以前家裡沒有喂雞時，買雞蛋時，我婆婆也是覺得貴一點的土雞蛋好吃，但我老公說，隻要是雞下的蛋，營養都是一樣的，除了土雞蛋吃着更香一些，顔色一樣，其他的沒啥差别，老公還說，土雞蛋之是以吃着香，是因為蛋黃裡的脂肪比普通雞蛋含量多，是以才會香。我也不知道他說的對不，直到現在婆婆的腦海裡認為，貴雞蛋有貴雞蛋的道理。
不過最近雞蛋也真是很便宜，我這超市一斤才3塊多點點，平時這種普通雞蛋一般都是5塊左右，土雞蛋貴的時候，一盒15個差不多要30。
是以我就納悶，為啥都是雞下的蛋，普通雞蛋要比土雞蛋貴好多倍？難道雞的品種不一樣？還是雞吃的東西不一樣？是以下的雞蛋才不一樣呢？看看網友們都是怎麼說的吧！
▶▶首先這位網友說的是，市面上的土雞蛋很少，由于散養雞蛋産蛋率低，隻夠自己吃的，是以少。這也不絕對吧，比如在大山裡，大樹林裡，要是喂的雞多，雞多産蛋不就多了嗎？
說到激素，農藥殘留等，我說說婆婆喂的雞，尤其春季，最容易發病，一個村裡的雞，都會多少有幾隻生病的，嚴重的時候，都是全窩端。生病時婆婆就會喂一些土黴素啥的，具體喂的啥我也不清楚。不過有一點就是，雞籠裡的雞，雞舍如果不經常消毒，那麼多雞聚集到一塊，很容易雞瘟的。
看來這幾位網友關心的都是殘留，加上雞蛋基本上都是每天要吃的，要是經常吃殘留的雞蛋，肯定不好，是以問題來了，到底是選貴的，還是選便宜的。不過有一點，一般到了春天，雞蛋都會便宜，我婆婆說春天氣溫暖和，雞蛋産蛋率會提高，雞蛋一多，不就便宜了嗎？
這位網友媽媽散養的土雞，吃的食物豐富，有草籽，有蟲子，雞活動空間也大，呼吸的空氣也好，還能天天曬到太陽，這些都是被關在雞舍裡的雞，比不上的。确實活動在大自然裡的，肯定不一樣，估計這些散養的雞，走起路來都是呼呼帶風雄赳赳的。
這兩位網友關心的是雞蛋蛋黃顔色。這個我也深有體會，婆婆喂出來的雞下的蛋，蛋黃顔色一般要比普通雞蛋的蛋黃深一些，但很少有橘紅色的那種蛋黃，說實話看到橘紅色的蛋黃，我也很奇怪，都說雞吃的食物不一樣，蛋黃顔色也不一樣，但是那麼鮮豔的橘紅色我很少見。不過有一點，土雞蛋炒出來确實顔色比普通雞蛋整體更金黃，口感更香。
這兩位網友分享的挑選土雞蛋的方法很不錯。以前總認為選土雞蛋要看蛋黃顔色，看了他們說的，又學到了一招，看蛋清也可以分辨，土雞蛋蛋清有韌性，像果凍一樣，不容易攪開，普通雞蛋蛋清比較稀，稍微一攪就散。
也有說散養土雞下的蛋不衛生的。這個咋說呢，既然散養了，雞肯定是想往哪跑就往哪跑，也不能天天跟在它後邊。不過周圍幹淨一些的，肯定是更好的。
這位網友說，土雞蛋腥味小，我咋沒有這種感覺呢，怎麼覺得不管是土雞蛋還是普通雞蛋，腥味都一樣呢？因為我自己喂的有雞，都是吃草蟲子糧食，算是正兒八經的土雞蛋了，那腥味也很重。
大家覺得，應該怎麼選雞蛋才更好呢？
來源：阿胖面食