찐 돼지 고기를 만드는 과정에서 향신료의 선택과 사용이 매우 중요하며, 그 중 Xinyi, Paicao 및 Millennium Jian,이 세 가지 향신료는 찐 고기에 독특한 풍미를 더할 수있을뿐만 아니라 향기를 고정하고 보존하는 효과가 있습니다.
우선, 첫 번째는 Xinyi입니다
Xinyi, 밝은 색상, 독특한 향, 가벼운 향기가 있어 찐 고기에 다른 풍미를 더할 수 있습니다.
찐 고기에서 Xinyi의 주요 역할은 냄새를 제거하고 냄새와 방부제를 제거하는 것이며 향기는 다른 향신료와 통합될 수 있으므로 찐 고기의 향기가 더 층이 쌓이고 풍부하며 뒷맛은 끝이 없으며 동시에 Xinyi는 특정 방부 효과도 있어 찐 고기의 유통 기한을 늘릴 수 있습니다.
엄선 된 고품질 산지, 깊은 산, Nanzhao Xinyi 꽃, 목련 꽃, 털이 많은 복숭아, Xinyi 꽃, 말린 벌크 품질, Xinyi ¥ 9.9 구매
그러나 Xinyi의 복용량은 엄격하게 관리해야 합니다. 강한 향으로 인해 과도하게 사용하면 찐 고기 자체의 향이 가려질 수 있으며 일반적으로 Xinyi의 양은 찐 돼지고기 킬로그램당 0.5g으로 조절해야 합니다. 이것은 찐 고기의 맛이 강하지만 너무 강하지 않도록 할 수 있습니다.
두 번째는 잡초 제거입니다
파이 그라스는 찐 고기에 신선한 풍미를 더할 수 있는 독특한 허브 향과 함께 강한 향을 가지고 있습니다.
찐 돼지 고기에서 풀의 주요 역할은 풍미, 방부제를 증가시키고 건조하고 매운 맛을 늦추는 것이며, 향은 다른 향신료와 통합 될 수 있으므로 찐 고기의 향기가 더 풍부하고 오래 지속되며 동시에 풀은 특정 항균 효과가 있으며 찐 고기의 유통 기한을 연장하고 맛과 품질을 유지할 수 있으며 여름에 더 많이 사용됩니다.
파이 카오 한약 Xiang Pai Grass Pai Herb and Blood Grass Manshan Incense with Spirit Grass Bait 별도 판매 카다멈 ¥28 구매하기
그러나 사용되는 제초의 양도 신중하게 제어해야 합니다. 과도하게 사용하면 삶은 돼지고기의 맛이 너무 강해져 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 일반적으로 풀의 양은 찐 돼지고기 1kg당 0.5g에서 1g 사이로 조절해야 찐 고기의 풍부한 맛을 보장할 수 있을 뿐만 아니라 너무 자극적이지 않습니다.
마지막으로 밀레니엄 지안이 있습니다
밀레니엄, 회갈색의 외관, 매운 냄새, 독특한 매운 맛이 있어 찐 고기에 독특한 풍미를 더할 수 있습니다.
찐 고기에서 Millennium Health의 주요 역할은 풍미와 방부제를 향상시키는 것이며, 매운 맛은 다른 향신료와 통합되어 찐 고기의 향기를 더욱 독특하고 잊을 수 없게 만드는 동시에 Millennium Health는 특정 항균 효과가 있어 찐 고기의 신선도와 맛을 유지하는 데 도움이 되며 또한 Millennium Health는 식욕을 증가시키는 효과도 있습니다.
밀레니엄 루트 스파이스 밀레니얼 스파이스 벌크 ¥9.9 구매하기
밀레니엄 헬스를 과도하게 사용하면 찐 고기의 맛이 너무 자극적이어서 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 일반적으로 밀레니엄 헬스의 복용량은 찐 돼지고기 1kg당 약 1g으로 조절해야 합니다.
찐 돼지고기의 생산 과정에서 Xinyi, Paicao 및 Millennium Jian의 세 가지 향신료를 별도로 또는 서로 함께 사용할 수 있으며 다른 매칭 방법은 다른 풍미 효과를 만들어 찐 고기를 더욱 다양하게 만들 수 있습니다.
동시에 사용되는 향신료의 양은 고정되어 있지 않으며 찐 고기의 종류, 육질의 부드러움, 개인 취향의 선호도에 따라 조정해야 하므로 찐 고기를 만들 때 먼저 소량의 향신료를 실험한 다음 맛에 따라 점차적으로 양을 조절하여 최상의 효과를 얻을 수 있습니다.
향신료, 다목적 스튜, 향신료, 소팩, 조미료, 절인 고기, 품질, 시판품 ¥9.9 구입
또한 향신료를 최대한 활용하려면 향신료 취급과 조리 시간 숙달에도 주의를 기울여야 합니다. 일반적으로 향신료는 불순물과 냄새를 제거하기 위해 사용하기 전에 씻고 담가야 하며, 동시에 조리 과정에서 찐 고기의 조리 정도에 따라 열과 시간을 조절하여 향신료가 고기에 완전히 스며들어 찐 고기를 더 맛있게 만들 수 있도록 해야 합니다.