又到了吃胡豆，折耳根，香椿的時候了。早上去買了這幾樣，想涼拌着吃，說着口水都流出來了。把折耳根洗淨放在碗裡，香椿洗淨切成

又到了吃胡豆，折耳根，香椿的時候了。

早上去買了這幾樣，想涼拌着吃，說着口水都流出來了。

把折耳根洗淨放在碗裡，香椿洗淨切成小粒狀，把胡豆煮熟，三樣菜放在一起，再放上蔥、姜、蒜、醬油、香油、醋、白糖等等，一碗好吃又營養的綠色涼拌菜就弄好了。

這樣一碗涼拌菜，我可以幹兩碗米飯。

另外：據說香椿有補腎，養發生發的作用。

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