Mùa hè sắp đến
Rất nhiều người thích nó
Uống bia lạnh với một ít hải sản và động vật có vỏ
Đừng cảm thấy quá sợ hãi!
Nhưng bên dưới con ốc này
Một người có thể gây tử vong
Đừng ăn nó!
Con ốc trong hình trên được gọi là ốc sên
Thường được gọi là ốc biển
Đó là động vật có vỏ và hải sản bị nhà nước cấm bán
Tetrodotoxin có trong ốc sên
Sau khi ăn, chóng mặt và nôn mửa có thể xảy ra
Tê môi và ngón tay
và các triệu chứng ngộ độc khác
Ăn một cái có thể gây tử vong
Thời gian ủ bệnh tối thiểu là 5 phút
Tối đa 4 giờ
Hiện nay, chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và thuốc giải độc
Do tỷ lệ tử vong cao do ngộ độc thực phẩm ở ốc sên
Quy mô lớn và phạm vi rộng
Trở lại năm 2012
Thông báo của Bộ Y tế cũ của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa năm 2012
(Số 13 năm 2012).
Nó được yêu cầu rõ ràng
Đơn vị vận hành sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Không được phép mua, chế biến và bán ốc
Nhưng
Vẫn còn nhiều người không thể cưỡng lại sự cám dỗ của hương vị thơm ngon của whelk
Thu hoạch và ăn hoặc bán ốc mà không được phép
Gây nguy hiểm về an toàn thực phẩm công cộng
"Nhà máy chế biến" ốc sên ở làng chài
Trong một túp lều làng chài, ốc được đưa vào máy bóc vỏ, vỏ được nghiền nát, thịt và các miếng vỏ được trộn lẫn với nhau, thịt được tách ra khỏi vỏ sau 5 đến 6 lần rửa, và thịt ốc sạch được đóng trong bát nhựa chờ khách đến cửa.
Đầu tháng 5/2023, dân làng Yu Moumou và Sun Moumou, dân làng ở huyện Dongtou, thành phố Ôn Châu, tỉnh Chiết Giang, đã liên tiếp mua hơn 600 con ốc dệt, và thông qua bóc vỏ và chế biến ốc dệt, thịt ốc dệt được đóng gói vào bát dùng một lần và bán ra chợ với giá từ 30 nhân dân tệ đến 35 nhân dân tệ mỗi bát.
Đến tháng 6/2023, khi bị Cục Quản lý và Giám sát thị trường thành phố Ôn Châu thu giữ, Yu Moumou và Sun Moumou vẫn còn 141 kg ốc dệt và 23,56 kg thịt ốc dệt trên tay.
Vì tâm lý may mắn khi bán ốc dệt
Theo đánh giá của các chuyên gia từ Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Biển Chiết Giang và Đại học Ôn Châu, 141 kg vẹt bị thu giữ là ốc dẻo dai và bán xếp ly.
"Nhiều năm trước, tôi nghe người khác nói rằng còi không thể bán được, tôi nghe nói rằng một số người ở khu vực biển Longwan đã ăn chồn trắng và ăn nó đến chết, whelk trắng còn được gọi là whelk trắng, nhưng tôi đã mua chồn đen, và nhiều người không sao nếu họ ăn nó, vì vậy tôi muốn kiếm nhiều tiền hơn với tâm lý sán. Trong quá trình thẩm vấn, Yu Moumou cảm thấy rất hối hận về hành động của mình.
Vào tháng 12/2023, sau khi Viện kiểm sát quận Dongtou Ôn Châu khởi tố công khai, các bị cáo Yu Moumou và Sun Moumou đã vi phạm Điều 143 và Điều 25, Khoản 1 Bộ luật Hình sự Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa vì sản xuất và bán thực phẩm không đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, đủ để gây ra tai nạn ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng hoặc các bệnh truyền qua thực phẩm nghiêm trọng khác, và cần bị truy cứu trách nhiệm hình sự về tội sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đạt tiêu chuẩn an toàn.
Sau khi Tòa án quận Dongtou tổ chức xét xử, Yu Moumou bị kết án năm tháng giam giữ hình sự và phạt tiền 2.000 nhân dân tệ, và Sun Moumou bị giam giữ một tháng và bị phạt 2.000 nhân dân tệ, và hai người bị cấm tham gia sản xuất, bán thực phẩm và các hoạt động liên quan trong ba năm.
Do Yu và Sun thực hiện hành vi bất hợp pháp là sản xuất và bán thực phẩm không đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và bán ốc dệt cho người tiêu dùng không xác định, có thể dẫn đến tai nạn ngộ độc nghiêm trọng và gây tổn hại đến lợi ích công cộng, Viện kiểm sát quận Dongtou đã đệ đơn kiện lợi ích công cộng dân sự chống lại hai người. Vào ngày 1 tháng 3 năm nay, Yu Moumou và Sun Moumou không phản đối thực tế thiệt hại và tự nguyện nhận gấp 10 lần khoản bồi thường kiện tụng vì lợi ích công cộng với tổng số tiền 6.000 nhân dân tệ.
Một người phụ nữ đã ăn hai nắm lớn con ốc này
Ngừng tim
Theo các báo cáo trước đó: Bà Zhang, 51 tuổi, vì bà tham gia vào ngành nuôi trồng thủy sản ven biển, thường có quyền truy cập vào tất cả các loại ốc xà cừ. Cách đây không lâu, bà Trương đã múc một số lượng lớn vỏ ốc xà cừ từ ao và nấu chín.
"Tôi đã ăn một ít trước đây và không có gì xảy ra, vì vậy lần này tôi bắt gặp thêm một số ......", cô Zhang nhớ lại. Vì hương vị thơm ngon của ốc xà cừ, hai nắm ốc xà cừ lớn đã được một mình cô ăn sau một thời gian. Thật bất ngờ, 1 giờ sau khi ăn, cô có triệu chứng buồn nôn và nôn, vùng quanh miệng và lưỡi dần trở nên tê liệt.
Thấy vậy, gia đình vội vàng đưa chị đến bệnh viện. Người ta biết rằng cô Trương đã ăn một con ốc xà cừ tự bắt, và các triệu chứng của cô được coi là bị đầu độc. Các bác sĩ cấp cứu ngay lập tức bắt đầu rửa dạ dày khẩn cấp để giảm hấp thu độc tố.
Trong quá trình rửa dạ dày, cô Trương bị giảm độ bão hòa oxy nhanh chóng và sau đó bị ngừng tim. Sau 9 phút hồi sức tim phổi, chị Trương được chuyển đến khoa ICU để tiếp tục điều trị. Sau đó, sau vài giờ hồi sức, các triệu chứng của bà Trương đã được cải thiện.
Chú ý phân biệt khi ăn ốc
Trong trường hợp vô tình nuốt phải, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế kịp thời
Điều này được hiểu rằng ốc dệt chủ yếu phân bố ở Chiết Giang, Phúc Kiến, Quảng Đông và các khu vực ven biển khác, thân ốc thon, tương tự như hình nón, đuôi nhọn và thon, kích thước giống như một "vỏ móng", chiều dài tổng thể khoảng 1 cm, chiều rộng khoảng 0,5 cm và thịt ốc có màu vàng nhạt. Nó chứa khoảng 0,5 miligam tetrodotoxin có thể gây tử vong và nấu ăn bằng nhiệt tại nhà sẽ không những không có vai trò trong việc "giải độc" mà còn làm tăng nguy cơ ngộ độc.
Từ tháng 4 đến tháng 9 hàng năm là mùa lũ cao điểm của ốc sên, đồng thời cũng là thời kỳ ốc độc hại nhất.
Nếu ngộ độc xảy ra sau khi ăn một cơn ngứa, các dấu hiệu ban đầu là tê lưỡi, môi và đầu ngón tay, sụp mí mắt và các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn và nôn, đau dạ dày, đau bụng và tiêu chảy ngay sau đó. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, nói lắp, tê liệt, khàn giọng, khó thở, nhầm lẫn, nghẹt thở và thậm chí tử vong (suy hô hấp và tuần hoàn) có thể xảy ra.
Một khi ăn nhầm và các triệu chứng ngộ độc xuất hiện, bạn nên đến bệnh viện ngay lập tức, và tốt nhất là mang theo "ốc" để bác sĩ có thể xác nhận độc lực càng sớm càng tốt.
Thời gian ủ bệnh ngộ độc ốc sên ngắn nhất là 5 phút và dài nhất là 4 giờ. Việc điều trị sơ cứu trong bệnh viện chủ yếu dựa trên các biện pháp như nôn mửa và cắt bỏ, rửa dạ dày, lợi tiểu và giải độc, v.v., để giảm sự hấp thu các chất độc hại và điều trị triệu chứng cho bệnh nhân.
Cho đến nay, vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu để điều trị ngộ độc ốc sên. Ngay từ năm 2012, thông báo của Bộ Y tế nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa năm 2012 (số 13 năm 2012) đã nêu rõ không đơn vị nào được thu mua, chế biến, bán ốc. Nếu người tiêu dùng phát hiện có người đang bán ốc ngoài chợ, họ nên gọi 12315 hoặc 12345 kịp thời để khiếu nại và báo cáo.
Nguồn | Toàn diện "Fangyuan", CCTV Network, Chao News, Ningbo Evening News, và các báo cáo trước đó
Chuyển từ: Morning News