경쟁을 통해 학습과 기술 강화를 촉진하고 독창성으로 꿈을 키워 개발을 촉진합니다. 4월 26일, 2024년 구이저우 관광산업발전단유한공사(이하 '길브그룹')의 '탤런트 데이' 시리즈 활동인 '미래를 위한 독창성 캐스팅 꿈과 기술' 기술 경연대회가 완벽하게 막을 내렸다. 당위원회 부서기, Guilv 그룹 노동 조합 이사 겸 위원장 Liang Ning, 그룹 인사 부서 이사 겸 와인 관리 그룹 당위원회 부서 부서장 Luo Kun이 대회에 참석했습니다. 여러 겹의 선발이 끝난 후, 구이저우의 주요 요식업 기업에서 온 16명의 참가자가 치열한 경쟁을 펼쳤습니다.
량닝(Liang Ning)은 경기 전 연설에서 Guilv Group이 구이저우성 문화 및 관광 산업의 선도 기업으로서 "구이저우 요리 마스터" 프로젝트의 조직과 실행의 주요 단위이기도 하다고 말했다.
대회의 주제는 "Qianpai snacks"이며 개별 대회 형태로 진행됩니다. 기술의 실제 운영은 두 부분으로 나뉘며 참가자는 지정된 요리 "두부 공"과 원하는 구이저우 스낵 1개를 만들고 완제품을 전시하기 위해 세 그룹으로 나눠야 합니다. 현장에서는 요리사들이 주걱을 들고 튀기거나 볶거나 찌거나 끓이거나 집중하는 표정으로 다양한 재료를 가공하고 있습니다. 새로운 스타일의 파삭 파삭 한 찹쌀, 철판 구운 쌀 껍질, 흑설탕 덴드로 븀 젤리...... 색과 향이 좋은 특별한 요리가 속속 나왔기 때문에 참석한 심사 위원들은 요리사의 절묘한 요리 실력을 칭찬하지 않을 수 없었습니다.
2023년에는 구이양에서 구이저우성의 '구이저우 요리 마스터' 프로젝트 추진 활동을 시작하여 표준화된 평가 및 평가 시스템을 갖춘 구이저우 요리 100종을 개발하고, 생태 구이저우 요리 레스토랑 100곳을 건설하고, 30개의 "구이저우 요리 마스터" 노동 서비스 브랜드를 만들고, 기본적으로 교육, 평가 및 브랜드 시스템을 구축하고, 구이저우의 숙련된 인재 팀 건설을 촉진하고, 구이저우 요리의 혁신, 통합 및 발전을 돕는 것을 목표로 합니다.
보도에 따르면 이 대회는 경쟁을 통해 교육, 학습 및 건설을 촉진하고 '구이저우 요리 마스터' 프로젝트의 브랜드 영향력을 더욱 높이고 '구이저우 요리 마스터' 프로젝트의 고품질 홍보, 구이저우 요리 문화의 계승 및 홍보, 구이저우 요리의 산업화, 규모 및 브랜드 개발에 새로운 활력을 불어넣고 숙련되고 혁신적인 인력 건설을 위한 강력한 인재 지원을 제공하고 구이저우 요리 문화와 구이저우 요리 소비의 깊은 통합을 위한 "새로운 길" 형성을 모색하는 것을 목표로 합니다.
Guilv Group은 구이저우 문화 관광 산업의 "인구 배당금"을 "인재 배당"으로 전환하여 인재 소개 및 교육 메커니즘을 계속 개선하고 우수한 인재 생태로 "인재 도입 자기장"을 형성하고 "인재 수집"을 촉진하고 "인재를 위한 비옥한 토양"을 육성하여 구이저우 문화 관광 산업의 지속 가능하고 건전한 발전에 더 많은 지혜와 힘을 기여할 것입니다.
구이저우 데일리 톈옌 뉴스 기자 뤄단
Luo Chang 편집
두 번째 사례 Li Zhongdi
세 번째 재판 Hu Lihua