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農村不起眼的“小金錢”,懂它的人都在找,在田邊就有,如今稀少

作者:營養師何海珍

大家好,我是營養師何海珍。筆者是一位土生土長的農村人,同時也是一位中草藥的愛好者。關注我,每天為大家分享農村常見的各種野草,了解更多的草藥知識。

今天,筆者與大家分享的這種野草,因其長得極為矮小,在農村看起來毫不起眼,不認真看很難發現它的存在。由于它的葉子形狀與古代的小銅錢相似,于是被古人稱為“小金錢”,有些地方又稱它小銅錢草。

農村不起眼的“小金錢”,懂它的人都在找,在田邊就有,如今稀少

其實,它的植物學名叫做天胡荽,一個非常好聽的名字。關于天胡荽在民間還有很多的别名,大家最為熟悉的應該就是滿天星了。因其是鋪在地面上生長的,葉片非常密集,猶如天上的星星一般,滿天星就是是以得名的。

見過天胡荽的人都知道,它是匍匐狀生長的,一長就是一大片,而且小小的葉片密密實實地覆寫在地面上,而葉片又形似古代的金錢,于是又有地錢草、鋪地金、遍地錦、鋪地錦、落地金錢等的别稱。

我們在農村的田邊、水溝、路旁、井邊、牆角、草地、公園處等均能看到天胡荽的身影,主要分布在大陸的四川、貴州、雲南、安徽、浙江、廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、福建、西藏等多個省區。

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天胡荽是一種優良的地被植物,它的葉片看起來非常嫩綠,而且能保持四季常綠,葉片形狀奇特,具有極高的觀賞價值,用來做盆栽是一絕,當它的莖慢慢延伸後就會向盆外垂下來,特别的漂亮,後來就有“盆上芫荽”這麼漂亮的别名。

天胡荽雖長得矮小,但它的植株卻是五髒俱全,不僅葉片長得細小,而且花朵也是極小,呈傘形花序,單生腋生,開着白色的小花,如果不低頭看基本上看不到它花朵的樣子,實在是太過渺小了。

雖說天胡荽看起來這麼矮小,但它的作用卻不小,其藥用全草,具有清熱利尿、除痰止咳、行氣止痛的功效,對感冒、肺熱咳嗽、百日咳、咽喉炎、扁桃體炎、肝炎、結膜炎、結石、牙痛、痢疾、咽喉腫痛、濕疹等病症均有療效。

天胡荽不僅藥用價值高,而且它還是一種無公害保健綠色型的野菜,其嫩莖葉可以用來煮湯、煮面條、涮火鍋、煮雞蛋等,味道鮮美,還含有一種特殊的香味,是以很多人稱它為“香芫荽”。

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同時,天胡荽還含有豐富的營養物質,尤其是硒、銅營養成分較高,是許多蔬菜不能相媲美的,食用價值非常高。天胡荽在大陸的食用曆史悠久,時至今日仍然在民間廣泛流傳。

正因為天胡荽的食用價值和藥用價值都非常高,一直以來在民間深受歡迎,懂它的人每年都會摘些回來做菜吃,吃不完還可曬幹存起來,隔三差五用來泡茶喝,對身體有一定的保健功效。

各位朋友,你們家鄉有這種天胡荽嗎?它是農村不起眼的“小金錢”,懂它的人都在找,以前田邊就有,如今稀少。若你在家鄉遇見,還請及時重視起來。

備注:

1、本文屬于科普文章,不構成用藥建議,請遵醫囑!

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