春天，萬物複蘇，正是女性朋友們調養身體的好時機。随着年齡的增長，許多女性都會擔心衰老的迹象，但其實通過合理的飲食習慣，就能有效地緩解這一過程。堿性食物因其獨特的健康效益，成為了抗衰老飲食中的重要一環。它們不僅可以幫助身體排出多餘的酸性物質，調節酸堿平衡，還能促進新陳代謝，起到排毒瘦身的作用，讓我們的身體更加輕盈。下面就分享了5道堿性菜，大家一起來看看吧！
1、清炒兒菜
1、這個兒菜從地裡摘下來就已經掰開了，中間的這個菜頭把外面的老皮削掉，用清水清洗一下，把它切成稍微厚一點的片；
2、這塊恩施臘肉很正宗的，提前給它煮了一下，也切成片；
3、兒菜也要焯個水，煮個十幾秒鐘就出鍋，放入涼水中快速冷卻 撈出後瀝幹水分；
4、起鍋燒油，油熱後将臘肉片下鍋爆炒，炒至肥肉部分微微透明的狀态，加入蒜沫辣椒丁爆出香味，
5、接着就将兒菜下鍋，開大火翻炒均勻，調味加适量醬油 ，少許雞精翻炒入味，最後加入蔥葉，翻炒幾下後就可以出鍋裝盤；
非常下飯的兒菜炒臘肉就做好了。
2、胡蘿蔔炒白玉菇
1、白玉菇150克，加清水泡10分鐘。
2、接着起鍋燒水，水開加一勺鹽，然後下入白玉菇焯水，大火煮2分鐘左右，撈出來過一下涼水，用手擠幹水分。
3、胡蘿蔔一根，削皮切絲。
4、起鍋熱油，下蒜末和蔥白爆香。接着把胡蘿蔔倒進來，大火翻炒3分鐘，先把胡蘿蔔絲炒軟炒熟。
5、然後倒入擠幹水分的白玉菇，調味加鹽、雞精、醬油、白糖。
6、炒勻後加一把蔥花，就可以關火出鍋了。
3、蘆蒿炒豆絲
1、兩盒新鮮的蘆蒿杆，洗幹淨後切成長段；
2、搭配一點千葉豆腐絲，這個是鹵制過的，是有底味的，直接炒就很好吃；一把黃豆芽洗淨了備用；
3、提前切了一點肉絲：加姜絲、花椒、料酒、醬油、蚝油、澱粉抓拌腌制一下；
4、鍋裡燒油，油熱後加入肉絲滑散，接着加入蔥蒜末炒出香味，再将蘆蒿和黃豆芽一塊下鍋，保持大火翻炒個30秒左右，加鹽提前幫助蘆蒿入味；
5、翻炒幾下後倒入豆腐絲、幹辣椒，調味加醬油、蚝油、雞精，保持大火再快速翻炒40秒左右，讓所有的食材均勻入味後就可以出鍋了；
出鍋就是蘆蒿特殊的清香味，一口的脆嫩，這道菜是既營養美味，又簡單易做，喜歡的可以試試看；
4、黃瓜炒肉絲
1、豬肉一小塊兒，用純瘦肉就行，洗幹淨了就切成肉絲，加醬油、澱粉、油抓拌均勻，然後腌制10分鐘。
2、黃瓜一根，洗淨，不用削皮，切成細絲，其實也不用太細，因為黃瓜裡面的水分多，炒過後會縮水。
3、起鍋熱油，先下肉絲滑散，變色加加蔥姜蒜爆香，可以沿着鍋邊淋點料酒，再來點醬油、蚝油、胡椒粉就行了。
4、黃瓜絲倒進來，大火翻炒，1分鐘就夠了，調味加點鹽和糖、雞精就可以出鍋了。這個黃瓜炒出來就是很清爽的，起來超級解膩。
5、蕃茄雞蛋面
1、處理蕃茄六個，先削皮，再切塊裝起來；
2、接着我們來切肉，五花肉改刀切小塊，加幾片生姜用絞肉機打成肉沫，倒出來後先放旁。
3、起鍋熱油，下肉末翻炒，顔色變白後加蔥姜蒜辣椒爆香，炒出香味後，蕃茄也倒進來一起炒，加一勺鹽會更容易出汁兒，接着來調味，醬油、醬油、鹽。
4、翻拌均勻後再來一碗澱粉水勾芡，炒到湯汁變濃稠就可以啦，倒出來後再撒一點小蔥花，這個用來拌面條真的太香了。
5、接着我們來煮挂面，水開下鍋，面條煮熟後撈出來，裝入碗裡後再舀上炒好的蕃茄肉沫醬。拌一拌讓面條吸飽湯汁，最後撒點小蔥花就可以開吃了，這個面條我們家最愛。又香又入味，做法還簡單。
我是蓉兒，緻力于用最簡單的食材，每天為您分享一道最美味的純手工制作美食，吃的放心，吃的健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝有您的支援！