#頭條創作挑戰賽#
近幾年來，人們對「膳食纖維」關注的越來越多，如在生活中，可以清晰可見的各種零食小吃，包括高膳食纖維的餅幹——粗糧餅幹，高膳食纖維的面包——全麥面包等，許多商家都開始利用它來營銷，作為産品的賣點。
那麼，這裡所說的膳食纖維，到底指的是什麼？
膳食纖維，是人體所需的營養物質之一，它本身是一種多糖，既不容易被腸胃吸收，還不會産生熱量，這也是為什麼很多減肥人群喜歡購買高膳食纖維食物的原因。
不僅如此，随着人們對營養學的重視，有越來越多的人看到了膳食纖維的重要性，以至于膳食纖維在營養界中被認為是第七類營養素，甚至與蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水并列。
這意味着它對機體健康而言，是或不可缺都存在。再加上世界衛生組織等機構的研究人員，對膳食纖維的不斷探索，從上億人，以及185項的研究中發現，經常吃富含膳食纖維的食物，确實有助于降低機體罹患多種疾病的發生危險。
尤其是與膳食纖維攝入較少的人群相比，飲食中膳食纖維含量最多的人群因冠心病死亡率可降低到31%、癌症死亡率降低13%，以及全因死亡率降低15%。
具體來看膳食纖維的其他好處，根據膳食纖維的分類來看，主要包括兩種形式，一種為可溶性膳食纖維，它能夠降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，幫助機體穩定血脂水準；一種為不可溶性膳食纖維，在進入腸道後，有助于增強腸胃蠕動，進而預防便秘的發生機率。
對于身患慢性疾病的人群（高血脂、糖尿病、高血壓、心髒病等），通過攝入膳食纖維，還能夠延緩餐後血糖上升幅度，并起到促進機體新陳代謝，排出多餘脂肪的作用。
既然如此，那如何攝入膳食纖維呢？很多人認為， 隻有口感粗糙中的蔬菜中膳食纖維含量才是更多的。
實際上，口感粗糙隻是大家的主觀感受，如上面提到的可溶性膳食纖維，典型的果膠，口感也是很好的，而口感粗糙多是不可溶性膳食纖維。
是以，大家還需綜合來看，具體可以選擇五谷粗糧、新鮮蔬菜水果、豆制品等，每天食物種類多樣，不少于25g的膳食纖維攝入量，既能滿足機體需求。