渣很多，不夠濃郁。接下來我來教朋友們1招，多做1步，香濃細膩特絲滑。

【打豆漿】

用到：清水、黃豆

1、第一步還是根據大家的方法來，将黃豆倒在水中，然後浸泡1個晚上，這樣泡一下豆子就變大了。

2、這裡要提醒大家一下，因為黃豆在水中，如果溫度太高的話，是會發芽的，是以天熱的時候，就得放冰箱了，現在這個溫度還可以常溫下浸泡。等黃豆泡好後，拿出來瀝幹水分，然後沖洗2遍。

3、洗幹淨的黃豆，可不能就這樣直接打豆漿了，殘渣會比較多的，是以我們還需“多做1步”。看看具體操作，鍋中倒水，下入黃豆開始煮，沸騰後繼續煮5分鐘左右，撈出來一個試試看，可以把皮搓掉，就可以關火了。

4、關火後撈出來，倒在冷水中，然後将外皮全部搓下來，等搓下來以後将其撈出來，倒在破壁機中就可以了。就是多做這1步，就可以讓黃豆更細嫩，打出來的豆漿更絲滑，試試看。

5、倒進去以後再往裡面加水，喜歡喝濃稠一些的，就少來點水，喜歡喝稀一點的就多倒上點水，加進去以後喜歡喝甜的，就放點冰糖，不喜歡就什麼都不要放了，直接把蓋子蓋嚴實了，開始打。

6、打好之後就可以掀開蓋子了，倒在小碗中開喝，嘗嘗看是不是特别順滑、特别細膩，比外面賣的強太多了，喝起來真過瘾！

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