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"아, 젓가락처럼 마른 언니 리팡이 1년 동안 밥을 한 입도 못 먹었는데 이상하지 않니?" Zhang Ting은 카페에서 친구 Xiao Zhou에게 불평했습니다.
중간 정도의 키로 피부도 잘 관리되고 있지만, 항상 「조금 뚱뚱하다」라고 느낀다고 한다. 파티에서 친구의 체중 감량 성공 스토리를 들은 후, 그녀는 번뜩이는 영감이 떠올랐고 주식을 건너뛰는 체중 감량 방법을 시도하기로 결정했습니다. 이를 악물고 43세의 리 팡(Li Fang)은 1년 동안 계속되는 "주식에 대한 도전"을 시작하기로 결심했다.
처음에 주식을 거르는 것은 Li Fang에게 매우 어려웠습니다. 주식은 기장 죽에서 찐빵, 다양한 절묘한 페이스트리에 이르기까지 중국 식단의 기초이며 주식은 어디에나 있고 항상 향긋합니다. 하지만 리팡은 자신감에 넘쳐 체중계의 숫자가 떨어지는 것만 보고 싶었다. 그때부터 그녀는 접시에 고기, 채소, 과일만 담았고 모든 종류의 탄수화물을 엄격히 피했습니다.
"그럼 리팡이 사실 꽤 끈질기다는 걸 알고 있나? 지난 한 해 동안 그녀는 체중이 많이 줄었지만 그거 알아? 병원에 가서 검진을 받았는데, 결과가 너무 놀라웠어요!" 장팅은 밀크티를 한 모금 마시고는 신기한 듯 말했다.
1년 동안 인내한 끝에 리팡은 검진을 받으러 병원에 갔다. 결과는 예상하지 못했고, 체중이 감소하기는 했지만 일부 다른 지표는 예상만큼 좋지 않았습니다. 의사는 단기적으로는 효과가 있는 것처럼 보이지만 장기적으로는 탄수화물을 충분히 섭취하지 않으면 실제로 건강에 해롭다고 말했습니다.
우선 의사는 인체에 가장 중요한 것은 탄수화물이라고 지적했다. 신체는 탄수화물이 결핍되면 자동으로 단백질과 지방을 에너지로 소비하고 그 과정에서 케톤이 생성됩니다. 저탄수화물 식단은 체내 케톤 수치를 증가시킬 수 있으며, 이는 심각한 건강 문제입니다.
둘째, 탄수화물 결핍은 장 건강에도 영향을 미칠 수 있습니다. 장내 프로바이오틱스는 주로 탄수화물, 특히 소화할 수 없는 섬유질 부분을 섭취합니다. 주식을 오랫동안 거르면 이러한 섬유질의 공급이 줄어들어 장내 세균총의 불균형이 초래되어 변비 및 소화 불량과 같은 다양한 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
또한 탄수화물은 뇌 기능에 필수적이다. 뇌는 주로 당분에 의해 움직이며, 탄수화물이 부족하면 뇌가 효과적으로 작동하지 않아 기억 상실과 집중력 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다.
"그럼 리팡은 이제 어떻게 해야 하지?" 샤오저우가 걱정스럽게 물었다.
의사는 그녀에게 식단의 균형을 다시 맞추고 탄수화물 함량이 높은 음식을 점진적으로 늘리라고 조언했다. 그녀는 통곡물과 현미, 통곡물 빵과 같은 GI(혈당 지수)가 낮은 식품을 실험하기 시작했는데, 이는 에너지를 더 원활하게 방출하고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 체중 감량뿐만 아니라 더 중요하게는 신체의 음식 대사 능력과 전반적인 활력을 향상시키기 위해 운동량을 늘리라는 조언도 받았습니다.
그러나 즉, 식단의 변화는 정적이지 않으며, 특히 일로 바쁘고 종종 초과 근무를 하는 Li Fang과 같은 일하는 여성의 경우 식단을 조절하기가 쉽지 않으므로 더 많은 자제력과 건강에 대한 인식이 필요합니다.
이 과정에서 Li Fang은 체중 감량이 단순히 체중을 줄이거나 체형을 바꾸는 것이 아니라 더 중요한 것은 장기적으로 건강한 생활 방식을 추구하는 것임을 배웠습니다. 의사들은 극단적인 다이어트는 부작용을 초래할 수 있으며, 합리적인 식단과 적당한 신체 활동이 건강한 체중 감량을 위한 올바른 길이라고 강조합니다.
몇 주 후, 리팡의 신체 지표는 점차 정상화되었다. 의사들은 또한 Li Fang의 기분과 수면의 질이 개선되었다는 것을 알아차렸는데, 이는 그녀의 식단에서 탄수화물 회복과 무관하지 않았습니다.
그 과정에서 Li Fang은 과도한 체중 감량이 신체에 해를 끼칠 수 있으며 그 효과가 오래 지속되지 않는 경우가 많다는 것을 점차 깨달았습니다. 그녀는 식단의 균형을 맞추는 방법과 신체 상태에 따라 자신에게 맞는 음식을 계획하는 방법에 더 집중하기 시작했습니다.
일 년 후의 어느 날 오후, 리팡은 진료실에서 그동안 겪은 일들에 대해 생각했다. 그녀는 문득 한 가지 질문이 떠올랐는데, 그것 역시 그녀가 약간 혼란스러웠던 질문이었다.
"의사 선생님, 제가 지금 탄수화물 섭취를 계속 늘려야 한다고 생각하세요? 예전으로 돌아갈까 봐 두렵다. "
의사는 미소를 지으며 "리팡, 당신의 현재 식단이 더 합리적입니다. 사실, 핵심은 얼마나 많은 탄수화물을 섭취하느냐가 아니라 어떤 종류의 탄수화물을 선택하고 어떻게 혼합하느냐입니다. 현재의 식습관을 유지하고, 적절한 조절을 하고, 다양한 식단을 만들면 됩니다. "
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