齊魯網·閃電新聞4月5日訊 随着春汛即将到來，青島一年一度的“鲅魚季”又拉開了序幕，一些提前進入市場的南方鲅魚搶先登陸，給市民送上來自大海的春天味道。
記者在青島城陽海鮮商城看到，鲅魚的身影已經出現在海鮮攤位上，一條條七八斤以上的新鮮大鲅魚泛着藍綠色的光澤，等待買家挑選。海鮮攤主韓先生告訴記者，現在市場上的鲅魚一般都是從浙江或者江蘇運過來的，每天的銷量也不是很多。很多市民也在觀望，等着正宗的青島本地鲅魚上市。
據了解，每年3月份，鲅魚群開始從南方越冬場向北洄遊，3月底開始進入黃海南部，4月份以後，一部分鲅魚來到黃海北部青島附近海域，那時候捕撈上來的就是正宗的青島本地鲅魚。對于新鮮的春鲅魚，青島當地人有幾種傳統吃法。最常見的就是紅燒或者用平底鍋煎着吃，還有不少家庭會把魚肉剁成魚糜，用來包餃子或者做鲅魚丸子。
在青島，有一句廣為流傳的俗語——“鲅魚跳，丈人笑”，每年春天谷雨前後，鲅魚大量上市，不管是新女婿還是老女婿，都要送幾條新鮮的鲅魚給嶽父嶽母，孝敬老人。這不僅是曆史悠久的古老傳統，也傳承了孝道。
閃電新聞記者 孫楊 張磊 報道