生吃牛肝！
生吃牛肉！南韓人的字典裡，火的發明似乎是個名詞！從來沒見他們靈活運用過！明明肉烤着更香，炒着更好吃，南韓人偏不 萬物都愛生吃，牛肉 ，
牛肝,
生魚片，
隻為追求與食物的原始碰撞！對于茹毛飲血的偏愛刻在基因裡！還成了吃播們的流量密碼！每個生吃牛肝的視訊，都能引來上百萬的點選！觀看多了引來很多模仿者，連道具随之豐富了許多，牛骨髓，生牛脾，生牛肉！白的白，紅的紅，還能聽着咀嚼音助眠！看主播吃的津津有味，一些不明真相的人開始跟風，
初次嘗試時，更加佩服南韓人的胃口是真餓了，什麼都敢咽進去！日本人品嘗刺身好歹會切個片，南韓人直接切塊，像山楂糕個個看着嫩的出水！一口下去占滿整個口腔，吃過的人形容那種感覺，仿佛與食物嘴巴來次最親密的撞擊！吐不出來，又吞不進去，含着時鼻腔中還充斥着一股冰冷的腥氣！
牛肉冰淇淋，你沒看錯！這是南韓人特意為生食研究的新吃法！一時間不知感歎是牛肉找錯了地，還是冰淇淋串了味！感覺吃完要變成噴射戰士，生肉無論什麼牲畜。吃起來感覺都是一個口感，冰水把腥氣減淡，沾上一點醬油來壓住住食材本味。南韓每吃一口生肉，就有一隻咯咯哒失去了它的孩子！南韓人讓世界認識到，火的存在成了擺設，人類進化到現在居然促進生食的流行！抛棄難接受的生肉刺身，還是有可取之處！比如醬蟹！
被稱為盜飯賊！做法類似國内生腌，清水海鮮醬油加熱，搭配蘿蔔，放入調料，紅棗，香蕉，作為主角的正是梭子蟹，洗蟹之時，旁邊的靈魂料汁已經沸騰，過濾完殘渣，等水冷卻 就成為梭子蟹的溫床了，它們在裡面浸泡48個小時後，分批運往南韓各個餐館，随便挑選一隻，真是殼薄胭脂染，膏腴琥珀凝！人間極品莫過于此了
生吃為什麼會在南韓流行？如果你到哪裡旅遊，會發現無論哪個餐廳，總有幾道生吃的菜重新整理你的底線，挑戰你的認知，蔬菜做沙拉，做烤肉搭檔勉強正常，可雞肉生吃，馬肉生吃，内髒更沒放過！沖擊更大的是活章魚生吃，但凡切切我都不說啥！場面比恐怖片還驚悚！每年都有人吃活章魚窒息而亡，要不說南韓胃癌和食道癌治愈率全球靠前，現實中那麼多臨床案例，拿來練手太适合了！真不怪南韓愛生吃，曆史遺留罷了，他們認為生牛肉未經過高溫烹煮，營養和蛋白質被更好保留下來，古代貴族對燒火的木材，擁有所有權，窮人缺燃料，又住海邊，想活下去生吃也是沒辦法的事情，久而久之這項傳統也被保留下來！生肉雖然營養比熟肉高，口感好，但加重了胃的消化負擔，重點家畜身體裡攜帶寄生蟲卵，
沒經過高溫燙熟！還是有風險的！但南韓一些吃貨可沒放在心上，搭配着燒酒吃，覺得酒能消毒殺菌！每個國家飲食文化不同，日本人有生魚片，南韓人吃生牛肝，中國人吃生腌，魚生！
吃法上蘸料上的差別而已！問題南韓真過于重口了，如今條件好了，仍保持這份傳統，作為雞蛋都吃全熟，煎餅果子裡生菜都要加熱下的人，除了尊重别無其他想法了！塊塊牛肝營養飽。擺盤吃播引為豪，燒酒輔佐中和效。異國美食不想嚼！
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