搬離北上廣的第一周，我在這座地圖上名不見經傳的四川小城，開始了理想中甯靜惬意的生活。
一切是意料中的松弛自在，當然，也有些我一下子适應不來的生活細節：比如，這裡沒有麥當勞，隻有一家無論何時都擠滿小孩的德克士，沒有24小時營業的連鎖便利店，而且，買奶茶的時候會預設全糖。
我并非重度奶茶愛好者，通常隻在酷熱難耐的時候，才會想随手買上一杯冰飲解暑，反正隻要點純茶一般不會出錯。但當我随意走進一家叫“乖乖奶茶”的小店，點了一杯隻賣5塊的茉莉純茶時，吸到嘴裡的第一口，還是被突如其來的甜“刺”到。
茉莉茶，“怎麼加這麼多糖？” 對每口糖攝入都有嚴格管理的我，忍不住發起了脾氣，純茶難道不應該是不甜的嗎？但奶茶店的阿姨卻一臉困惑， “就是這個味道啊，這個茶苦的，不加糖不好喝”。
不加糖，不好喝？
好吧，隻得認栽。轉身走進旁邊煙酒小店，然而這裡的冰櫃也沒有順着我，顯眼位置全是百事可樂紅牛脈動冰紅茶，北上廣常見的無糖茶飲一個沒有，最不起眼的底層才是各種品牌的礦泉水。我問老闆有沒有冰的無糖烏龍茶，老闆指着常溫貨架上幾瓶落了灰塵的東方樹葉。
“為什麼不放冰箱裡啊，天這麼熱。”
“要喝冰的，有冰紅茶啊”，老闆笑眯眯地指着顯眼位置上的康師傅冰紅茶，似乎并沒有了解到我的“質問”。
最終我拿了瓶礦泉水，停止了我徒勞無功對無糖茶的追尋。隻是我第一次對小城生活有了些許不适應：成為一名縣城姑娘，就意味着放松對糖的警惕嗎？半年後，我是不是會成為一個被甜塞滿身體的慵懶胖女孩？
我和小崔約在了商業街那家Coco見面。
小崔是我在鎮上唯一的同齡舊識。香港念完碩士後，她在北京呆了小半年實習，我們也是那會兒成為了公司裡的外賣搭子。然而半年到期，得知隻有一個人能留下來，她飒爽地直接放棄競崗，沒有絲毫留戀地回到老家。我還記得她跟我說，“老家多好，什麼都有，吃喝玩樂不缺，北京一平米房子的價格我能給個首付”。我對她離開時的堅決和快樂印象深刻，是以當我決定逃離北京時，我幾乎是毫不猶豫地選擇了這座鮮少人知的西南小城。
“你要喝什麼？”小崔熟絡地準備下單，過去我們在格子間裡喝遍的城市熱門的奶茶連鎖，這小鎮最熱鬧的商業街上都有，滬上阿姨、益禾堂、蜜雪冰城、茶百道… 我又被熟悉的安全感包圍了。
“最近新品莓莓系列想要了解一下麼？”店員熱情地向我們介紹新品，“好啊，那就要莓莓果茶吧 。”小崔一如既往地快樂接納任何推薦，但我突然留意到，在和店員一來一回的交流中，她并沒有加任何備注要求？
“你還沒有說要幾分糖” 我小聲提醒小崔。
“啊？要問麼？去糖不就不好喝了？” 沒有了在北京時的小心翼翼，在自己地盤的小崔，說話的氣度也似乎更張揚了些。
但我還是忍不住，“無糖的确有可能不好喝，但至少選個三分糖？”
“糖少了影響口感，大家都說那不好喝。”店員聽到我們的對話，忍不住也插了嘴，順便把剛做好的兩杯莓莓果茶遞了給我們。
我無奈地接過來，吸了一口，強烈的酸甜如巨浪般沖擊進我的口腔，食道甚至都開始有種黏糊感，甚至過了幾秒，我還有了些嗓子刺痛的應激反應，多年的戒糖飲食已經讓無糖滋味根植我的味蕾，我的身體發出各種抗拒的信号，救命般地掏出自己随身帶的礦泉水大喝了一口。
“太甜啦，吃這麼多糖會讓血糖波動，身體代謝不掉的，糖是肌膚老化的頭号殺手啊！我們都到初老年齡了，這一口糖是多少的熱量啊，今天再走個10公裡可能都消化不掉… ” 一個沒忍不住，還沒走出店鋪範圍，我就開始不斷跟小崔闡述多吃糖的危害。
這些話，也是我日常每天PUA自己的斷糖理論。我也不是天生不愛糖，隻是不知道什麼時候開始，開始不斷跟自己灌輸控糖是一種展現自律的美德，一個懂得掌控自己人生的女孩，要先從掌控食物裡的糖分開始。在那些忍不住想吃甜食的夜晚，我基本都是靠這些營養學專家講述的這些科學理論，來拼命按壓住“要不吃點甜的吧”的沖動。
而且控糖的理論看得越多，我越覺得這個世界的飲食習慣，就是在糖的濫用下逐漸禮崩樂壞的，我甚至覺得自己有義務成為一個類似19世紀漂洋過海的那種傳教士，向身邊那些尚未懂得糖的危害的的朋友布道：糖真的不好，我是為了你好，隻是你還沒看見。
聽完我一番話的小崔，卻沒出現我期待的虛心請教，反而懵了一番後，綻放了一個明亮笑容：“我體檢時候血糖也還好啦，我們家可能都是全糖基因，我爺爺喝菊花茶都習慣放兩塊冰糖的！”
老人也不戒糖？她不知道現在老年糖尿病的風險有多高嗎！
還沒等我說出口，小崔就開始如數家珍：“你要來我家也不會喝到那種甜菊花茶啦，但我爸媽說不準會拿果粒橙、東方快線招待你，對了，待會我們去吃火鍋，你一定要點維怡！在四川，沒有冰維怡的火鍋是不完整！”
“你爸媽給你喝果粒橙？”我再一次發出了不了解的驚歎。我小時候喝一口可樂芬達可都要挨爸媽罵的。“芬達的确是會被說有色素，不太好，但有真果粒的橙汁他們就常買給我啊，何況那些也不甜。”
我一直以為父母在教育方面并沒有太超前，直到這刻我才意識到，從小不許孩子喝甜味飲料，已經把我跟其他環境長大的孩子區分開來。“那我在你們家應該也是喝不到無糖烏龍茶了吧。”
“可以讓我媽泡給你，但去超市買的話回家可能會被罵，花錢買這種沒味道的不是浪費嗎？”
幾回合溝通下來，我不僅布道沒有成功，還把自己變成了被沖突困擾的迷惑者：為什麼眼前這個喝了一輩子全糖飲料的姑娘，不僅身材健康勻稱，皮膚光滑白皙，還近乎難得的快樂單純，堅定直爽；而我這個抗糖了大半輩子的人，卻看起來面容更焦慮緊張，甚至更是知道自己正時刻處在内心崩潰與自救的邊緣。
裸辭逃離北上廣如果是自救的開始，那接受飲料有糖，是不是就是打破固有焦慮認知的第一步考驗？
與小崔的成長環境不同，在我長大的一線城市裡，有糖飲料幾乎從小被家裡标注為“不應該買給孩子的東西”。我媽從來沒有給我太多為什麼不能喝的解釋，隻是會在我每次流連貨架上花花綠綠的包裝時，抛來一句：“少碰這些垃圾食品。”
後來去國外讀書，糖更是被課本上的知識印證為一種确鑿的“邪惡”：糖會轉化成脂肪，糖使得全民肥胖，同時在過去幾十年裡大幅度地增加人類罹患心腦血管疾病的危害，以至于我深刻接受了不吃糖是一件絕對正确的事情。
盡管…一些特别的情況，我還是會偷偷地吃幾口高糖食物：
工作一環套一環的出現意外，房子的借貸款又沒被批下來，談了多年的男友突然消失，高強度的人際内耗讓我夜不能眠… 碰到這些狀況，我似乎會繞過被調教了一輩子的自律準則，自動解鎖一些飲食的枷鎖，借助拿起手機瘋狂下單炸雞漢堡蛋糕加料奶茶來平複心情。
是的，如果誠實面對自己，其實我從沒徹底遠離過糖。我隻是習慣性地選擇無糖飲料，但我日常餐飲裡還是充斥了不少焦糖可頌提拉米蘇巧克力蛋糕。約會時不加糖的英式紅茶旁，我會忍不住搭配幾個精緻的馬卡龍；奶茶店裡義正言辭地拒絕全糖奶茶，西餐廳裡卻幾乎從來不會放棄問是不是有芝士蛋糕。還有去年夏天我可是喝了足足半箱的德國貴腐甜白，我怎麼能說自己全然不喝有糖飲料呢？
當我抱怨無糖飲料是城鎮消費觀的分界線，但再仔細想想，可能我跟小崔之間的日常糖分攝入總量，根本就并沒有太大差別。但她多的是坦然接受了對日常飲食裡吃糖的喜歡，并選擇穩定持續擁抱糖；而我，則像典型的成瘾式戒斷，在高糖和無糖之間反複橫跳。
所謂大城市的糖分攝入管理，好像也沒有外表看起來的那麼光鮮亮麗，高高在上。
跟她走在小城不長但喧鬧的商業街，我好奇問起，她在香港的那段日子，也會不介意身邊人異樣的眼光，肆無忌憚喝全糖飲料嗎？
“我有嘗試過去喝一些他們流行的無糖茶，當時有個同學一直在安利一款蜜桃烏龍茶，我沒忍住買了一瓶，打開我就後悔了，我才知道原來香港人說的好喝，是烏龍茶是烏龍茶的味道，水果是水果的味道。”
“但這不是我對好喝飲料的定義。我就喜歡那種被糖融合過的，甜甜很香的蜜桃味。我知道香氣太濃不健康啦，但那些看起來很進階的水果烏龍茶，真的不夠康師傅蜜桃檸檬茶好喝。”
“是以就很少在香港便利店買飲料？”
“買啊，你知道現在香港有營養快線了嗎？我就固定買它啊！”
我開始對糖的存在，不那麼非黑即白地帶有敵意批判了。
其實很久以前讀過的一本營養學書上說過，人類愛吃糖，本就是基因裡自帶的。我們口腔專門進化出了一種名叫T1R3的甜味受體蛋白質，當一個帶有糖分的食物進入口腔，T1R3将率先被觸發，将甜味轉化成資訊傳遞給大腦，提醒“能量源來了”，而後大腦将釋放出多巴胺等神經遞質，讓我們感受到快樂。
隻不過當時我的心思都放在了應該怎麼對抗基因渴望上，沒有仔細了解這句話。如果生物能本能進化出這種渴望，說明它不該是一個邪惡的存在。那真正讓我抗拒的是什麼？
我想起了曆史上糖是怎麼從英國專屬于精英階層的進階食物，變成普羅大衆的日常，如果我沒記錯，那背後是英國殖民者自導自演的一出大戲。如今我們将糖過度生産，過度添加在商業産品中，再把它标榜成不健康的代表，怎麼看起來，都跟英國的那個故事有相似性。
真的是糖不好麼？還是整個故事就存在漏洞？我們跟吃糖，到底應該是怎樣的關系？
幾天後，當我又經過了那家不加糖就不會做奶茶的“乖乖奶茶”。我想要不就試試他們的香芋奶茶吧，那可是我小時候眼饞過的味道，看看如今還能不能感受到曾經的快樂。幾分鐘後，一杯淡紫色飄着熱氣的奶茶遞到了我的手裡，我吸了一口….
呃，無糖奶茶喝了小十年，重新再接納也不是易事，也需要一點點來。
END