大家好，我是豆苗，在衆多的健康食品中，豆芽以其獨特的營養價值和功效，逐漸成為了人們餐桌上的新寵。今天，我們就來聊聊這位潤腸通便的“推糞大将”——豆芽，看看它如何幫助我們告别小肚腩，重拾健康體态。
黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，其中，蛋白質是維持人體正常生理功能所必需的營養素，而豆芽中的蛋白質品質較高，易于消化吸收，此外，豆芽還含有豐富的膳食纖維，這對于促進腸道蠕動、改善便秘有着重要作用。
下面就給大家分享豆芽的兩種做法，好吃又簡單，一起來看看吧！
一、推薦食譜：小炒豆芽
1.準備一把新鮮的豆芽，用清水洗掉雜質和灰塵，洗淨後放入漏籃中，韭菜切成小段、一小塊肥肉切成薄片、大蒜拍碎剁成末、生姜去皮切成末、小蔥切成蔥花、紅椒去蒂去籽切成細絲，全部切好後裝入碗中。
2.調料汁：一小勺食用鹽、一小勺雞精、一點醬油、一勺蚝油、少量的胡椒粉、再倒入小半碗清水，用勺子攪拌均勻備用。
3.鍋内倒入适量油，油熱後倒入肥肉，中小火快速煸炒，炒出肥肉中的油脂，然後倒入蔥姜蒜，炒出香味後，倒入紅椒，簡單翻炒幾下，倒入豆芽，大火快速翻炒。
4.鍋内翻炒均勻後，倒入調好的料汁和韭菜，繼續大火翻炒，把鍋内食材炒至入味，就可以出鍋了，一道好吃又簡單的清炒豆芽就做好了，喜歡的點贊收藏試試做吧！
二、推薦食譜：涼拌豆芽
1.準備适量的豆芽，用清水洗掉雜質和灰塵，洗淨後把豆芽根部炸掉，然後放入漏籃中，胡蘿蔔切成細絲、洋蔥切成細絲、韭菜切成小段、大蒜拍碎剁成。
2.鍋内倒入适量的水，水開後倒入胡蘿蔔、豆芽，用勺子輕輕推動，焯水一分鐘左右，撈出放入涼水中。
3.豆芽過涼後，擠幹水分放入碗中，再加入香菜段、洋蔥絲、一小勺食鹽、一點白糖、一小勺米醋、兩勺味極鮮醬油、蒜末、一勺辣椒面，然後淋入熱油，激發出香味，下手抓拌均勻。
4.把豆芽抓拌至入味，就可以食用了，一道好吃又簡單的涼拌豆芽就做好了，喜歡的試試做吧！