“婆婆，我想吃韭菜雞蛋餡馄饨，你做一點吧”我說。
婆婆:“馄饨哪有素餡的”。
我說:“怎麼沒有，餃子有素餡，難道馄饨沒有？我不信，你做一點試試呗”。
婆婆:“做不了，包餃子可以，馄饨不行”。
婆婆拌好的肉餡
昨天下午我讓婆婆包馄饨，她說做不了，我當時挺生氣的，覺得婆婆是故意不做的，于是我把這事在朋友圈發洩了一下，結果很多人說馄饨不能做素餡，馄饨皮太薄，素餡容易破皮。
如此我才恍然大悟，原來我錯怪婆婆了，當時覺得挺對不起婆婆的，後來的事兒讓我更無地自容。
婆婆買來的韭菜
下班回家，我去婆婆那屋吃飯，正好看到婆婆端着一大蓋簾馄饨出來，随後跟我說一會就好，你看會孩子，我還有一點就做完了。
婆婆做好的馄饨
進屋裡後，我發現婆婆居然還包了韭菜雞蛋餡餃子，滿滿一蓋簾，當時我特别感動，我和婆婆說，你怎麼還包了餃子啊，婆婆說你喜歡吃韭菜雞蛋餡，是以就做了點餃子，馄饨我是真的沒做過素餡的，也怕包不好。
婆婆包的餃子
回頭想想也是，我吃過豬肉餡，牛肉餡和蝦仁餡的，還真沒吃過素餡的，看來這次确實是我錯了。
家人們馄饨做不了素餡可能有兩個原因，第一:馄饨包的比較松散，肉餡粘合度大，不易煮散。
第二:馄饨皮太薄，素餡太散，容易破口。
不知道你們有沒有吃過素餡馄饨呢？