對于我們來說，雞肉也算是非常常見的一種食物了。
它那獨特的味道和營養更是其它肉類沒有辦法取代的，是以說，在各大肉類中，雞肉算是非常受歡迎的了。
但是，你真的了解它嗎？
雞肚子裡的黃油
在農村，許多人都會買一些小雞仔，然後在家裡面養。
到了過年的時候，大公雞和老母雞剛好長成，就可以吃到自家養的雞肉了。
而這個時候，殺雞這件事情，就是頭等大事。
但是在殺雞的過程中，人們就會發現有的雞肚子裡面會有一塊十分油膩的黃油，看起來非常惡心。
在把這塊黃油從雞肚子裡拿出來之後，會發現整隻雞都變輕了許多。
很多人在看到這個東西的時候，就會憑感覺的以為這是雞肚子裡面的一塊大肥油，然後順手把它扔到垃圾桶裡面，或者是喂給家裡的貓狗。
畢竟根據人們殺豬時的經驗來看，在清理豬的内髒時，裡面就會包含着非常多白色的油塊，而且還都是一片一片的。
而這，其實就是人們所說的“豬闆油”。
不過我們在買肉的時候，一般都是看不見這塊白油的，這是因為人們在殺豬的時候，順手就那豬油給去掉了。
而雞肚子裡面的黃油，其實和豬身體裡的白油是一樣的，都是由脂肪堆積起來的。
有人說，既然這全部都是由脂肪堆積形成的，那麼一口吃下去，肯定會讓自己的身體脂肪增加的，這其實是非常不好的。
不過也有人說，這是一種非常珍貴的“寶貝”，而且也不是每殺一隻雞就能看到的，不應該暴殄天物。
那麼，雞肚子裡的黃油是怎樣形成的呢？它到底能吃嗎？
黃油到底是什麼？
我們要知道的是，雞肚子裡面的黃油，并不是所有的雞都有的，可以說，這算是非常罕見的一種東西了。
其實這也是很好了解的，可以想象一下，要是我們一天三頓吃的非常豐富的話，那麼多餘的熱量就會被儲存在體内，時間長了的話，就會堆積成脂肪。
而雞肚子的黃油也是這樣形成的。
一般來說，肚子裡出現黃油的雞，基本上都是人們自己家裡面散養的土雞。
要知道，黃油的形成，基本上需要雞生長到六個月以上，它才會慢慢形成的，而且也不是一下子就形成的。
不僅如此，黃油的出現其實和雞吃的東西也有着很大的關系。
根據相關資料顯示，農村裡面人們自己養的雞，平時經常吃玉米和小米等一些谷物，這些東西可都是人們自己種植的，更是富含非常豐富的脂肪和胡蘿蔔素。
而這，其實也是它呈現出黃色的原因。
胡蘿蔔素可是一種黃色素，散養的雞一直吃一些富含胡蘿蔔素的食物，那麼到它肚子裡消化時，自然而然的也會讓雞油變成黃色的。
我們在外面吃的雞肉或者是買的整隻活雞，基本上都是殭屍電腦或者是散養的雞，而這些雞肉，絕大部分都是吃飼料長大的。
要知道，我們國家對于雞肉的需求量可是非常巨大的，基本上一年最少就要吃掉80億隻雞，當然了，這還是保守估算的。
如果像人們自家養雞那樣的話，那麼雞肉的供應肯定是跟不上人們的消耗的，而這個時候，速成雞“白羽雞”便出現在了市場上。
正常情況下，一隻白羽雞隻需要45天的時間，就可以長成一隻能夠出欄的雞。
而這些雞的肚子裡，是絕對不可能出現黃油的，因為它們為了保證數量上的供應，吃的都是純飼料，營養肯定沒有吃五谷雜糧的營養高。
是以說，被圈養吃飼料長大的雞，體内自然是不會出現黃油了。
那麼，這些黃油到底能不能吃呢？
能吃嗎？
這個答案當然是肯定的了。
黃油不僅是能吃，更是有着非常高的營養價值！
要知道，一個雞的肚子裡出現黃油的話，那就隻能說明一件事情，那就是這隻雞吃的好。
在它的成長過程中，營養比較豐富，這才有對于的脂肪堆積在體内形成黃油，是以說，這樣的雞肉吃起來肯定是非常好吃的。
而這塊黃油，它的營養價值自然也不會低了。
根據相關的研究資料顯示，這塊黃色的雞油，富含了非常豐富的脂肪、蛋白質以及一些維生素等營養物質。
我們都知道，豬身上的豬闆油是可以用來熬制豬油的，而且它熬出來的油油渣少出油量又特别高。
而雞肚子裡面的黃油，也有着類似的作用。
我們可以像熬制豬油一樣，從這塊黃油中提煉出來一些雞油，不管是用來炒菜或者是煮面，它的味道都是非常獨一無二的。
是以說，黃油的營養價值是非常高的。
一般來說，一塊黃油可以熬出來半斤左右的雞油。
不知道大家有沒有注意過，有時候去飯店吃飯的時候，點的雞湯都是黃顔色的，味道十分鮮美。
而這，基本上就可以斷定為是黃油熬制出來的。
其實在超市，也能看見黃油的身影。
超市貨架上面放的雞汁，其實就是使用雞油熬制出來的，和耗油一樣的含量，但是價格卻是它的好幾倍。
不過大家需要注意的是，如果一隻雞在宰殺很長時間之後，才發現裡面有一大塊黃油的話，那麼是不建議大家去使用的。
畢竟黃油所在的地方，剛好就是雞屁股的附近。
要是雞已經被宰殺很長時間的話，那麼是很容易受到細菌病毒的感染的，一旦人們吃了這樣的黃油，那麼很有可能會對自身的健康産生影響。
不僅如此，如果人們本身就患有三高的話，那麼是不建議吃太多黃油的，畢竟它也富含了非常豐富的膽固醇。
但是現在也有許多不良商販為了賺錢，在用飼料喂養速成雞的時候，添加一些油黃肽。
而這個東西的作用，即使讓那些營養沒有那麼豐富的小雞，體内也長出來黃油，然後以此來提高自己雞肉的價錢。
這種黃油雖然說外觀看起來和正常的黃油沒什麼太大的差別，但是吃起來的味道卻是天差地别。
是以說，我們在平時生活中殺雞的時候，要是看見雞肚子裡面的黃油時，千萬不要把它給扔了，這可是個“寶貝”。
來源：網絡