여름이 시작되기 전에 수프를 자주 요리하여 먹는 것이 좋으며 식욕과 영양이 풍부할 뿐만 아니라 특히 맛있습니다

오늘 나누고 싶은 수프는 수십 년 동안 먹어 왔지만 정말 질리지 않고 매우 맛있고 맛있다고 생각합니다. 수프의 준비는 "어리석다"고 묘사 될 수 있지만, 실제로 이러한 간단한 수프를 제대로 만들기 위해주의해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

하나는 재료의 가공이고, 다른 하나는 맛의 일치이며, 마지막으로 조리 시간의 제어입니다. 이 세 부분의 조합은 맛과 질감을 모두 갖춘 수프를 만듭니다.

수프의 주요 재료는 두 부분으로 나뉘는데, 하나는 표고버섯입니다. 표고버섯은 '버섯의 왕'으로 알려져 있으며, 맛과 영양 모두 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한 표고버섯은 재료가 경제적일 뿐만 아니라 특히 영양가가 높아 다양한 아미노산과 영양소를 함유하고 있어 규칙적으로 섭취하면 체력 회복과 면역력 강화에 큰 도움이 됩니다.

돼지 혀는 여러 곳에서 "코우 티아오"라고도하며 "식감"으로 유명합니다. 돼지 혀를 먹어 본 사람이라면 식감이 너무 탄력이 있어 만족스럽지 않다는 것을 알고 있습니다. 이 둘의 조합은 맛, 맛, 영양, 영양 및 컨디셔닝을 가질 뿐만 아니라 매우 영양가 있는 수프가 됩니다. 여름이 시작되기 전후에 자주 요리하고 먹기에 매우 적합하며 방법이 간단하고 시도하면 누구나 알 수 있습니다.

표고버섯을 곁들인 돼지 혀 수프

재료: 돼지혀 1개, 표고버섯 1줌, 당귀 1장, 계피스틱 2개, 글루타민산나트륨 1작은술, 소금 1작은술

요리 단계:

1. 표고버섯은 오늘 수프의 주요 맛이며 매우 중요한 페어링입니다. 표고버섯 선택에는 반드시 말린 표고버섯을 사용하여 담가 만드십시오. 말린 표고버섯은 신선한 표고버섯보다 맛과 식감이 훨씬 높기 때문에 말린 표고버섯을 사용해야 합니다.

버섯을 찬물에 10분 정도 담갔다가 잘 씻어, 특히 우산 덮개 아래 부분을 씻은 다음 물을 갈아주어 계속 담가 두었다가 사용하십시오.

2. 돼지 혀는 당일 생하게 구입해야 하며, 구입 후 찬물에 데쳐야 합니다. 잠시 동안 데친 다음 여전히 긁히고 씻은 부분이 있다고 생각되면 꺼내서 깨끗하게 긁어냅니다. 냄비를 다시 데친 다음 제거하고 긁어냅니다. 돼지 혀의 혀 코팅은 위생적으로 제거되어야 하며, 약간의 작은 "림프액"도 제거한 다음 나중에 사용하기 위해 얇게 썰어야 합니다.

주재료와 부재료를 준비한 후에는 향신료로 두 종류의 한약재도 필요합니다. 우리가 일상생활에서 자주 사용하는 안젤리카와 계피 가지인데, 안젤리카 맛이 무겁고 씁쓸해서 작은 조각만으로도 충분하다. 계피 가지는 가지 모양의 가지를 사는 것이 가장 좋으며, 그렇지 않으면 부러진 가지가 수프를 마시는 느낌에 영향을 미칩니다.

3. 냄비에 표고버섯과 불린 물을 붓고 당귀와 계피스틱을 넣고 15분간 끓인 후 썰어 놓은 돼지혀를 넣고 15분간 계속 끓인 후 원하는 양념을 넣고 드세요.

4.이 수프의 특징은 돼지 혀의 맛이 매우 탄력 있고 매우 맛있다는 것입니다. 표고버섯으로 요리하면 건강할 뿐만 아니라 영양가가 높아 특히 여름 식용으로 적합합니다.

집주인을 위한 팁:

1. 돼지 혀는 데쳐서 깨끗이 긁어내야 합니다.

2. 버섯을 깨끗이 씻은 후 영양가 있는 수프가 낭비되지 않도록 담근다.

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