央廣網重慶4月8日消息（記者肖慶華 實習生賈揚帆 邢洋洋）杏花落地桃花賽，楊柳青青風自在。在剛剛過去的清明假期，市民外出踏青遊玩漸入高潮，農家樂、親子農莊、民宿……都迎來了旺季。
川渝地區作為農家樂的發源地，也曾盛極一時。随着城市經濟的迅速發展，返璞歸真的鄉村生活體驗成了衆多城裡人的追求。住農家屋，吃農家飯，幹農家活，享農家樂一度成為一種潮流。但近幾年，農家樂似乎從人們的視野中“消失”了。
今年年初，B站UP主的視訊顯示，近年來，曾經風靡全國的農家樂，已經倒閉了近八萬家。從倒閉資料看，農家樂似乎已經一蹶不振。
事實果真如此嗎？
沒落：8萬家農家樂倒閉
重慶市九龍坡區虎峰村村口，立着一塊路标訓示牌，上面标注了12家農家樂的資訊。但走進村子才發現，僅有一家農家樂仍在營業，其他11家因為經營不善和城鎮化陸續倒閉。
清明假期，市民在農家樂玩牌（央廣網發 記者肖慶華 攝）
重慶璧山區市郊的山腳下，坐落着一座挂着農家樂牌子的木質房子，二樓采用開放設計，是倚欄品茶賞景的好地方，但是空空蕩蕩的庭院和落灰的桌椅卻顯示着它的無人問津。老闆娘唐女士解釋說：“前幾年生意還好，現在不太景氣了。”
企查查的資料顯示，截至2024年3月，全國在冊的農家樂企業數量共201945家，其中四川省最多，達到25996家，重慶市有18808家；截至2024年3月，登出的農家樂企業共84199家，重慶6880家，四川8526家。
上世紀90年代到本世紀的前10年，是農家樂的興盛年代，去農家樂成為了一種很受市民喜愛的短途遊玩和就餐方式。從2010年到2020年，全國農家樂企業的注冊量從2.6萬增加到14.6萬。此後增速放緩，用上述B站UP主的視訊總結：從一座難求到無人問津，農家樂隻用了5年。
困境：同質化嚴重難創新
農家樂自上世紀90年代興起，就提供登山踏青、山野垂釣、品嘗農家飯的服務。記者走訪了重慶市郊的多家農家樂，雖然位置不同，規模有别，但經營内容卻大同小異。打麻将，唱歌，餐食，住宿……
迄今為止，除了少數星級農家樂提供更多娛樂活動外，大多數農家樂并無任何創新，甚至沒有任何農事活動，和鄉村飯店無異。
将自家改造成農家樂經營，除了改造成本外，日常并無經營成本，有客人就賺錢，沒有客人也落得清閑。位于重慶市南山植物園附近的老幺湖邊休閑山莊就是如此，老闆舒文澤将自家一樓放上麻将機，二樓則改成了客房和茶室。即使沒有客人也沒有什麼開銷，還可以供周圍的人玩樂。
遊客們在農家院中燒烤（央廣網發 邢洋洋 攝）
重慶江津區四面山避暑山莊的老闆楊世科說：“我們都是五十多歲的人了，年輕人在外面上班，我們也不了解市場情況，是以沒有考慮創新。”這也是農家樂一成不變的重要原因。
此外，遊客去農家樂大多數是圖個新鮮，周末出去旅遊、聚餐，體驗過後很難再對相似的項目産生興趣，這也導緻農家樂難以形成穩定的消費群體。
清明假期，孩子們在農家樂喂鴿子（央廣網發 邢洋洋 攝）
重慶雲陽的陳先生表示，自己一般和朋友家人來農家樂隻是聚餐休閑，更傾向于綜合性強、可體驗娛樂項目豐富多樣的大型農家樂；除非住宿環境有特點吸引小朋友或是離家距離太遠，否則不會選擇在農家樂住宿。
二十多歲的蔣女士表示，自己老家就是農村的，對農家樂不太感興趣，更喜歡選擇民宿或露營這樣新奇的體驗；而蔔女士則說自己喜歡圍爐煮茶，享受這種安靜的感覺。這也反映了當下90後、00後的主流消費群體，在消費心理和消費需求上的變化。
轉型：危機中也有生機
即便面臨着諸多問題，在外界持續“唱衰”農家樂的今天，川渝農家樂的數量卻沒有明顯減少。
重慶市鄉村旅遊協會相關人士介紹，重慶農家樂不但沒有消失，總體數量還一直保持在上萬家，且星級農家樂的數量每年都保持兩位數以上的增長。截至2024年1月已經有1380多家星級農家樂。
低檔的“農家樂”滿足不了消費者的新需求，簡單的“鄉村遊”也難以讓鄉村持續發展。一部分農家樂選擇改變經營模式，化獨戶經營為聯合經營，促進農家樂的規模化發展。
遊客騎駱駝經過農家樂附近的鄉村集市（央廣網發 賈揚帆 攝）
重慶市九龍坡區的春芽農場，600畝的基地種植着各類蔬菜瓜果，遊客可現場采摘。另外有垂釣區、露營燒烤區、家禽家畜喂養區等活動區域，并提供騎馬、騎駱駝、制作陶藝、非遺紮染等遊玩體驗項目。
春芽農場從業人員王先生談到，農家樂是一種周末經濟，每逢天氣晴朗的周末，會有大批遊客前來遊玩。附近的農戶也自發前往農場附近售賣自家的土雞蛋等特色農産品，形成了小規模的鄉村集市，可以輻射帶動周邊農村經濟的發展。
遊客們在春芽農場裡提籃采摘（央廣網發 賈揚帆 攝）
重慶沙坪壩區歌樂山礦山坡的伊斯特莊園，是一個集吃、住、遊為一體的農莊，農莊由萌寵小劇場、嘟嘟樂園、燒烤BBQ等多個特色區域組成。除了傳統的吃特色農家菜、喂養小動物、垂釣、機麻等活動外，農莊還利用歌樂山的地形優勢，提供高空滑索、叢林穿越、環湖雙人自行車、森林迷宮等娛樂體驗項目。
清明假期，陳女士一家四口特意從市區驅車來玩耍。“這裡耍事多得很！”陳女士說，“大人們可以打麻将釣魚喝茶，小孩們可以體驗各種娛樂項目，在叢林穿越玩得不肯走，這樣的農家樂是适合遛娃的好地方！大人放松，小孩開心。”
破局：農家樂更新成民宿
“現在的年輕人對居住消費環境要求還是很高的，是以部分農家樂的轉型提檔更新是一個趨勢，缙雲山清歡渡就是一個很好的例子。”重慶民宿協會秘書長梁怡女士介紹。
清歡渡坐落于重慶市缙雲山國家森林植物園内。白牆黛瓦、松竹懷抱、可遠眺群山、坐看雲起，稻田、荷塘點綴其間，遊客在其間烹茶、煮飯、沐浴，是一家能夠“睡在森林裡”的民宿。
遊客們在清歡渡民宿中休憩（央廣網發 賈揚帆 攝）
25年前孫德紅來到缙雲山結婚生子，做過餐廳、旅館服務員，也在景區裡賣過豆腐腦。1999年她開始做農家樂，“做農家樂嘛，忙累是一定的，掙的錢剛夠生活。”做農家樂19年，孫德紅也見證了農家樂的興衰。2017年，她決定将自家的農家樂轉型更新為特色民宿。
她請來了專業的園林設計團隊，根據自然地理環境量身打造了如今的清歡渡民宿，取意“人間至味是清歡”。清歡渡民宿一改往日農家樂的吵吵鬧鬧，變得恬靜自然。民宿房間均為特色林景房、雲景房，所用的食材也都來自自家的田地。民宿内有着書吧、水吧、會議室等特色區域，民宿外則是240平米的大觀景台，并有稻田、魚塘、菜地等，努力做到民宿與自然的和諧相處。
“平時我做事情的時候，就會喊大家一起。”孫德紅去巡山摘菜、采水果時，都會邀遊客們一同前往，走進山裡人家的原生态生活。大家一起采茶、插秧、打糍粑、包青團、熏臘肉……依托缙雲山的獨特自然條件，體驗農耕文化和農事活動。
重慶高校的大四學生小俞，跟孫德紅進山後猛誇：“第一次在山裡撿菌子，十分新奇！還認識了許多缙雲山特有的植物，真的好愛這片土地。”
遊客進山撿回的菌子（央廣網發 受訪者供圖）
從鬧哄哄的農家樂轉型到如今安然甯靜的“清歡渡”民宿，孫德紅稱自己每天都過着悠閑自在滿足的慢生活。
未來：依托鄉村振興大有可為
重慶市農家樂産業協會、重慶市鄉村旅遊協會常務副會長兼秘書長趙琴表示，農家樂是綜合性強的鄉村休閑産業，有着極大的市場需求。每個行業都有一個不斷遞進發展、優勝劣汰的過程。農家樂所具備的鄉村休閑的簡潔随性、經營項目的多樣性、體驗性和價格的平民性，使得如今的農家樂依然堅挺。相信随着新的時尚消費元素的注入，農家樂産業必将迎來更大的發展空間。
近年來，在鄉村振興等國家級戰略的推動下，湧入鄉村的消費者隻多不少，與鄉村、農産品、青山綠水等挂鈎的農家樂，依然存在較大的發展空間。根據相關資料，2024年農家樂市場規模增長率為26.5%。
如何更好地發揮農家樂自身獨特的優勢，在人與自然和諧相處中找到适合自己的生存之道，在城市化加劇、消費更新的當下找到屬于自己的“武林秘籍”，以更新潮、更網際網路+的經濟形态出現，或許才是農家樂的未來。
網友總結：成功農家樂的特點
能吃：顧客可以親眼看到蔬菜從采摘到上桌的過程，享用最新鮮的食物和道地的農家菜。
能玩：提供親手采摘、親自下廚等活動，讓顧客親身體驗農耕生活，同時具備旅遊觀光的屬性，如劃船、越野等。
能帶走：農家樂提供可帶走的食物、鮮花或小動物，這不僅增加了收入，還能促進顧客的複購。
能複購：通過如土地認養、特色餐廳等方式，實作顧客的循環購買，滿足其長期多項需求。
此外，還有一些創新的農家樂模式，例如結合農業地産的休閑農業模式，通過開發旅遊地産來提升農家樂的收益。
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