Trước khi đọc bài viết này, tôi chân thành mời bạn nhấp vào "Theo dõi", điều này không chỉ thuận tiện cho bạn thảo luận và chia sẻ mà còn chia sẻ thêm kiến thức chuyên môn về sức khỏe với bạn, để hộ tống sức khỏe của bạn, cảm ơn sự hỗ trợ của bạn.
"Lão Triệu, đây là lần thứ năm tuần này anh đến ăn thịt nướng đúng không? Con trai bà có biết không?", bà chủ nói nhẹ nhàng với Triệu Đại Sơn trước mặt trong khi cầm xiên thịt cừu.
Zhao Dashan, 57 tuổi, là một công nhân xây dựng bình thường, đi lại giữa các tòa nhà cao tầng của thành phố mỗi ngày, mang theo xi măng và gạch nặng. Dù công việc vất vả nhưng Triệu Đại Sơn luôn tích cực, lạc quan. Theo anh, sau khi lao động chân tay nặng nhọc, niềm vui lớn nhất là được ngồi quanh quầy thịt nướng với một vài người bạn cũ và thưởng thức nó.
Tuy nhiên, niềm vui nhỏ này khi xem không có gì che giấu tác hại lớn đối với cơ thể. Trong một cuộc kiểm tra thể chất gần đây, Zhao Dashan được chẩn đoán mắc bệnh ung thư dạ dày. Các bác sĩ nói với anh rằng nó có liên quan nhiều đến thói quen ăn uống lâu dài của anh - đặc biệt là thường xuyên ăn các loại thực phẩm giàu chất béo, giàu protein và chiên.
Khi nghe tin, con trai ông Triệu Tiểu Cương gần như ngã quỵ. Zhao Xiaogang là một kỹ sư phần mềm non trẻ, bận rộn với công việc vào các ngày trong tuần, nhưng anh luôn quan tâm đến sức khỏe của cha mình. "Cha, sao cha không nghe lời thuyết phục? Tôi đã nói với bạn nhiều lần để ăn ít thịt nướng và nhiều rau và trái cây. Triệu Tiểu Cương nói với đôi mắt đẫm lệ.
Tuy nhiên, chúng ta phải đề cập rằng lối sống và thói quen ăn uống của Zhao Dashan chỉ là một khía cạnh của căn bệnh của anh ấy. Những người tiêu thụ thịt nướng hoặc thực phẩm hun khói khác ba lần trở lên một tuần có nhiều khả năng phát triển ung thư. Điều này là do trong quá trình nướng, lượng chất gây ung thư quá mức được tạo ra trong quá trình nấu thịt ở nhiệt độ cao.
Mặc dù Zhao Dashan và bạn bè của anh ấy biết rằng thịt nướng là không lành mạnh, nhưng theo ý kiến của họ, đó chỉ là một niềm đam mê nhỏ. Họ thường nói, "Cuộc sống quá ngắn ngủi, vậy tại sao không hạnh phúc hơn?" và tuy nhiên, hạnh phúc này phải trả giá bằng sức khỏe.
Mặc dù chủ quán thịt nướng kiếm sống bằng thịt nướng, nhưng cô cũng có những cảm xúc lẫn lộn khi thấy những khách hàng cũ như Zhao Dashan bị ốm vì thói quen ăn uống như vậy. "Chú Triệu, sau này chú ít đi một chút, thay đổi khẩu vị, thử thịt nướng chay mới của chúng ta thì sao?"
Thật khó để thay đổi thói quen ăn uống của bạn, nhưng vì sức khỏe của bạn, bạn phải thử. Triệu Đại Sơn bắt đầu cố gắng điều chỉnh chế độ ăn uống của mình. Đồng thời, bác sĩ cũng khuyên anh nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin và chất xơ để giúp cơ thể phục hồi sức khỏe.
Trong quá trình đó, Triệu Đại Sơn cũng bắt đầu đánh giá cao lợi ích của sự thay đổi này. Ví dụ, anh cảm thấy thể lực của mình không còn dễ mệt mỏi như trước, chất lượng giấc ngủ cũng được cải thiện. Những thay đổi tích cực này cho phép anh dần chấp nhận và tận hưởng lối sống mới này.
Ngoài ra, sự lột xác của Triệu Đại Sơn cũng có tác động tích cực đến các thành viên trong gia đình. Zhao Xiaogang thấy rằng cha mình đã có thể thay đổi thói quen ăn uống trong nhiều năm để có sức khỏe, và anh bắt đầu chú ý hơn đến chế độ ăn uống của mình. Anh bắt đầu thử nghiệm các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn như hấp và luộc để thay đổi cách xào và rang truyền thống. Trên bàn ăn gia đình, các loại rau và nước ép trái cây nhiều màu sắc đang dần thay thế thịt dầu mỡ.
Tuy nhiên, tình trạng của Zhao không phải là không có những thách thức. Trong quá trình này, đôi khi anh ta cảm thấy rằng sự mới lạ đã qua, và anh ta có một sự thèm muốn không thể kìm nén đối với thức ăn béo ngậy ban đầu. Trong trường hợp này, bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng của anh đã đưa ra một kế hoạch ăn kiêng chi tiết hơn giúp anh dần thích nghi với chế độ ăn uống lành mạnh thông qua một "cơ chế khen thưởng" thích hợp.
Cụ thể, bác sĩ gợi ý rằng Zhao Dashan thỉnh thoảng có thể tự thưởng cho mình một số phần thưởng nhỏ với tiền đề đảm bảo rằng anh ta ăn thực phẩm lành mạnh hầu hết thời gian, chẳng hạn như sắp xếp để ăn các loại thực phẩm yêu thích của mình một hoặc hai lần một tháng. Nhưng ngay cả những phần thưởng như vậy cũng phải được kiểm soát về số lượng và tần suất, và sự nuông chiều này không được phép trở thành tiêu chuẩn.
Sự thích nghi dần dần và các ưu đãi không thường xuyên này có thể có hiệu quả trong việc giúp mọi người thay đổi thói quen ăn uống lâu dài mà không cảm thấy choáng ngợp và từ bỏ việc ăn uống lành mạnh.
Ngay khi Triệu Đại Sơn đang dần thích nghi với lối sống mới, anh đã hỏi một câu trong một lần tái khám: "Bác sĩ, bây giờ tôi theo chế độ ăn kiêng mới mỗi ngày, nhưng thỉnh thoảng tôi vẫn muốn ăn thịt nướng, điều này có ảnh hưởng đến sự phục hồi của tôi không?"
Sau khi xem xét hồ sơ bệnh án trước đây và kết quả kiểm tra gần đây, bác sĩ đã trả lời: "Đại Sơn, tùy thuộc vào sự hồi phục của bạn, thỉnh thoảng ăn thịt nướng một lần cũng không sao, nhưng điều quan trọng là phải kiểm soát tần suất và số lượng. Các chỉ số thể chất của bạn cho thấy bạn đang hồi phục tốt, nhưng chúng tôi vẫn phải ngăn ngừa tái phát. "
"Bạn nên chọn một số phương pháp nướng thịt tương đối lành mạnh, chẳng hạn như nướng trong bọc giấy để giảm lượng khói dầu và đồng thời với nhiều rau hơn. Điều này không chỉ phù hợp với khẩu vị của bạn, mà còn làm giảm nguy cơ sức khỏe. "
Bạn nghĩ gì về việc ăn thịt nướng thường xuyên? Chào mừng bạn đến thảo luận trong khu vực bình luận!