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非遺文化“蒸蒸”日上,巧思妙手有“馍”有樣

作者:半島都市報

勞動最光榮,汗水最美麗。在“五一”勞動節到來之際,為了加強學生們的勞動意識、提高勞動能力,萊蕪一路國小開展了勞動技能争霸賽。前期經過班級争霸賽,推選出了14名同學進入校級争霸賽,學做棗饅頭,進行最後的角逐。

非遺文化“蒸蒸”日上,巧思妙手有“馍”有樣
非遺文化“蒸蒸”日上,巧思妙手有“馍”有樣

活動伊始,大家在熱烈的掌聲中請出了國家級面點大師陳大師,陳大師曾榮獲中國烹饪協會中國名人堂一代尊師的榮譽,是青島王哥莊饅頭的創始人,從事中西面點的制作與實踐已經五十多年,是名副其實的中華面點第一人。于大師不僅是深耕烹饪的業界勞模,也是非遺文化的傳承大師,是少先隊員們可親可敬的榜樣。

活動正式拉開帷幕。第一環節是聆聽陳大師講解步驟。陳大師從最基礎的擀面、揉面開始,一邊講解、一邊示範。軟軟的面團在陳大師的手裡,像是被施了魔法一般,在一捏一按之間就變成了圓圓的饅頭,然後在饅頭上捏起對稱的孔,把棗片穿進去,一個漂亮的棗饅頭就做好了,現場響起陣陣掌聲。接下來,陳大師又教同學們做了蓮花、小豬、小雞等各種花色、不同造型的饅頭,大師娴熟的手法和栩栩如生、精緻美觀的饅頭作品,引得同學們連連贊歎。

非遺文化“蒸蒸”日上,巧思妙手有“馍”有樣

第二環節,棗饅頭制作争霸賽。14位小選手都具備一定的廚藝功底,經過大師點撥,早就躍躍欲試,準備大顯身手!隻見同學們按照陳大師教授的方法和步驟揉面、捏孔、穿棗片,手法準确熟練,動作幹脆利落,不一會兒,一個個表面細膩光滑、紅棗分布均勻的棗饅頭紛紛誕生,真是名師出高徒啊!比賽還未結束,小選手們又别出心裁地制作了創意饅頭,玫瑰棗饅頭、蓮花棗饅頭、棗花卷等,造型美觀、獨具特色,同學們的巧思妙手真是有“馍”有樣!

第三環節,評審團打分。由學生、家長和老師們組成的大衆評審團通過觀摩比賽的過程、觀賞最後的作品,從揉面手法規範、表面細膩光滑、造型美觀、紅棗分布均勻等四個方面進行了公平公正的打分。

非遺文化“蒸蒸”日上,巧思妙手有“馍”有樣
非遺文化“蒸蒸”日上,巧思妙手有“馍”有樣

通過比賽,我們領略了同學們愛勞動、會勞動的風采,同學們也感受到了勞動的快樂與幸福。希望萊小的孩子們将勤勞能幹的美品行融入到自己的學習與生活中,用手用腦創造美好!

來源:半島都市報·半島新聞用戶端

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