在農村有一種野菜，長得跟艾蒿非常的相似，不知道在你們的家鄉有沒有，這種野菜，它的學名叫做益母草，光聽名字就知道，這是一種對女性有益的草藥，老一輩人都稱它是“女人的吉祥草”。
益母草性苦、辛，微寒，歸肝、心包、膀胱經，是一味活血調經藥，具有活血調經、利尿消腫、清熱解毒、抗衰老的作用，但是要注意，孕婦慎服。
益母草富含各種微量元素，全身都是寶，從根系到莖葉都是有用處的，曬幹的益母草，都能賣60塊一斤，是以，跟益母草相比，韭菜菠菜都得靠邊站。
春天遇到它使勁吃，一周3次，活血調經、抗衰老，女性更要多吃，我今天就用益母草來做一道養生美食，特别适合女性朋友經常吃，臉色紅潤氣色好，一起來看看我是怎麼做的吧。
一、益母草
推薦食譜：益母草煮雞蛋
主要食材：益母草、雞蛋、紅棗、生姜、黑糖
具體做法：
1、準備一把益母草，先将老的部分、爛葉子剪下來扔掉，處理幹淨後，放入盤中，益母草有一種特殊的香味，很容易吸引蟲子和雜質，是以，要好好清洗一下。
2、準備一盆清水，往裡加入一勺食鹽，一勺食用小蘇打，用手攪拌均勻後，把益母草放入鹽水中，輕輕抓洗一下，洗過一遍後，再換水多清洗幾遍，洗好後，控水撈出。
3、把洗幹淨的益母草，整齊地擺放在鍋底，鍋中不要開火，也不用放油，擺放整齊之後，先放一旁備用。
4、準備12個雞蛋，這裡可以根據家裡人的數量來決定，将雞蛋放入鹽水中浸泡10分鐘，再用廚房紙巾，給它擦洗幹淨，然後換水給它多清洗幾遍。
5、将洗幹淨的雞蛋，直接放在益母草上，再倒入适量的清水，淹沒過雞蛋，蓋上蓋子，開大火煮10分鐘。
6、準備一小把紅棗，放入大碗中，再加入一勺食鹽，少許的澱粉，用手給它抓拌均勻後，再倒入清水淹沒過紅棗，簡單洗一遍後，再換水多清洗幾遍，洗好後，給它去掉棗核，并且剪成小塊，先放一旁備用。
7、再準備一塊生姜，先給它切成姜片，再改刀切成姜絲，切好之後，裝入紅棗的盤中，放一旁備用。
8、這時候，雞蛋也煮好了，用漏勺撈出來，放入涼水中，給它浸泡5分鐘，這樣更容易給雞蛋去殼，接着把鍋中的益母草，也撈出來扔掉，因為口感不好，而且益母草裡面的營養，也已經被煮出來了。
9、将過涼後的雞蛋放在案闆上，将蛋殼磕碎，再将雞蛋殼全部剝下來，然後将雞蛋重新放回鍋中，再加入紅棗、姜絲，還有2塊黑糖，喜歡吃甜的，可以多放一點，用鏟子攪拌一下，攪拌吃黑糖融化，然後蓋上蓋子，轉中小火再煮15分鐘。
10、時間到了之後，打開蓋子，把雞蛋撈出來裝入大碗中，湯汁也倒進來，一道非常營養又好吃的益母草煮雞蛋就做好了。
11、益母草這樣做，湯汁喝起來清甜可口，一口雞蛋一口湯汁，能達到很好的養生效果，非常适合女性朋友，堅持吃上一段時間，臉色紅潤氣色好，越吃越漂亮，喜歡的朋友，趕快收藏起來試試吧！
結語：春天，韭菜菠菜靠邊站，遇到它使勁吃，一周3次，活血調經、抗衰老，女性更要多吃。
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