Thịt lợn là nguyên liệu thịt mà chúng ta ăn hầu như hàng ngày, vì vậy chúng ta vẫn biết nhiều hơn về thịt lợn, chẳng hạn như thịt ba chỉ, sườn heo, người chạy lúp xúp lợn, tim lợn, bụng heo, v.v., những bộ phận quen thuộc này, ngay cả khi bạn không thích ăn, nó thường được nghe nói về mọi người.
Lợn là vật nuôi phổ biến nhất, trước đây, nhiều người sẽ nuôi lợn tại nhà, sau đó bán chúng khi chúng được nuôi, có thể bổ sung cho gia đình. Vào thời điểm đó, lợn đầy mỡ, và vào thời đó, người ta thực sự chỉ phân biệt giữa mỡ và thịt nạc, và vào thời điểm đó, thịt mỡ đắt hơn thịt nạc. Mua một đô la, thường trong vài ngày, cắt một miếng thịt lợn nhỏ, bạn có thể chiên một món ăn lớn, chỉ để thêm một chút hương vị thịt.
Bây giờ, điều kiện sống của mọi người tốt hơn, và thịt lợn có thể được ăn mỗi ngày cho đến khi bạn cảm thấy mệt mỏi với nó. Và người dân có yêu cầu cao về chất lượng cuộc sống, khi mua thịt lợn sẽ chọn, thịt lợn xé xé xào để mua thăn, chiên lại vào nồi thịt để mua thịt ba chỉ, để làm nhân thịt mua thịt chân sau, mỗi bộ phận của lợn có tập quán khác nhau.
Nhiều người chỉ biết một số bộ phận thông thường, nhưng một số bộ phận hiếm, thương lái giữ chúng cho riêng mình. Điều tôi muốn chia sẻ hôm nay là một miếng thịt trên cơ thể heo, có rất ít người hiểu, kết cấu bông tuyết, béo và mỏng, mềm và mềm, nó thực sự rất ngon.
Phần này được gọi là "thịt thiếp", thường được gọi là thịt nạc ba lớp, là một miếng thịt trong phần bánh sandwich của bụng heo, một con lợn là một miếng nhỏ như vậy, rất hiếm, nhưng giá cả không đắt, thông thường một miếng chỉ cần hơn 10 tệ.
Phần thịt lợn này có thể được làm thành thịt lợn cắt trắng, không được chiên hoặc hầm, chỉ cần nước đơn giản, và hương vị rất mềm.
Để chuẩn bị thịt chaise cắt trắng:
Nguyên liệu: 1 miếng thịt heo chanh, hành lá, gừng, hành, tỏi.
Gia vị: muối, bột ngọt, đường, nước tương, rượu nấu ăn.
1. Làm sạch thịt lợn, sau đó cho cả miếng vào nồi, thêm một ít nước để phủ thịt lợn, sau đó thêm nút hành lá và gừng, đổ vào một ít rượu nấu ăn. Sau khi lửa sôi, giảm lửa xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
2. Miếng thịt này không quá dày, vì vậy nó có thể được nấu chín kỹ trong mười lăm phút, và nó sẽ già đi sau một thời gian dài. Khi chín, lấy ra khỏi chảo và để nguội một chút trước khi cắt. Hãy chú ý đến việc cắt thịt, chắc chắn cắt kết cấu theo chiều ngang và cắt bỏ các sợi thịt, để bạn không bị nhồi răng khi ăn. Và nó nên được cắt mỏng hơn một chút, để hương vị ngon. Phục vụ ngay khi nó được cắt.
4. Chuẩn bị một ít hành tây, tỏi băm và hành lá băm nhỏ, sau đó đổ dầu nóng để kích thích mùi thơm, thêm một thìa nhỏ muối, bột ngọt, đường và nước tương và khuấy đều, và thịt lợn có thể nhúng vào gia vị này để ăn.