상무부와 기타 9개 부처는 최근 공동으로 "요식산업의 고품질 발전 촉진에 대한 지도의견"을 발표하여 요식업 소비의 잠재력을 더욱 발휘하고 더 나은 삶에 대한 사람들의 증가하는 요구를 더 잘 충족시키기 위해 7가지 측면에서 22개의 구체적인 정책 조치를 제안했습니다.
케이터링 서비스의 품질 향상과 관련하여 "지도 의견"은 식품 안전에 대한 "가장 엄격한"요구 사항, 즉 가장 엄격한 기준, 가장 엄격한 감독, 가장 엄격한 처벌 및 가장 심각한 책임의 구현을 제시하여 원자재 접근, 공급망 및 최종 감독 측면에서 식품 안전 수준을 향상시킵니다. 케이터링 기술 교육을 지원하고 전문 환경, 학교-기업 협력, 노동 서비스 브랜드 및 기술 경쟁 측면에서 케이터링 분야의 인재 양성을 강화합니다. 산업 발전의 요구와 결합하여 케이터링 표준 시스템을 개선하십시오.
요식업 소비 시나리오의 혁신과 관련하여, 요식업 구조를 최적화하고, 다수의 중국 식품 블록을 육성 및 식별하고, 노인을 위한 지역사회 급식 및 식사 지원 서비스를 개발하고, 비즈니스 형식의 통합 및 혁신을 촉진하는 것이 제안된다. 요식업 기업의 침몰을 촉진하고, 고향으로의 사업 시작을 지원하며, 지원 산업 및 시설을 개선하여 농촌 레저 요식업의 발전을 지원합니다. 모든 지역이 지역 상황에 따라 "유명한 음식 마을"과 "유명한 음식 마을"을 건설하도록 장려하십시오.
케이터링 산업의 발전 모멘텀을 강화하는 측면에서 "디지털 + 케이터링"을 개발하고 플랫폼과 상인의 공생 발전을 위한 양성 생태계를 조성할 것입니다. 잘 알려진 케이터링 브랜드를 육성하고 지적 재산권 보호를 강화합니다. 스낵 기업의 브랜딩 및 표준화 개발을 지원하고 전문 스낵 산업 클러스터 및 개발 기반을 육성합니다.
요식업의 녹색 발전을 촉진하기 위해 음식물 쓰레기 방지 감독과 법 집행 및 업계 자제력을 강화하고 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 케이터링 기업과 테이크아웃 플랫폼을 촉진할 것입니다. 에너지 절약 및 환경 보호 혁신과 주방 쓰레기 발생원 감소를 지원합니다. 건강하고 영양가 있는 식단을 장려합니다.
"지도의견"은 또한 요식업의 경영환경 최적화, 기업 관련 수수료의 표준화 및 정리, 자금조달 채널 개선, 사업질서 유지, 요식업의 불공정경쟁 및 소비자권익침해에 대한 조사 및 대처를 법률에 따라 제안하고 있습니다.
출처: CCTV 파이낸스
담당 편집자: Fang Shujing, Chen Zhaoyue, Zhang Xiaojing
