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來源：上觀新聞
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春季天氣多變，容易着涼，造成脾胃虛寒，食用山藥能健脾益氣，有助于防止春天肝氣旺傷脾，增強人體抵抗力。山藥吐司制作簡單，大人小孩都愛吃，大家快來試試吧！
#食材準備
山藥、吐司、雞蛋、藍莓醬
#制作步驟
山藥去皮洗淨切小段放入盤中；
鋪平後放入鍋中蒸熟；
蒸熟後，用叉子将山藥碾成泥備用；
吐司切去四邊，留用中間部分；
将去邊吐司一分為四，分别抹上山藥泥及藍莓醬；
将分别抹有山藥泥及藍莓醬的土司片合在一起；
将2個雞蛋搗成雞蛋液，吐司沾滿雞蛋液；
在平底鍋中噴一點油，将沾滿雞蛋液的吐司片小火煎制。
出鍋後撒上芝麻，簡單美味的山藥吐司就完成啦！
小提示
山藥對于緩解疲勞、補肺固腎、提高免疫力、促進新陳代謝等也有一定幫助。但需要注意的是，對山藥過敏的人應避免食用，以免引發過敏反應。