華潤萬家正在積極推進門店更新。
近日，華潤萬家位于廣州市增城區的挂綠廣場店停止營業，線上線下相關業務均不再營運。與此同時，同樣位于該區域的另一家華潤萬家萬達店則計劃在4月30日停止服務。
九派财經了解到，這并非華潤萬家在今年首次進行超市門店的關閉調整。據不完全統計，2024年以來，華潤萬家已經關閉或即将關閉多達9家門店。
對于大規模閉店調整，華潤萬家在部分公開聲明中稱是租約到期及經營政策調整，但另一方面，華潤萬家同時也在不斷開設新店。有資料顯示，今年第一季度，華潤萬家在全國範圍内新開和更新的門店數量超10家。
多位行業分析人士向九派财經記者表示，華潤萬家對旗下門店進行更新調整，優化門店部署，是為了适應市場變化和提升競争力。
然而，一邊閉店一邊開業的華潤萬家，似乎正經曆零售商超轉型過程中的陣痛期，日後能否真正在困局中迎來新生，仍是一個未知數。
【1】加速業态調整
“去年九月份，這家沈陽渾南的華潤萬家就已經關閉，後續開了一家臨時店，當時聲稱門店更新後會重新開業，沒想到半年後等來的是徹底閉店的消息。”打開社交平台，不少消費者曬出了全國各地華潤萬家超市閉店的動态。
事實上，早在2023年，華潤萬家就有不少門店宣布結束營業，包括廣州、珠海、鄭州、杭州、沈陽等城市。
一位廣東的消費者告訴九派财經記者，自己所在的社群原本有一家華潤萬家的超市，平常門店的人流量不多。據他觀察，這家華潤萬家超市經常有折扣優惠，将一些臨期的産品打折出售，“去年年底，門店就停止營業了。”
九派财經了解到，這次最新相繼閉店的華潤萬家挂綠廣場店、萬達店均是開業較長的老店，其中挂綠廣場店至今已營運超過20年。在閉店前，為清空貨架，上述門店相繼進行了大力度的促銷活動。
華潤萬家旗下老店迅速關閉的同時，新店卻在加緊開張。
今年1月，華潤萬家開設更新版大賣場門店——廣州荔灣健康港店；2月，華潤萬家在深圳、太原和北京三城連開4家Olé精品超市；截至今年第一季度，華潤萬家在北京、深圳、蘇州、南京等地開設不少新門店，涵蓋華潤萬家和Olé超市品牌。
圖源｜華潤萬家官微
“開開關關”背後，華潤萬家門店加速業态調整的決心明顯。
2023年12月，華潤萬家在官微宣布，将對全國八城九店進行更新。具體而言，在全國範圍内，華潤萬家将進一步優化門店部署，有計劃地實施部分門店的更新改造。“未來1-2年内，門店會持續進行更新。”
知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪向九派财經表示，随着消費者需求的不斷變化和市場競争的加劇，傳統的大賣場模式難以滿足消費者的多元化需求。“華潤萬家通過更新調整，試圖以更高端、更個性化的商品和服務吸引消費者，提升市場競争力。”
此外，詹軍豪認為，華潤萬家選擇關閉部分經營不善的門店，同時在新開和更新門店上加大投入，也是為了進一步實作業務結構的優化和盈利能力的提升。
過去幾年，華潤萬家整體規模已經明顯“收縮”。一組CCFA釋出的中國超市top100資料顯示，華潤萬家2020年門店數量為3261家，2021年這一資料為3245家，2022年則減至3130家。
中國商業聯合會專家委員會委員、北京商業經濟學會常務副會長賴陽告訴九派财經，為适應新的市場環境，傳統大型商場必須進行根本性的變革，需要壓縮賣場規模面積，調整其采購體系和營運模式。
“這樣的轉型與其以往經營方式有着顯著的差異，存在比較大的挑戰。”賴陽坦言，關閉一些不再适應市場的傳統門店，實際上是企業在減少損失和優化結構上必要的決策。
【2】轉向高端品牌
經過數十年發展，作為中國零售商超代表之一的華潤萬家，旗下擁有華潤萬家、萬家CITY、萬家MART、萬家LIFE及Olé、blt等多個品牌，涵蓋大賣場、超市、購物中心等業态。
其中，華潤萬家、萬家CITY均主打大賣場模式經營，但在面積規模有所區分，萬家CITY屬于賣場模式的更新品牌；萬家MART、萬家LIFE以大型超市的方式呈現，滿足一定範圍生活超市服務需求；而Olé、Blt則定位精品超市，聚焦中高端消費市場。
“在雲消費時代，大賣場基本已經沒有出路。”據賴陽觀察，以往大型商場曾引以為傲的一站式購物和商品豐富多樣的優勢，早已變成了高昂的營運成本——包括人力、租金以及商品陳列和儲存等。
因而近些年，華潤萬家同樣在收縮部分大賣場業務，并更注重新零售業态的拓展。其中，最明顯的是，華潤萬家将不少原有門店更新為Olé、Blt等更符合商圈的高端超市。
九派财經了解到，作為高端品牌，Olé、Blt整體差異并不明顯，經營面積普遍數千平方米，售賣主要是進口商品，并精細化營運這些SKU，聚焦多為一線城市核心商圈。
不過，成立近20年的Olé品牌已經較為“出圈”。在社交平台上，Olé超市常常被貼上“貴婦超市”“有錢人逛的超市”等标簽，“月入五萬才能逛的超市”，甚至有消費者如此戲谑。
Olé品牌已經為華潤萬家帶來了不少業績貢獻。據36氪報道，2022年度，Olé整體有70億左右的營收。相比之下，華潤萬家近幾年很少對外提及Blt的相關規模及營收情況。
但整體上看，Olé、Blt品牌的拓展速度有些緩慢。截至2023年年底，Olé全國門店數120家，Blt則在2021年僅開出35家門店，而華潤萬家在中國整體擁有超3000家自營店。
如今，華潤萬家試圖将Olé品牌門店開得更多。據北京商報報道，2024年，Olé超市計劃拓展20餘家門店，進一步探索面向社群的生鮮超市以及創新門店。“未來1-2年内，華潤萬家将布局更多精品超市。”
資深産業經濟觀察家梁振鵬向九派财經表示，近年來，華潤萬家旗下Olé、Blt等高端超市發展勢頭良好，逐漸成為華潤萬家在零售行業中的重要品牌之一。“這些品牌以高端市場定位的優勢，能夠吸引追求品質的消費者。”
不過，在梁振鵬看來，在定位于高端市場的同時，這種業态也不可避免地會面臨一些劣勢。“例如，較高的價格可能影響部分消費者的購買意願；并且，高端超市在選址上面臨挑戰，需要選擇合适的商圈和地理位置。”
詹軍豪則認為，高端超市的營運成本相對較高，包括商品采購、店面裝修、員工教育訓練等方面的投入都較大，是以會對經營者的管理能力和成本控制能力提出更高要求。
【3】身處行業降價浪潮
過去一年，零售商超行業普遍處于打折、降價的市場大環境趨勢，消費者的消費習慣和生活方式都發生了重大變化。
競争激烈的市場情況下，不少傳統大賣場正在積極尋找出路——推出更适合當下消費習慣的業态，并積極調整經營模式。例如，沃爾瑪、永輝超市等大賣場均相繼推出新型門店，主打折扣化、高成本效益。
其中，沃爾瑪在今年1月将全國8城29家大賣場門店完成更新，推出差異化的商品，以及門店為核心的全管道零售模式；永輝超市則在去年便對門店進行調優，引入大量網紅商品的同時，采用“店中店”的方式開設正品折扣店。
而率先走上“折扣化”浪潮的新零售玩家盒馬、山姆等，早在價格層面展開競速，一定程度上拉高了整個行業競争的标準。
中國金融智庫特邀研究員餘豐慧曾向九派财經記者表示，如今，多數零售商推出折扣店的目的，不僅是吸引更多的顧客進店購買，“更是希望減少庫存壓力和滞銷風險，通過大量銷售低價貨品來控制成本。”
某種程度上，與其他傳統大賣場相比，目前專注以高端精品超市業态轉型的華潤萬家，似乎走上了截然不同的道路。
詹軍豪認為，在行業“折扣化”浪潮趨勢下，華潤萬家選擇進行高端化更新，确實存在一定的風險。不過，從戰略角度來看，這也是華潤萬家尋找差異化競争優勢，提升品牌價值的嘗試。
“後續還需要進一步觀察市場反應，以及更新調整後的業績情況。”詹軍豪稱，如果華潤萬家能夠是以提升盈利能力，那麼這一政策就是成功的。
如今來看，華潤萬家近年來的銷售規模已經呈現下降趨勢。
據公開資料，2015—2020年，華潤萬家銷售額從1094億元下滑至878億元；到2022年這一資料仍在下滑，為692億元。與此同時，據中國超市top100資料，2020年，華潤萬家整體規模、營收位列榜單前三，2022年已經下滑至第七位。
對于日後的發展，梁振鵬表示，華潤萬家應加強品牌建設，提升品牌形象和品質保證；同時，注重線上線下的融合發展，提升數字化轉型能力。“此外，還需針對供應鍊進行優化，以提高商品的品質和成本效益。”
九派财經記者 塗夢瑩
【來源：九派新聞】