春天應季吃春菜，艾草香椿不可少，把握好“黃金15天”
在一個充滿生機的春日清晨，張大爺像往常一樣走出家門，準備進行他的日常晨練。不同的是，這次他不再隻是為了鍛煉身體。在過去的一個月裡，他開始實踐一種古老而又新穎的春季養生之道——精心選擇應季的春菜，特别是艾草和香椿，作為他餐桌上的主角。随着時間的推移，不僅他自己，連家人都感受到了顯著的變化：更好的睡眠品質、更強的體力，以及那種久違的輕盈感。這不僅是一個關于食物的故事，而是關于如何在春分這個特殊時節，把握自然界賦予的“黃金15天”，讓身體和大自然的節奏同步，進而達到最佳的健康狀态。
春分的意義：當自然醒，身體也應醒
春分，這個在古代被稱為一年之中“晝夜平分”的時刻，不僅僅是一個天文學上的現象，它更是中醫養生學中一個重要的健康節點。在這一天，晝夜長度相等，自然界的生長力達到平衡。而人體，作為自然的一部分，也應順應這一自然規律，進行适當的調養。
在中醫理論中，春季被視為“木”的季節，與肝髒功能密切相關。春分時節，正是肝氣旺盛、生機勃發的時候。合理利用這一時期，不僅可以幫助肝髒排毒養生，還能促進身體氣血的和諧流通，為全年的健康打下堅實的基礎。
科學角度看春分養生
現代科學研究亦證明，春季是人體代謝加速、細胞更新快速的季節。随着氣溫漸暖，人體内分泌和血液循環也會随之變化，這為排除冬季累積的毒素、增強免疫力提供了天然的時機。是以，春分不僅是一個自然界的分界點，更是人體健康調養的黃金時期。
在這個時期，适當的飲食調整尤為重要。春季應季蔬菜的選擇，不僅要注重其營養價值，還要考慮其對人體春季養生的積極作用。艾草和香椿，作為春季的代表性蔬菜，其獨特的營養成分和藥用價值，使得它們成為春分養生不可或缺的選擇。
“黃金15天”的科學解釋：抓住春季調養的絕佳時機
春分，這一天晝夜等長，自此之後，陽光漸長夜漸短，大自然萬物複蘇，人體的生理活動也随之加快。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，肝主疏洩，與春季的生發之意相合。這一時期，正是調理肝髒，促進身體健康轉換的“黃金15天”。
在這“黃金15天”内，人體的代謝活動逐漸增強，身體對外界環境的适應能力也在提高。這不僅是一個自然界的轉折點，更是人體内在節律和外界環境實作最佳同步的關鍵期。利用這一時期進行适當的飲食調整和生活習慣的改善，可以幫助肝髒更好地發揮其疏洩功能，進而促進整體健康。
春季，氣候由寒冷轉為溫暖，人體内的陽氣逐漸上升，血液循環加速，此時适當增加戶外活動，可以促進陽氣的生發，增強體質。此外，春季也是各種疾病易發季節，通過調整飲食和生活習慣，可以增強身體抵抗力，預防春季常見疾病。
春季應吃的菜——艾草和香椿的營養價值：春日裡的綠色寶藏
春季的餐桌上，艾草和香椿是不可或缺的綠色食材。它們不僅是春日裡的美味，更是健康的象征。
艾草：被譽為“春季的第一菜”，富含蛋白質、維生素C及礦物質，特别是其獨特的揮發油成分，具有溫中散寒、清熱解毒的作用。艾草還含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，對春季常見的消化不良有一定的緩解作用。此外，艾草還有一定的鎮靜安神效果，适合春季易感情緒波動的人群食用。
香椿：被稱為“樹上的蔬菜”，含有豐富的維生素A和維生素C，這些營養成分對保護視力、增強免疫力都有顯著作用。香椿還含有植物特有的抗氧化成分，能有效清除體内自由基，延緩衰老，預防多種慢性疾病。其獨特的香氣不僅能增加食欲，還能促進消化，幫助身體更好地吸收營養。
食用艾草和香椿，不僅可以享受春季的美味，更能從中獲得豐富的營養價值。但值得注意的是，香椿含有一定量的亞硝酸鹽，不宜過量食用。
