Seng adalah salah satu elemen jejak yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Tidak hanya penting untuk pertumbuhan tinggi badan anak, tetapi juga dapat secara signifikan mempengaruhi perkembangan intelektual anak dan fungsi sistem kekebalan tubuh. Namun, karena meningkatnya permintaan nutrisi dalam tubuh anak-anak, ditambah dengan kebiasaan diet seperti picky eating dan picky eating, banyak anak yang rentan terhadap asupan zinc yang tidak mencukupi. Saya merekomendasikan agar orang tua melengkapi anak-anak mereka dengan seng melalui makanan sehari-hari mereka, dan berikut ini adalah tiga makanan kaya seng dan cara membuatnya, yang dapat membantu orang tua dengan mudah melengkapi seng untuk anak-anak mereka, dan meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan intelektual anak-anak.
1. Daging merah – daging sapi dan domba
Daging merah adalah sumber seng yang sangat baik, terutama daging sapi dan domba. Makanan ini tidak hanya kaya akan seng, tetapi juga kaya akan protein dan zat besi, yang sangat bermanfaat bagi tumbuh kembang anak.
Saran produksi:
Bakso daging sapi: Daging giling ke dalam daging cincang, tambahkan bawang cincang, wortel, telur dan sedikit remah roti dan aduk rata untuk membuat bakso kecil, lalu dipanggang dengan oven atau dikukus sampai matang. Ini menjaga nutrisi makanan dan cocok untuk anak-anak.
Rebus domba dengan sayuran: Pilih domba segar dan berbagai sayuran (seperti kentang, wortel, zucchini, dll.), Tambahkan jumlah air dan bumbu yang sesuai, dan didihkan dengan api kecil sampai daging matang. Hidangan ini bergizi dan lezat, membuatnya sempurna untuk seluruh keluarga.
2. Makanan laut – kerang dan ikan
Makanan laut, terutama kerang (misalnya, tiram, kerang) dan ikan tertentu (misalnya, salmon, herring), merupakan sumber seng yang sangat baik. Tidak hanya kaya akan seng, tetapi juga kaya akan asam lemak Omega-3, yang sangat bermanfaat bagi perkembangan otak anak-anak.
Saran produksi:
Salmon kukus: Setelah mencuci salmon segar, masukkan ke dalam kukusan, tambahkan irisan jahe dan bumbu yang sesuai, dan kukus. Ini sederhana dan cepat, dan mempertahankan rasa dan nutrisi asli makanan.
Tiram orak-arik: Cuci tiram segar dan tumis cepat dengan telur kocok, tambahkan sedikit bawang hijau cincang untuk meningkatkan rasa. Hidangan ini sederhana dan mudah dibuat, bergizi, dan mudah diterima anak-anak.
3. Kacang-kacangan dan biji-bijian – biji labu dan kacang tanah
Kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti biji labu dan kacang tanah, juga merupakan sumber seng yang baik. Makanan ini juga mengandung lemak dan serat sehat, yang bermanfaat untuk perkembangan sehat pada anak-anak.
Saran produksi:
Camilan biji labu: Cuci biji labu, keringkan, taburi dengan garam, dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Dapat digunakan sebagai camilan sehat untuk anak-anak, baik seng maupun lezat.
Peanut Butter Whole Wheat Bread: Oleskan selai kacang tanpa pemanis buatan sendiri atau yang tersedia secara komersial pada roti gandum utuh dengan segelas susu untuk sarapan anak Anda atau sebagai camilan sore.
Melengkapi anak Anda dengan seng melalui makanan sehari-hari mereka sangat bermanfaat untuk meningkatkan perkembangan fisik dan intelektual mereka. Orang tua dapat secara fleksibel memilih bahan dan mengubah metode memasak sesuai dengan selera dan kesukaan anak, sehingga anak dapat menikmati makanan lezat sekaligus mendapatkan nutrisi yang cukup. Ingat, diet seimbang, gaya hidup sehat dan sikap positif terhadap kehidupan adalah tiga pilar yang mendukung perkembangan sehat anak Anda.