大噶好呀，前段時間我們不是分享了洛陽的賞花遊玩攻略嘛。“牡丹真國色”下的洛陽，美得讓人心醉！
好多股東被種草了以後，都很關心去洛陽吃什麼？今天這篇就是來填坑的！洛陽吧，雖然不是美食大戶，但真要挖掘起來，也是能一周不重樣的。
我每次去北方城市，都做好了狂炫碳水的準備。洛陽有點“異類”，離不開湯湯水水，吃得很輕盈。對于我們這種眼大肚小的吃貨來說，就可以多嘗試幾樣不占肚子～
而且在洛陽吃東西真的好實惠啊！看看我的付款截圖，這是一個熱門旅遊城市該有的物價嗎？！
接下來就來盤一盤洛陽有哪些好吃的
1.【南關小碗牛肉湯】
：推薦總店，九都東路與鳳化街交叉口南60米路東
⏰：5:30-22:00
：牛肉湯、油旋
洛陽人的喝湯情節，比廣東人有過之而無不及。畢竟在洛陽，湯算是一道主菜。洛陽有20幾種湯，比較出名的有8大湯：牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雜肝湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯、胡辣湯。
南關小碗牛肉湯，顧名思義，就是主打牛肉湯的。
牛肉湯要舍得花時間熬，整整熬一夜，天亮熬出奶白色的湯汁，正好趕上早餐。
洛陽的牛肉湯是不加鹽的，他們管不加鹽的湯叫“甜湯”，可不要誤會是什麼黑暗料理。桌子上有鹽和醋，根據個人口味添加就好。細想一下，如果食材不好，是不敢這樣弄的吧！
口重的朋友，可以加一點油辣椒。洛陽的油辣椒不會很辣，更多是香，給湯底提味。
喝湯配着油旋或者餅絲，就是洛陽人的日常一餐了。
南關小碗牛肉湯名氣起來後，在洛陽開了好幾家店，最推薦的是總店，生意從早到晚都很好，大家都比較認總店。我吃完一次後，走之前又去吃了一次，真的上瘾。
牛肉湯價位從6塊到50塊不等，差別是料的多少，湯反正可以免費加的。我點了10塊的，料已經很多了，這幾十塊的料得多成什麼樣啊！
油旋和餅絲另外到門口買，這家的油旋很好吃，外皮香酥，内裡發得好，蘸着湯吃真是不錯，才一塊錢一個。
我後面也吃過别家的油旋不如這家的好，因為不是剛出爐的，涼了吃起來費牙口。是以生意好也是蠻重要的，流通得快，可以最大機率吃到新鮮出爐的。
洛陽的習慣是白天賣牛肉湯，晚上賣丸子湯。丸子以素丸子居多，表皮炸得脆脆的，剛泡進湯裡那會最好吃，吃着還是脆的又有湯汁。這家也有丸子湯可以點。
我還去了本地人推薦的洛陽湯客，就在南關小碗牛肉湯總店對面，味道也不錯，丸子湯更特色。
洛陽湯客的價目表上寫着丸子湯6塊，實際是5塊，店家說因為疫情期間漲價了一塊，現在價格就降回來了，但因為牌子太高是以沒有改回來。真是中華好商家！
洛陽湯客10塊的湯是這樣子的，有肉有丸子，料會比南關小碗牛肉湯更多點，也是預設免費續湯的，吃貨朋友們不妨二家都試試。
我後來通過點外賣嘗了其他湯，牛肉湯、驢肉湯、丸子湯，在我這分最高。
2.【老雒陽面館】
：洛陽有20幾家店，就近選擇
⏰：多數店營業時間11:00-14:30，17:30-21:30
：牡丹燕菜、連湯肉片、焦炸丸子、糊塗面
講洛陽美食，一定離不開洛陽水席。洛陽水席始于唐代，因受到武則天的喜愛，一度成為宮廷宴席。它與龍門石窟、洛陽牡丹并稱為“洛陽三絕”。
“水席”有兩個含義：一是菜品都是湯湯水水；二是吃完一道再上一道，像流水一樣不斷。
正經吃一套洛陽水席，有24道呢，8個涼菜+4個鎮桌大菜+8個熱菜+4個小件熱菜。
現在餐館都可以單點，兩三個人挑幾道想吃的點就好，不會很負擔。
洛陽水席的整體酸辣爽口偏素，主要用醋和胡椒調味。
洛陽吃水席的地方挺多的，我比較推薦老雒陽面館 ，是比較成規模的連鎖餐廳，分店多易到達，環境、服務、出品也比較穩定。
老雒陽面館很會整活的哈，又是穿漢服的妹子報菜名，又是有幹冰吞雲吐霧的，沉浸式地吃一頓口味不拉垮的漂亮飯，讓人心情也很好。
牡丹燕菜算是水席裡最“華而不實”的一道，但還是值得嘗一下的。因為它太特别了，用久蒸久曬的白蘿蔔做出了燕窩的口感。
比較費工時，已經吃不出蘿蔔味道了，很奇妙。這家做得很精緻，中間是一朵胡蘿蔔刻的牡丹花。賞牡丹吃一下牡丹燕菜，就很應景～
焦炸丸子為了保證丸子的脆度，是上桌後店員現澆的湯水。剛泡上湯的那會最好吃，泡軟了就會少一點靈魂。這道吃起來也更酸爽。
我個人最愛連湯肉片，上了漿的肉片吃起來很嫩滑，湯裡加了好幾種蔬菜，葷素搭配，口感很豐富。
老雒陽面館的面條做得也不錯。糊塗面和漿面條都是洛陽特色。
漿面條做得比較爛糊，有點像寶寶輔食，吃不太慣。糊塗面倒是蠻好吃的，面條筋道，湯水濃稠，放了花生碎很香。
想吃得更道地些，可以去管記水席，蒼蠅小館風，無環境可言，碰上人多排隊體驗會不太好。
3.【長霞砂鍋面】
：多家分店，優先去長安路總店，長安路街道長安路中段大張超市隔壁
⏰：10:00-1:30
：牛肉砂鍋面、涮牛肚、燒烤
長霞砂鍋面是二三十年的老店了，總店開到淩晨1:30，是吃宵夜的好選擇！
招牌的牛肉砂鍋面13塊一碗，份量紮實，用的是刀削面，鹵牛肉給得也良心，看起來像康師傅紅燒牛面的外包裝～
面條以外，涮牛肚和燒烤也好吃。
洛陽人好愛吃涮牛肚，一般面館都會有一口鍋子是專門用來涮牛肚的，一把不到10塊錢。也有專門吃涮牛肚的火鍋店，和記涮牛肚和洛陽劉黑罐老街涮牛肚是很受歡迎的兩家。
長霞的牛肚片得比較大，很入味。
燒烤也做得好，兩串起點，我試了羊肉串和排骨都好吃。
4.【格外香大盤雞】
：首選洛浦路店，洛浦路付六号院
⏰：11:00-14:30，17:30-22:30
：麻辣炒雞、馕餅
名字有迷惑性，味道和平時吃的新疆大盤雞很不一樣。洛陽有蠻多這樣的店，會賣炒雞和大盤雞，大多數都會起名XX炒雞店，這家用“大盤雞”來命名了。
炒雞和大盤雞都是用雞腿肉做的，帶一點麻一點甜，大盤雞會比炒雞湯汁更多些。點單時看銷量，看來大家還是愛炒雞多些。
我點了小份的炒雞，這個份量兩個人都吃不完，才45塊。湯汁很絕，脆脆的馕餅蘸着湯汁吃。
可以試一試洛陽當地的汽水海碧。洛陽怎麼餐館裡汽水也才賣2塊啊！
格外香大盤雞現在生意很好，它附近有家呂記炒雞口碑也不錯，大家可以看哪家不用排隊去哪家。
5.【西工小街】
西工小街算是洛陽必打卡的一條美食步行街，美食比較集中，我也去掃了一下。
比較出名的幾家店：丹珍湯圓、小街鍋貼、清真方光宗胡辣湯、小街天府。
我覺得最值得吃的是丹珍湯圓，小小個的芝麻餡湯圓，配的是桂花甜酒湯底。
湯底可以選熱湯或者冰鎮的，冰鎮的是把剛煮好的熱湯圓放進事先冰好的桂花甜酒裡，保證了湯圓是現煮的。它家還有賣菜夾馍，本地人點素餡的比肉餡的多。
小街鍋貼，我感覺是本地人的情懷。吃起來皮子有點軟趴，沒什麼記憶點。
我後來打車的時候問司機師傅，“為什麼你們愛吃小街鍋貼呢？”
他說自己小的時候第一次吃覺得很驚豔，怎麼有這麼好吃的東西，前兩年他帶着自己兒子去吃，兒子啥感覺也沒有。如果沒有童年濾鏡的話，大機率是get不到的吧。
韭菜豬肉餡的鍋貼1兩起賣（1兩5個），别的餡是半斤起賣的。店裡是大食堂風格，點完單後去不同檔口領菜。
為了應一下牡丹的景，我點了牡丹燒麥，20塊4個在洛陽算是很貴的食物了吧！報吃，别點。
小街鍋貼對面是清真方光宗胡辣湯，胡辣湯主要還是上午喝，下午去就沒什麼煙火氣了。
本地人推薦小吃，他們的回答裡總是有“小街天府”。我充分感受到了本地人視角和遊客視角的不同。
小街天府地方很大，以川味為主，彙聚了多地名小吃。從擔擔面、冷鍋串串到美齡粥、糖芋苗、腸粉、蝦餃皇……應有盡有。本地人吃慣了本地食物，想換換口味，就會很喜歡這家。
但我們遊客來，還是想吃點當地特色的。
是以我的建議是，西工小街可去可不去。它離周天子駕六博物館近，如果去博物館，可以來這裡打個牙祭。
6.【十字街夜市】
十字街夜市是洛陽最出名的一個夜市，畫風是火爆大鱿魚、長沙臭豆腐中夾雜着洛陽涮牛肚、洛陽水席。很熱鬧感受個氛圍就好，吃東西我更建議夜市走到底，往西大街逛。
西大街很多賣牡丹鮮花餅的。牡丹鮮花餅是順着洛陽牡丹開發出來的旅遊特産，本地人不太會當口糧吃，但我們來洛陽賞牡丹，總歸是想嘗嘗的，當作手信也不錯。
牡丹本身的香氣容易揮發，做進餡料和别的混合比較好，比如玫瑰、蔓越莓。這條街上的牡丹鮮花餅，我試了很多家，挺良莠不齊的，有些直接拿玫瑰鮮花餅當牡丹鮮花餅賣。
比較推薦這2家：丁家老号、萬景祥。
丁家老号是實實在在店裡現做現烤的，洛陽隻有西大街一家店。
鮮花餅有玫瑰和牡丹兩種口味，3塊錢一個。甜度不高，有植物的香氣，皮子也層層起酥，是我吃下來覺得最好的一家。
萬景祥是開發牡丹周邊産品比較規模化的品牌，品質比較有保障，用國家準許可食用的鳳丹牡丹做鮮花餅餡料的，像洛陽博物館、應天門都有專門店。
它家的鮮花餅表皮很脆，帶着牡丹籽油的油香，内餡比較清香，有絲絲縷縷的牡丹口感。吃得出的真材實料，價格也小貴，别的店賣2、3塊錢一個餅，萬景祥是7塊一個餅。這家比較适合送禮。
奶茶腦袋可以試試茶叙牡丹亭和小芳茶賣部這兩個洛陽本土的奶茶品牌。
小芳茶賣部的定位更大衆化些，分店多，價格也實惠，單價普遍在10元以内。
它有一個“三好牛奶茶”系列，用的是鮮奶，茉莉口味很好喝！還有個名字奇奇怪怪的“蜂油精”，是薄荷味的檸檬茶，很提神醒腦。
茶叙牡丹亭目前隻有西大街一家店，有點像洛陽的“茶顔悅色”。包裝和店鋪裝修，都走得文創路線。
牛奶用的是洛陽的白馬寺鮮奶。茶也有洛陽特色。
單價在15-20塊，比小芳貴一些。我喝了一個國色天香真不錯，用牡丹茶和鮮奶做茶底，奶油和鮮奶打出來的奶蓋很細密。
西大街走到底是麗景門，是一個有名的景點，沿途會有一些有意思的小店。西大街雖然遊客風，但蠻值得逛的。
7.【神州街】
神州街local很多，主要是本地人吃飯的地方。來這裡可以一次性把小氣鬼燴菜、劉記不翻湯、十梨香3家店打卡了。
小氣鬼燴菜，高分選手！燙面餃和燴菜都好吃。
燙面餃是用燙面做的蒸餃，分肉餡和雞蛋韭菜兩種餡。肉餡每桌必點，雞蛋韭菜備貨不多，晚上可能會賣完。
燴菜又把我實惠住了，滿滿一碗料，有葷有素像小火鍋一樣，點了小碗的才12塊錢！
不翻湯是更洛陽“老底子”的小吃，聽說很多年輕洛陽人都很少吃了。不翻湯裡有一張綠豆小餅，因為攤餅時候，不用翻面就能熟透，是以叫“不翻”。
劉記不翻湯是一家百年老店，湯底會放紫菜、蝦皮、榨菜、拆骨肉、肉筋、海帶、丸子、粉絲、豬血這些料。
味道很酸，像極了我吃小馄饨時多加了醋的味道。湯底放了辣椒一起煮，是以回味有點辣辣的。
十梨香主要喝糖水，也有賣一些小吃。
玫瑰冰糖煮梨超好喝，用的是洛陽特産孟津梨，加了陳皮和玫瑰熬煮，淡淡的甜味，玫瑰香氣很濃。打包會比堂食便宜，打包是一杯純梨湯，堂食是帶有梨肉的一大碗。
八種配料的杏仁茶，确實有八種料，屬于堅果開會了！杏仁粉+藕粉打底的濃稠茶底，和堅果拌勻了吃。
本期洛陽美食推薦ending～慣例總結下！
/ 值得去的餐廳 /南關小碗牛肉湯老雒陽面館長霞砂鍋面格外香大盤雞/ 值得去的美食街 /神州街（小氣鬼燴菜、劉記不翻湯、十梨香）西大街（丁家老号、茶叙牡丹亭）
最後祝大家在洛陽吃好喝好玩好。股東們還知道哪些洛陽美食呢？歡迎來留言闆分享～
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