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冰箱不是保險櫃，不是所有食物都能放到冰箱中儲存。很多人都習慣将購買或吃剩的食物儲存到冰箱中，覺得這樣能延緩食物的“保存期限”，但是這種做法是非常危險的，甚至可能危害到健康。

據統計，大陸每年新發胃癌病例就有70萬人，其中有很多都是因飲食問題引起的，是以日常生活中，必須要注意飲食健康。比如說有三種食物就不适合長時間儲存在冰箱中，快看看你的冰箱中有沒有。

一、不能長存冰箱的食物

首先就是長時間儲存的肉類。很多人買肉的時候，都習慣一次性買很多，吃不完的話就儲存到冰箱中，特别是過年的時候，很多家庭的冰箱中都儲存很多肉。

這種做法是很危險的，肉類長時間儲存在冰箱中，容易滋生細菌和變質，而且肉類中的脂肪以及膽固醇等成分也可能氧化，産生緻癌物質，要是長時間食用這種肉類的話，可能會增加患癌風險。

其次就是長時間儲存的魚類。和肉類相似，魚類也不适合長期儲存，而且海鮮本身就是容易變質的食物，再加上長期儲存，不止會影響口感，還可能增加患癌風險。

特别是喜歡食用腌制魚類的人，要多注意，儲存時間不能過久，一旦發現口感和味道有變化，就不要繼續食用了。

第三種就是長時間儲存的果蔬。水果蔬菜的營養價值很高，是很多家庭冰箱中的“常客”，但果蔬并不适合長時間存放。

雖然說存放在冰箱中能夠延長果蔬的保存期限，但也會滋生細菌，而且有些水果中含有大量天然糖分，放置時間過長的話，可能導緻這些糖分變質，轉化成有害物質，影響身體健康。

除此之外，還有三件事需要注意，不然你的冰箱很可能被細菌占據，影響到自己的健康。

二、容易滋生細菌的三件事

首先就是食物儲存不當。很多人都習慣将食物直接放到冰箱中，這種做法是錯誤的。

正确做法是将食物按照不同進行分類存放，避免交叉感染，比如說生肉以及海鮮等等，就應該單獨存放在下層，以免污染其他食物，而熱食或溫食也不直接存放到冰箱中，必須要等溫度降到室溫再存放。

其次就是沒有按時清潔冰箱。有些人覺得冰箱中儲存了很多食物，清潔冰箱就要将這些東西都拿出來，非常麻煩，可能隻有冰箱堆積厚厚的霜時，才想起來主動清潔冰箱。

但是要是長時間不清潔冰箱的話，冰箱内壁以及密封條上就會滋生大量細菌和黴菌，可能會污染食品，甚至産生異味，是以必須要定時清理冰箱，保證冰箱衛生。

第三就是經常開關冰箱門。冰箱門開關頻率會影響到冰箱内部的溫度變化，進而影響到食品的品質和營養價值。

是以在打開冰箱門之前，可以提前想清楚自己需要什麼東西，争取一次性拿出來，這樣能夠減少開關冰箱門的次數，以免滋生細菌。

當然，最重要的還是要定期清潔，不過你真的知道如何正确清潔冰箱嗎？可能很多人的做法都是錯誤的，那麼接下來就讓我們了解下冰箱要怎麼清洗。

三、怎樣正确清洗冰箱

家裡的冰箱使用時間長了就可能産生污垢和異味等等，嚴重的話，還可能影響到食物的味道，引起食物變質，是以清洗冰箱是必不可少的環節。

實際上，清潔冰箱沒有想象的那麼複雜，隻需要簡單幾步就能完成。

首先就是用海綿蘸配好的小蘇打水，清洗冰箱的内外、表面以及配件，有些牢固的污漬還可以使用刷子清洗。

其次就是将裡面各種盒子都拿出來，一一清洗擦幹之後，放到陰涼通風的地方自然風幹，這樣能有效除掉細菌。

第三步就是讓冰箱裡的冰霜自然融化，注意不能使用外力破壞，有些人就比較着急，想直接用菜刀或鏟子等将冰霜除掉，這種做法很危險，很容易損壞冰箱的制冷系統。要是真的着急使用的話，可以接一盆熱水放到冰霜下面，能夠加快冰霜的融化速度。

當然，不要忘記清洗門縫膠條，可以使用漂白劑、洗潔精等配合牙刷進行清洗，簡單省事。還有就是冰箱背面或底部冷凝器和壓縮機上的灰塵，也要用吸塵器或毛刷清洗幹淨。

正常情況下，冰箱三到六個月就需要清理一次，不然可能滋生細菌，出現異味，需要注意的是，清潔冰箱時，必須要切斷電源才行。

不過除了清洗冰箱之外，正确的使用冰箱同樣很重要，這樣才能保證冰箱内部處于正常狀态，不會影響到食物的味道。

四、正确使用冰箱

雖然冰箱看起來簡單省事，但還是有很多事情需要注意的，不然的話，可能會滋生細菌。

首先就是食物儲存時要密封。很多人儲存食物的時候都習慣直接放到冰箱中，這種做法是錯誤的，很容易造成污染或交叉感染，是以最好就是儲存在密封容器中，這樣能有效的保證食物的口感和新鮮感。

其次就調整冷藏室的溫度。很多人都沒想過這點，其實冷藏室的溫度非常關鍵，可能會影響食物的保存期限。

正常情況下，冷藏室的溫度應該控制在0-4℃之間，這個溫度能夠較好的保持食品的新鮮度，減少細菌滋生，快看看你們家冰箱的冷藏室是什麼溫度。

第三點就是定期的清理和消毒，這點相比不需要多說，長時間不清理冰箱的話，就能明顯感覺到冰箱的變化，影響到食材的儲存。

第四點就是注意食材的儲存時間。不同食材的儲存時間不同，建議人們儲存食材之前，先看下包裝上的保存期限和儲存時間，不然的話，有些食材過期了，可能你都不清楚。

要是不小心食用過期食材，很可能影響自己的身體健康，而且還白白占用了冰箱的空間。

不過要是冰箱使用時間過長，内部制冷系統已經出現問題，那麼最好還是及時更換冰箱比較好。那麼你知道該如何選擇冰箱嗎？

五、怎麼選擇适合的冰箱

當下市面中的冰箱種類越來越多，讓人眼花缭亂，很多人購買冰箱的時候都不知道怎麼選擇。實際上，選擇适合的冰箱很簡單，隻要牢記“5買5不賣”就行。

首先就是5買原則。建議人們選擇風冷式冰箱，跟傳統的直冷式以及混冷式冰箱相比，風冷式冰箱制冷速度快、不容易結霜，而且還非常省電，省了很多麻煩。

其次就是選擇變頻式冰箱，跟定頻式相比，變頻式冰箱溫度波動小、噪音小，不會影響到家裡人的正常休息。

第三買就是要購買雙循環或三循環的冰箱，這類冥想跟狗根據不同食物的需求設定不同的溫度，能夠防止串味。

還有就是購買大容量或多門式冰箱以及有品牌保障的冰箱。冰箱跟其他商品不同，好的冰箱能夠使用幾十年的時間，是以一定要一次性到位。

雖然容量小的冰箱更便宜，但随着家裡食物的增多，容量小的冰箱很可能就不夠用，還需要重新購置，這就會浪費很多錢。

接下來讓我們說說五不買原則。不買直冷式或混冷式冰箱、不買定頻式冰箱、不買單循環式冰箱，這三點相信大家都已經清楚原因，不需要再過多贅述。那麼剩下的兩不買的什麼呢？

首先就是不買帶顯示屏的僞智能冰箱。有很多冰箱都帶有顯示屏，看起來更進階，而這類冰箱的價格往往也更昂貴。

但并不推薦人們購買這類冰箱，顯示屏沒有想象中的那麼有用，而且還容易損壞或卡頓，影響冰箱的使用壽命。

其次就是不買容量過小或過大的冰箱。容量過小或過大可能會造成空間不足或浪費，購買冰箱時，可以根據自己家庭的情況選擇适合的冰箱。

比如說有些家庭人口比較多，每次做飯都需要耗費很多食材，那麼就适合買大些的冰箱，能夠容納更多的食材。

而有些租房黨都是自己居住，根本就不需要那麼大的冰箱，不止浪費空間，而且還會增加電費支出，搬家的時候也比較難處理，是以一定要選擇适合自己的冰箱。

結尾

冰箱可以說是我們當下生活中，不可或缺的家電，很多人都習慣将自己購買的食材直接儲存到冰箱中。

要注意的是，食材放入冰箱不等于就沒有風險了，冰箱雖然能夠延長部分新鮮食材的保存期限，但還是要注意時間，最好都處理幹淨，密封儲存之後再存進冰箱，以免滋生細菌，造成污染。

還有定時清理冰箱是非常重要的，不要圖省事不清理，這樣不止會影響到食材的新鮮度和口感，還可能影響自身的健康，增加患癌的風險。

可不要覺得這是件小事，還是要多注意，特别是很多中老年人，身體素質本身就不如年輕人，生活中再不注意就可能出問題。