喝酒的好處與壞處是什麼
說到喝酒這個問題很多人都認為，它對我們的健康是會造成不良影響的，是以一般在生活當中還是提醒自己盡量少喝酒，但實際上有些人又認為喝酒對身體健康比較有利，是以針對這樣的沖突，下面就為大家具體介紹一下，到底喝酒有哪一些好處，以及可能存在的一些不良影響
如果适量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。
因為酒精經肝髒分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。而鹹魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝髒，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，是以，不宜過多用以佐菜。
隻喝酒不吃菜肝髒遭殃 有些人飲酒時隻喝酒不吃菜，就會使肝髒遭殃。
從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門。而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。
酒精對肝髒的損傷作用主要由乙醇本身及其代謝産物乙醛所緻。乙醇和乙醛的大量聚集會降低肝細胞内各酶的生物活性，影響糖、脂肪和蛋白質的正常代謝，改變細胞膜結構，造成肝細胞破壞、脂肪沉積、甚至肝纖維化、肝硬化。
另外，乙醛是血管活性物質，可引起毛細血管擴張。有些人因體内缺乏乙醛代謝酶，不能迅速将乙醛轉化成乙酸，故飲少量白酒後即可出現面頰、頸胸部皮膚潮紅，嚴重者可出現心慌、氣急或抑郁。
輕度酒精性肝病無自覺症狀，嚴重者有食欲下降、惡心、腹脹肝腫大、黃疸或腹水等臨床表現。化驗檢查可出現不同程度的肝功異常，其中以天門冬氨酸轉氨酶 (AST)和谷氨酰轉移酶(GGT)升高較為突出。
想要發揮喝酒對我們身體帶來的保健功效，應該講究一個适量的原則，絕對不要出現酗酒的一個行為，不管是應酬還是做什麼，我們都需要遵守這些原則問題，這樣才可以讓自己，避免因喝酒而給健康造成不良影響。
喝酒的好處：
1.維護心髒健康：
心髒病是美國頭号殺手，每年都會有數以萬計的人因為心髒病而喪命。
但大量的研究表明，适度飲酒，包括啤酒，可降低患心髒病的危險，在2006年的研究中，貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現，在生活方式中健康的男性中，适度飲酒者比禁酒者的心髒病發作的風險，降低了40%-60%。
2.保護血管：
高血壓影響約65萬美國人。
但2007年，美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現，适量喝啤酒的高血壓男性患者，其緻死性和非緻死性心髒病發作的風險都有所降低。
适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風。
3.降低糖尿病風險：
研究顯示，糖尿病人中适度飲酒也能減少最大的殺手---冠心病發作的風險。研究還表明，輕度飲酒習慣可幫助保護來自開發中國家的2型糖尿病患者。
這是因為，飲酒會增加胰島素敏感性和消炎作用。
4.提高認知能力：
啤酒對大腦有益嗎？研究表明，答案是肯定的，2006年刊登在《美國心髒協會雜志》上的報告表明，适量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力，無獨有偶，2003年出版的《沒過醫學會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1-6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆的風險較低。
5.使骨骼強壯：
研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用
6.保持活力：
回顧50項研究表明，在師傅飲酒與總死亡率向來有着一種相反的聯系，據2005年來自美國農業部的報告稱，每天喝1-2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了預防冠心病和中風的作用。
7.感覺更健康：
《流行病學和社群衛生雜志》上的一項研究結果顯示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感覺也更好。
8.清涼，解渴，還可以開胃
9.補充維生素，主要是B族維生素。
10.啤酒當中含有許多微量元素，還可以預防癌症。
11.喝啤酒利尿，還可以促進血液循環，有利于新陳代謝。
12.啤酒可以減肥，絕對不是一家之言，科學家有過研究。
13.酒的主要成分是酒精，喝酒能對人體從口腔到胃腸的全面性的消毒。
14.喝酒可以延緩衰老，調節腸胃功能，增強抵抗力
15.喝酒可以調節内分泌失調，以及更年期綜合症
16.減壓，有時候一整天腦子沒閑着，卻始終理不出頭緒，而且明天的事情還有很多，這個時候如果被朋友叫去喝酒，那叫一個好字。
沒喝的時候，覺得明天要幹的事情比登天還難，等喝得差不多了，突然覺得原來的想法特别可笑。“有什麼難的，事情都是人做的，天塌下來有高個的頂着”一副滿不在乎的樣子。
17.解愁，誰都不是聖人，都有想不開的時候，也知道想不開沒有用，但就是不得不想。
自己控制不了自己，這個時候最好能夠和朋友切磋一下酒藝，沒喝的時候，總覺得自己是天下最不幸的人，等喝完了，感覺自己是最快樂的。
18.壯膽，即使再膽大的人也會抹不開的時候，也會有不好意思說的話，沒喝的時候，該說的，想說的，說不出口的，等喝完了，借着酒勁，不管對面坐的是誰，也不管該說不該說的，什麼都敢說什麼都敢做。
19.去乏：沒喝的時候，大腦發木，無精打采，渾身酸痛，隻要喝好了，感到渾身通常，如果再小夢一會，感覺真不錯。
20.有酒才會有氣氛，親朋好友，公務活動中的迎來送往，在餐桌上，就是不能少的，否則，就隻是為了吃飯而吃飯，那無非是一項大家坐在一起填飽肚子的活動，人人低頭吃飯，擡頭夾菜，偶爾議論評價幾句菜的味道，特點，氣氛顯得多麼呆闆單調，然而一旦有了酒，餐桌上的内容就豐富了，端起酒杯，主人的歡迎辭，客人的感謝話，親朋好友的祝福語，都能得到盡興的表達。伴随各種各樣的俏皮話，葷素各種的玩笑話，往往都會給餐桌帶來一輪輪的活躍，熱鬧氛圍，喝酒的形式也是多種多樣的，有”軍用搶”的，有打“火藥槍”的，喝酒的理由根式五花八門，有同學酒，戰友酒，老鄉酒，等等，無一而足，隻要餐桌上的人能找出彼此間的任何共同點或者偶然的巧合，便成了非喝不可的理由，在互相的恭維和贊許中，在不斷的認同或者肯定中，氣氛融合了，心情舒暢了，為什麼，因為有酒，“人生得意須盡歡，莫使金尊空對月”，可見，喝酒能喝出還氣氛，好心情。
21.喝酒有助于聯絡感情，現實生活中，常常有人發出這樣的感歎，甯傷身體不傷感情，一般情況下，喝酒的過程，就是聯絡感情，加深了解，增進友誼的過程，對于初識的人來說，就成了增進感情的媒介，在一起喝酒交談，能夠了解對方，認識對方，縮短彼此之間的距離，對于好友故有來說，酒更是表達情意的最好方式，久别重逢的老戰友，老同學坐在一起，頻頻舉杯，開懷暢飲，回憶着從前的人和事，傾談着彼此的情意，喝的是暢快淋漓，多麼惬意，此所謂：感情深一口悶，如果遇到的是摯友知己，那就難免是對酒當歌，人生幾何，漸入：“酒逢知己千杯少”的境界了！
22.喝酒能喝出靈感，古有“李白鬥酒詩百篇”看來酒的作用不可低估，有的人寫文章，旁邊要擺上一杯酒，一邊喝一邊寫，據說這樣才能活躍思維，容易産生靈感，平日裡有的想法一閃而過，或者是面對諸多想法總是理不出頭緒來，當酒喝到似醉非醉、飄飄然的時候，往往靈感突發，思路開闊，找到了原來苦思冥想都找到不到的解決問題的方法。
23.有利于美容，女人酒後，即使不施脂粉，也會面似桃花，嬌喘微微，大有“靜似嬌花照水，動似弱柳扶風”的淑女之風，是以，喝酒對于女人不亞于做一次高檔美容。
24.有利于談情說愛，酒後，人的情緒會比較外露，許多隐藏很深的純潔感情會如江河之水奔湧而出，也許在一番哥哥妹妹之後，感情的窗戶紙會一下捅破，沒準會成就一場好姻緣。
25.有利于家庭和諧，很多人酒後經常人事不省，到家以後常常是倒頭便睡，任老婆手撓腳蹬，就是一聲不吭，顯然，這種隻有一方的戰争是打不起來的，時間長了，家庭想不和諧都難！
26.有利于有識之士海選民間藝人，酒後，人的嗓音會更加寬厚宏亮，如果在KTV包房，一陣聲震屋瓦的高聲大嗓之後，沒準隔壁包房會蹿出一位慧眼識珠的人，一拍喝酒人的肩膀：“兄弟呀，我遍尋祖國大江南北都碰不上你這樣正宗的野獸派嗓子呀，走吧，跟哥哥我走穴兒去吧！”要是點正，歌壇之上豈不又冉冉升起一隻大猩猩！
27.有利于經濟發展，無需多言，喝酒是對民族酒業發展的最好支援，每年拉動内需，創造就業機會，刺激消費，喝酒的人功不可沒。
28.有利于提高計程車司機服務水準，酒後，很多同志因找不到家不得不讓計程車圍着繞城高速瘋狂轉圈，随着計價器的 “倍兒倍兒”亂蹦，計程車司機的經濟收入會打着滾兒地提高，收入高了，心情也就好了，服務水準，服務态度想整不好都難！
喝酒的壞處：
日常生活中,經常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各種酒的來源,釀造工藝及乙醇含量即酒精度數各不相同。酒精度數通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量計)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇約11-16%,通常稱11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。
“中國居民膳食指南”的第七條是“如飲酒應限量”,并有一段文字說明過量飲酒的害處。少量飲低度酒并不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。那麼究竟可以飲什麼酒?又如何限制飲酒的量呢?
流行病學研究中的大量資料提示，如果每天飲酒量不超過24克乙醇,即相當于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒則危險性降低。
喝酒對人體的傷害是全面的，尤其空腹喝酒摧殘更大。
首先喝酒直接傷肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝髒傷了後，視力必然下降，身體解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和惡性良性腫瘤。
其次喝酒傷胃，消化不好，體質就差，也容易感染其他病。
第三、喝酒還會傷害心髒、脾髒，胰腺，容易引起高血壓，心血管病，中風和胰腺炎。
第四、喝酒會傷腎，造成前列腺炎，影響性功能。
第五、喝酒傷神經，經常酗酒的人會産生對酒的依賴性，脾氣變得暴躁、不安。
第六、喝酒傷害容貌，經常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮膚也容易衰老。
喝酒吸煙，毒上加毒，肺部也會受損。
第七、長期飲酒可以導緻體内多種營養素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體内可分解産生能量。但不含任何營養素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養素(如蛋白質,維生素,礦物質)食物的攝入.其次，可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養素的吸收，以上都可導緻多種營養素缺乏。
第八、酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝髒。連續過量飲酒能損傷肝細胞，幹擾肝髒的正常代謝，進而可緻酒精性肝炎及肝硬化。
第九、過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂質的儲存,肝髒脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發生甘油三酯血症的可能性增大。
此外人群流行病學研究表明長期過量飲酒會增加高血壓,腦卒中危險。酗酒還可引發暴力事故等,對個人健康及社會治安都有害。
最近人們常常談到果酒的有益作用。法國有一項報告發現某些飲酒地區的冠心病較其它地區少。但是,心髒病危險性的減少不能全都歸因于紅酒中的某些成分,因為在法國紅酒消費量高的地區，蔬菜和水果的消費量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。這些資料表明是飲果酒者的生活方式(如吸煙較少,蔬菜,水果消費量高等)導緻了心血管病的危險性減少。
綜上所述飲酒對人體健康有利有弊，少量飲用低度酒有些益處,但長期多量飲酒有害。尤其對青少年及孕婦。青少年處于生長發育階段，對酒精的危害更為敏感。是以青少年不能飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒發育,甚至誘發胎兒先天性畸形,是以孕婦絕對禁止飲酒。
除此之外，過量飲酒還會對身體其他部位産生不良影響：
大腦 攝入較多酒精對記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。
生殖器官 酒精會使男性出現精子品質下降；對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發生身體缺陷的危險性增高。
心髒 大量飲酒的人會發生心肌病，即可引起心髒肌肉組織衰弱并且受到損傷，而纖維組織增生，嚴重影響心髒的功能。
胃 一次大量飲酒會出現急性胃炎的不适症狀，連續大量攝入酒精，會導緻更嚴重的慢性胃炎。
喝黃酒的好處和壞處
米酒的曆史時間十分久遠，它另外也是古時候老百姓的勞動者智慧結晶，能夠說成真實的中國制造業了。這種還可以在小說集中掌握到，例如在《白娘子傳奇》中法海給許官人的使白素貞顯現出原形的雄黃，便是用雄黃研磨的粉末狀所泡浸的米酒。在嚴寒的冬日，溫一蠱米酒，猛然舒筋活血、血氣通暢。這也更是是江浙滬地區一帶的民俗文化，究竟喝黃酒有哪些美味和弊端呢?
實際上米酒才算是世界最曆史悠久的酒之一，在原始社會是沒有純糧酒，而唯有米酒是中國釀造，其工藝精湛，營養豐富，使用價值也是超出全球古酒之稱的紅酒。米酒帶有豐富多彩的營養成分，有“液體生日蛋糕”之稱。其營養成分超出了有“液體面包”之稱的葡萄酒和營養豐富的紅酒。
米酒帶有豐富多彩的營養成分，有“液體生日蛋糕”之稱。其營養成分超出了有“液體面包”之稱的葡萄酒和營養豐富的紅酒。
1.帶有豐富多彩碳水化合物:米酒的主要成分除酒精和水外，還帶有18種碳水化合物，在其中有8種是身體本身不可以生成而又必不可少的。這8種碳水化合物，在米酒中的成分比并且葡萄酒．紅酒多一至多倍。
2.便于消化吸收:米酒帶有很多易被身體消化吸收的營養元素，如：糊精．麥芽糖漿、葡萄糖、長鍊脂肪酸．凡士林、進階醇、維他命及檸檬酸等。這種成份經存儲，最後使米酒變成營養成分非常高的低酒精含量健康飲品。
3.舒筋活絡:米酒味道苦、甘、辛。冬季溫飲米酒，可活血化瘀祛寒、舒筋活血，合理抵擋嚴寒刺激性，預防流感。适當常喝有利于血液循環系統，推動基礎代謝，并可養顔美容。
4.美容護膚延緩衰老:米酒是B族維生素的優良來源于，維生素b21、B2、尼克酸、維生素E都很豐富多彩.
5.推動胃口:鋅是氧化磷酸化及蛋白質合成的關鍵成份，缺鈣時，胃口、味蕾都是減低。而米酒中鋅成分許多 ，比如真珠紅葡萄酒含有鋅，經常食用其米酒有推動胃口的功效。
米酒是有作家道：“米酒不傷肝，微醉如酒神，品自香中來，乾坤皆入樽”，便是喝黃酒的益處。客家文化珍珠紅米酒也是具備健脾養胃健腎、和血理氣的功能，是其他酒類不 能匹敵的。米酒中的檽米發醇而造成的香醇，也是飄香繞梁、沁人肺腑。米酒微甜不辣，通道适宜，能者多勞大量已有一決雌雄的地方，婦孺老年人也可以淺酌來助興，這就是黃 酒的“人緣人品”。
高血壓，高血脂和身患内髒器官病症的人都不能喝黃酒。 要是是有病症壓身的病人也不建議喝酒，此外，身體乙醇脫氫酶欠缺的平常人也不可以喝酒。
喝白酒的好處和壞處
說到純糧酒，那就是幾個開心幾家愁啊。純糧酒是酒的一種，可是一般 指的便是高度酒，也是我們我們中國人的白酒，可是比國外的這些白酒要帶勁許多。白酒的品牌有很多，可是在一般家中自身喝得話，針對知名品牌是用什麼規定的。白酒的度數有多種，但一般是以42度和52度占多數的，絕大多數人還是較為喜愛喝42度的純糧酒的。
白酒的好處和弊端全是另外存有的，這一點針對大部分人來講也全是了解的。适度地喝酒能夠 改進我們的皮膚和睡眠品質。可是假如常常嗜酒得話，則會對我們的人體導緻一定的傷害，實際中有些人那樣的事例的。那麼，下邊就而言說喝白酒的好處與弊端。
飲酒有益于身心健康
假如适當地飲酒，又有點兒好飯，心情愉快，通常會化害為益，接到出現意外的益處。由于乙醇經肝髒溶解時需要多種多樣酶與維他命的參加，酒的酒精度越高，身體所耗費的酶與維他命就越大，故應立即補充。新鮮水果、活魚、豬瘦肉、豆類食品、蛋類食品等均可做為佐菜。
而閑魚、臘腸、鹹肉等食品，因帶有黑色素與亞硝酸鈉，與乙醇反映不但會損害肝髒，并且易導緻口腔與食道黏膜的危害，是以，不适合過多用于佐菜。
乙醇有有利排尿功效，能将鹽份随尿排出來。為補充身體鹽份的損害，飲酒後的午刻早晨，最好是喝一杯鹽水。因為酒自身的有利排尿功效，加上菜式中的鹽份提升了血液濃度值，是以喝醉酒易造成渴感。這時候一杯接一杯地飲用水，對肝髒也不好。
最好是的方法是吃些新鮮水果，那樣既可中合酸堿性，新鮮水果中的糖份又能促進乙醇在身體點燃，進而降低其對肝髒的危害。
飲酒危害于身心健康
飲酒的危害
生活起居中,常常食用的酒有葡萄酒、紅酒及純糧酒。各種各樣酒的來源于,釀制加工工藝及酒精成分即酒精度不盡相同。酒精度一般 就是指酒中所含酒精量的百分數(按容積計)如北京啤酒含酒精5.4%,紅酒含酒精約11-16%,一般 稱11-16度,純糧酒含酒精38-60%,在其中含酒精38%的又稱之為低度白酒。
長期性喝酒能夠 造成身體多種多樣營養元素欠缺。酒是純能源食材之一。在身體可降解性造成動能。但沒有一切營養元素,過多喝酒第一降低了其他帶有多種多樣關鍵營養元素(如蛋白,維他命,礦物)食材的攝取.次之，可使胃口降低,攝取食材降低,及其長期性過多喝酒損害腸粘膜,影響腸對營養元素的消化吸收，以上都可以造成多種多樣營養元素欠缺。
酒中酒精對身體的組織人體器官有立即危害功效,對酒精最比較敏感的人體器官是肝髒。持續過多喝酒能損害肝髒，影響肝髒的一切正常新陳代謝，進而能緻酒精性肝炎及肝硬化。
實際上上邊叙述的喝白酒的好處與弊端基本全是對立面的，大家一般适度地食用純糧酒對自身的人體是有益處的;反過來，假如大家常常嗜酒得話則會對人體導緻一定的損害的。除開這種，喝酒的弊端也有許多，就例如有的人醉酒駕車也基本全是喝酒導緻的，是以大夥兒還記得純糧酒少喝些是沒有事的，可是千萬别多喝。
喝啤酒的好處和壞處
生啤、黑啤、低醇啤、無醇啤、運動脾。
啤酒以大麥芽、大米為原料，加入少量酒花，經糖化、低溫發酵制成，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少，故喝啤酒不但不易醉人傷人，少量飲用反而對身體健康有益處。
營養成分
啤酒富含糖、蛋白質、二氧化碳、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸、葉酸、維生素C以及硒、鋅、鉻等微量元素。
藥性功效
啤酒具有消暑降溫、生津止渴、強心、健胃、降低血壓、改善血液循環、利尿消腫、增進食欲、幫助消化、解除肌肉疲勞、鎮痛之功效；對高血壓、心髒病及結核病都有較好的輔助療效。
啤酒特别是黑啤酒可使動脈硬化和白内障的發病率降低，并對心髒病有抵抗作用。此外，經常飲用啤酒，可以減少得骨質疏松症的機率。
宜食
一般人飲用啤酒以每天300毫升為佳。啤酒尤其對患有高血壓、心髒病、消化不良、貧血、失眠和神經衰弱等病症者更為适宜。
忌食
啤酒的飲用量一般每天最多不超過1.2升。過量飲啤酒會破壞細胞功能，發生乙醇中毒。
患有胃炎、肝病、痛風、糖尿病、心髒病、泌尿結石和潰瘍病等病症者以及肥胖者、孕婦等不宜飲酒。
此外，經常大量飲用啤酒會導緻肥胖（啤酒肚），會使胃腸黏膜和肝髒受損，并對生育有很大影響，甚至會導緻癌症。
常喝紅酒的好處和壞處
常喝紅酒的好處、壞處
一般情況下，經常喝紅酒有美容養顔、促進血液循環等好處和容易加重心髒負擔、刺激胃黏膜等壞處，以下是店鋪整理的常喝紅酒的好處、壞處及及禁忌，希望對大家有所幫助。
一、常喝紅酒好處
1、增進食欲
葡萄酒鮮豔的顔色，清澈透明的體态，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單甯微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒适、欣快的狀态中，有利于身心健康。
2、美容、延緩衰老
對女士來說，紅葡萄酒還可以起養顔美容作用。它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現出光彩照人的風采。對男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經網絡，起到減緩生殖系統衰老的作用。
3、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單甯物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，防止便秘，腎結石。
4、減肥
睡前30分鐘内吃“奶酪+紅酒”減肥，這是因為紅酒含酒精，可幫助入睡。而睡眠時新陳代謝慢、體溫低，吃奶酪和喝紅酒可産生熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體内脂肪，以達到瘦身效果。
5、降低肺癌機會
84-170名45-69歲男士吸煙、飲酒與癌症的關系，他們針對紅酒、白酒、啤酒及烈酒對癌症病患者的影響作研究，結果發現曾吸煙的人，若每日飲一杯紅酒，患肺癌的風險較不飲紅酒的男士低60%，但飲白酒卻沒有預防肺癌的功效。并非酒精可防癌，相信是紅酒的獨特成份，如白藜蘆醇（resveratrol）或類黃酮（flavonoids）等有助對抗肺癌。
6、殺菌
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或将一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。因為葡萄酒可以軟化血管，促進血液循環，是以冬天适量飲用紅酒可以幫助抵禦寒冷，睡前30分鐘飲用50-100毫升可以預防手腳冰冷。
7、預防乳腺癌
最新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養已誘發得了癌症的老鼠，發現葡萄酒對癌症有強烈的抑制作用。選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。葡萄酒裡含有一種可預防乳腺癌的化學物質，紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這是以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
8、舒緩痛經
對女士之言，紅酒更有舒緩痛經作用，如氣帶血瘀型痛經病人适量飲用紅酒，能疏通經絡、擴張血管、平滑肌肉松弛，緩解經痛，因紅酒辛甘性溫，有溫陽補血及緩急止痛的功效。因為紅酒内含物質可放松肌肉與血管，血管一放松，血流順暢，代謝自然變好，這也是紅酒具溫通作用的原因。其實不隻紅酒，像清酒、梅酒等，酒精濃度超過5%，都具有溫通作用，月經前一周起，每晚小酌半杯（100至150cc），也有助緩解經痛。
二、常喝紅酒的壞處
1、心髒病：研究發現一日飲4杯以上紅酒者，會使心髒病的危險上升！酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發生的效應。
2、記憶力減退：過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。
3、消化道疾病：大量酒精進入人體後，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，随後損害消化道的粘膜，會使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。
4、高血壓：随着飲酒量的增加，無論收縮壓或舒張壓都有進行性的升高，研究發現大量飲酒者中卒中死亡率高于少量飲酒者三倍。高血壓喝酒後，會出現短暫的血壓下降，而後血壓會反彈上去，并且比平時要高。
5、肝髒疾病：長期過量飲酒，過多的乙醇進入血液，在體内代謝過程中，肝内的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝内聚集，成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細胞，造成轉氨酶升高，如果繼續飲酒，肝細胞會急劇變性和代謝失調，這個時候飯量減少，缺乏營養，促使肝細胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，進而轉為臨床上較為難治的肝硬化。
6、痛風：無論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體内乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排洩，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸升高，是以大量飲酒可緻痛風發作。
7、營養不良：酒精攝入過多會降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率，會導緻酒精性營養不良。
8、肥胖：酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂的效應，也有節約脂肪功能，每克酒精可提供7千卡的能量，而且功能速度比較快，如果飲用350ml的紅酒，所提供的酒精相當于一碗米飯的能量，節約下來的脂肪隻好留在體内儲存，久而久之肥胖就找上門了。
9、衰老：飲用紅紅酒超過一定數量，脂肪的作用超過了抗氧化物質的作用，便會适得其反，令女性心髒和肝髒功能受損，皮膚粗糙，提前衰老。
10、影響下一代：研究表明，酒精也能損傷精子，受到損傷的精子如果授精，則會影響胎兒在子宮内的發育，易引起流産，還會生出畸形、孩子出生後智力差等症狀。
三、喝紅酒的禁忌
1、與海鮮為伍
“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹饪學自身的規則。紅葡萄酒中的單甯與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或鮪魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鳎魚片，高含量的單甯會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為闆魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會将美味推到極緻的境界。
2、有醋相伴
通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味産生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滞平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一緻。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，隻需注意不要将辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
3、濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特别濃郁的葡萄酒，可算找對了“情人”。
巧克力有時也會對葡萄酒口感産生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的.天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒适的清爽與潔淨。