你吃過海鴨蛋嗎？這是一種神奇的鴨蛋，無須任何化學添加劑，就能夠生成蛋黃橙紅、蛋白香嫩的特殊鴨蛋。海鴨蛋曾火到什麼程度呢？就連央視也為其撐起大旗宣傳，而今卻沒落、毫無水花，究竟是怎麼了？

揭開海鴨蛋的神秘面紗

海鴨蛋，是由生活在海邊紅樹林中的鴨群所誕下的鴨蛋。其特點是不經過任何的化學加工，隻需要古法輔助就能生成極品的蛋黃橙紅、蛋白香嫩的海鴨蛋。

誕下海鴨蛋的鴨群，本身就是一種特殊的存在，它們不像尋常家鴨一樣生活在深山養殖場，而是生活在海邊。除此之外，鴨群的飲食也極為特殊，通常就地取材地以海邊的魚蝦、蟹類、貝類等海産品為食。

飲食結構的變化，使得鴨群身體内部也發生一定的改變。在長期食用富含海洋動物性生物營養的過程中，促使這些鴨子誕下的聞名遐迩的海鴨蛋。而這些鴨群所生活的地點大部分是廣西的海灣附近，尤其是紅樹林地區。

這些海鴨蛋究竟有好吃呢？據說入口即化、口感醇香，尤其是橙紅流汁的蛋黃與香軟的蛋白雙層搭配之下，簡直令人流連忘返。

此外，海鴨蛋受人歡迎的另一點是比普通鴨蛋還要豐富的營養。據了解，僅是100克的海鴨蛋中就含有4056mg卵磷脂，這比同含量的牛奶所蘊含的卵磷脂還要高出50倍。

牛奶是公認的高營養補品，而海鴨蛋所蘊含的營養遠超牛奶，這讓人們更為堅信海鴨蛋的價值。同時，專家更是親臨紅樹林産區，探尋海鴨蛋的營養成分，海鴨蛋蘊含豐富的微量元素與維生素，不僅膽固醇較低，卵磷脂含量還遠在雞蛋之上。

海鴨蛋聲名在外，央視強勢助陣

在高營養、獨特性等優點的加持下，海鴨蛋逐漸打開市場，從地方走向全國，成為一道地标性的美食特産。當然，海鴨蛋之是以功成名就、聞名遐迩，離不開央視的推波助瀾。

海鴨蛋有幸登上央視财經的《生财有道》欄目，這使得原本就有市場和群衆基礎的海鴨蛋愈加受人歡迎，在權威媒體的強勢推介下，海鴨蛋産業可謂是名利雙收。

央視财經記者深入廣西紅樹林産區，深度剖析海鴨蛋市場熱的奧秘。記者從一家口碑較好的海鴨蛋公司入手，以采訪負責人、一線工作者、深入鴨群日常攝食狀況，以及海鴨蛋加工等環節入手，向觀衆展現出一個立體而全面的海鴨蛋生産線。

在央視财經的鏡頭中，引入眼簾的是绮麗的紅樹林保護區自然景觀，秀林、藍天、海水以及霞光共呈一派和諧的場面，讓人看得如癡如醉。

在這樣宜人惬意的自然環境中，鴨群十分悠閑自在，被放養的它們，有着無拘無束的活動空間。此外，鴨群早已習慣潮起潮落的生存環境，竟聰明地在潮水落下之後，沖上前吃掉遺留在灘塗上的魚蝦貝類。

參觀了鴨群在紅樹林保護區怡然自得、“自給自足”的生活之後，鏡頭就轉入了海鴨蛋的加工工序。沒錯，雖然生存在海邊的鴨群所下的鴨蛋具有更大的蝦青素，但它們也需要經過加工之後，才能成為真正美味的海鴨蛋，并且自成品牌流入市場。

一般來說，海鴨蛋廠勞工需要将把海鴨蛋收集好之後，再用特制的紅泥覆寫上每一顆海鴨蛋之中，之後便進入腌制30天的環節中。在進行這個步驟之前，需要確定每顆海鴨蛋都處于密封的狀态，這樣腌制出來的海鴨蛋口感才會醇厚獨特。

在這30天中，别看容器外部沒有發生任何變化，内部卻發生着不小的改變，這些變化決定了海鴨蛋的口感和“賣相”。在這個過程中，外部的鹽分會随着時間慢慢滲透到海鴨蛋蛋黃部分，同時“抽離”水分，使其慢慢變化，最終從毫無食欲的黃色變為令人饞涎欲滴的橙紅色。

可僅靠封存還未能形成海鴨蛋最終的樣子，經過30天的密封過後，還需要用大火烤制，用最熾烈的火勢将海鴨蛋烤制上5小時至6小時，讓蛋液逐漸收斂凝固，保留一定的油分。等冷化風幹之後，人們熟悉的海鴨蛋才算顯露真容，輕輕一嘬便能盡享美味。

經過央視财經的一番深入和宣傳之後，海鴨蛋一炮而紅，成為競相追捧的“新寵”。原本土裡土氣的蛋，搖身一變成為人們過年過節最拿得出手的禮品之一。

在一番包裝之下，海鴨蛋的身價也變得水漲船高。原本還算小衆的海鴨蛋生産市場，猶如被打腫臉一般，一夕之間變得十分擁擠，手頭有點資本的商人紛紛想闖入分一杯羹，就算是手頭緊張的外行人也想舉債進入市場。

從外部看來，海鴨蛋确确實實火了起來，市場景氣得好像随時能夠撿到錢一般。但殊不知，這隻是假象，正所謂“成也名氣，敗也名氣”。海鴨蛋産業的高利潤引來了無數想“截胡”的人，他們的加入并非為了壯大産業規模，而是為了利用海鴨蛋的名氣“賺快錢”。

這些黑心商人嫌棄海鴨蛋的自然生成太費時費力，是以采用移花接木、以次充好等多種卑劣的手段，制造出充滿“科技與狠活”的假冒僞劣海鴨蛋，讓大量不明真相的消費者受騙。

這些謊言雖然可以蒙騙消費者一時，卻蒙騙不了消費者一世。當消費者察覺到海鴨蛋口感變差、品質不好、個頭更是遠小于先前的時候，就是海鴨蛋敗落之時。這些不良商家以次充好，擾亂了原本正常的海鴨蛋市場，讓市面上充斥着惡劣、假冒的海鴨蛋。

另一面，在資本的打壓下，那些循規蹈矩生産海鴨蛋的商家反而沒有銷路，正宗的海鴨蛋無法面世，假冒的海鴨蛋肆意頂替，這種市場亂象持續了相當長的一段時間，以至于讓消費者誤以為海鴨蛋已經沒落，于是其口碑便日薄西山，一蹶不振。

海鴨蛋，蛋是好蛋，可市場卻具有盲目性和逐利性，當商人被利益沖昏頭腦，即使海鴨蛋的開局再怎麼好，也難以避免“高開低走”的尴尬，感謝您的閱讀