출처 : Xiang 자매는 음식을 말했다

면책 조항: 그림과 텍스트는 인터넷에서 가져온 것이며, 저작권은 원저작자에게 있으며, 침해가 있는 경우 편집자에게 연락하여 삭제하십시오.

봄에는 온도가 점차 상승하고 양 에너지가 상승하고 모든 것이 회복되며 우리 몸도 겨울에서 봄으로 넘어가 봄에 들어가야 하며 한 해의 계획은 봄에 있고 봄은 몸의 황금기이며 "봄은 만회하지 않고 고통의 해"라는 속담이 있듯이 봄을 이용하여 몸을 돌보십시오. 봄에는 이 여덟 가지 진미를 자주 먹어야 맛있고 영양가가 높으며 면역력을 높이고 체력을 향상시키며 일년 내내 건강하고 안정적인 삶을 살 수 있습니다.

먼저 농가에서 향 한 그릇

재료: 살코기, 계란, 피망, 다진 마늘, 다진 파.

단계:

1. 살코기를 깨끗이 씻어 얇게 썰고, 지방과 살코기는 나중에 사용할 수 있도록 별도의 접시에 담습니다. 피망의 줄기를 제거하고 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 계란을 깨서 그릇에 담고 저어서 따로 보관합니다.

2. 냄비를 달구고 지방이 많은 고기를 넣고 볶다가 살코기를 넣고 기름기가 제거된 후 몇 번 볶는다. 색이 변할 때까지 볶은 후 썰어 놓은 파와 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 맛술, 간장, 굴 소스를 기호에 따라 넣고 맛이 날 때까지 골고루 볶습니다.

3. 살코기를 튀긴 후 피망을 넣고 골고루 볶다가 부서질 때까지 볶다가 계란후라이를 넣고 마지막으로 소금과 닭고기 에센스를 넣어 맛이 날 때까지 골고루 볶은 후 냄비에서 꺼내 접시에 담아 먹습니다.

2. 가지 고추 볶음

재료: 피망, 가지, 다진 마늘.

단계:

1. 가지를 깨끗이 씻어 작게 썰어 소금을 뿌리고 잡고 20분간 재워둔 후 소금을 씻어내고 물기를 짜내고 전분을 뿌려 잘 저어준다. 피망의 줄기를 제거하고 씻어 작은 조각으로 자릅니다.

2. 기름을 두르고 가지를 넣고 기름이 뜨거워지면 볶다가 색이 변하고 부드러워질 때까지 볶다가 나중에 사용할 수 있도록 꺼냅니다.

3. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 피망을 넣고 볶다가 부서질 때까지 볶다가 가지를 넣고 골고루 볶는다.

4. 마지막으로 간장에 소금을 넣고 맛이 섞일 때까지 골고루 볶은 후 냄비에서 꺼내 접시에 담아 먹는다.

3. 녹두 콩나물을 곁들인 스크램블 에그

재료: 녹두나물, 계란, 다진 파, 다진 마늘, 매운 기장.

단계:

1. 녹두나물은 깨끗이 씻고 계란을 풀어 볼에 담고 나중에 사용할 수 있도록 저어줍니다.

2. 기름을 두르고 달걀액을 넣고 굳을 때까지 볶는다.

3. 기름을 다시 두르고 썰어 놓은 파, 다진 마늘, 기장을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 녹두나물을 넣고 센 불을 켜고 몇 번 볶는다.

4. 연팥나물을 볶은 후 계란을 넣고 간장, 굴 소스, 소금, 식초를 기호에 따라 넣고 맛이 날 때까지 골고루 볶다가 썰어 놓은 파를 뿌려 접시에 담아 먹는다.

넷째, 아스파라거스를 곁들인 버섯 튀김

재료를 준비하십시오 : 아스파라거스, 버섯, 다진 마늘.

단계:

1. 아스파라거스의 오래된 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 작게 자릅니다. 버섯을 깨끗이 씻고 조각으로 자릅니다.

2. 물을 끓이고 물이 끓으면 소금과 식용유를 넣고 아스파라거스를 1분간 데친 후 떠서 물기를 뺀다.

3. 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 버섯을 넣고 볶다가 아스파라거스를 넣고 기름이 부드러워지면 골고루 볶는다.

4. 그런 다음 굴 소스와 간장을 넣어 맛이 날 때까지 골고루 볶고 후추를 뿌리고 몇 번 볶은 후 냄비에서 꺼내 접시에 담아 먹습니다.

5. 토마토와 계란 반들반들한 쇠고기

재료: 토마토, 계란, 쇠고기, 다진 마늘.

단계:

1. 쇠고기를 깨끗이 씻어 얇게 썰어 간장, 굴소스, 전분, 후추, 식용유를 넣고 골고루 섞어 10분간 재워둔다.

2. 계란을 깨서 그릇에 담고 젓가락으로 저어줍니다. 토마토의 껍질을 벗기고 씻은 다음 작은 조각으로 자릅니다.

3. 기름을 두르고 달걀액을 붓고 기름이 뜨거워지면 볶고 굳을 때까지 볶은 다음 볶아서 따로 보관합니다. 쇠고기에 바닥기름을 두르고 볶고 색이 변할 때까지 볶다가 따로 보관합니다.

4. 기름을 다시 데우고 기름이 뜨거워지면 토마토를 넣고 볶고 육즙을 볶은 후 계란과 쇠고기를 넣고 간장, 소금, 닭고기 에센스를 넣어 맛이 날 때까지 골고루 볶은 다음 냄비에서 꺼내 접시에 담아 먹을 수 있습니다.

6. 참마 옥수수 돼지 갈비 수프

재료: 참마, 옥수수, 당근, 돼지 갈비, 생강 조각, 붉은 대추, 다진 파.

단계:

1. 갈비는 작게 썰어 냄비에 넣고 깨끗이 씻은 후 찬물에 데쳐서 냄새를 없애고 삶은 후 거품을 걷어내고 갈비를 떠서 깨끗이 씻는다.

2. 참마와 당근의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 옥수수를 씻어 작은 조각으로 자릅니다.

3. 냄비에 돼지갈비, 당근, 옥수수, 참마를 넣고 얇게 썬 생강, 대추야자, 적당량의 물을 넣고 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 끓입니다.

4. 스튜가 완성되면 소금을 넣어 간을 맞고 골고루 저어주며 맛이 날 때까지 끓인 후 다진 파를 뿌려 냄비에서 꺼내 드셔도 됩니다.

7. 참마와 사과 돼지 갈비 수프

재료: 참마, 사과, 당근, 돼지 갈비, 생강 조각.

단계:

1. 참마와 당근의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 사과에 소금을 뿌리고 표면을 깨끗이 문지른 다음 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

2. 갈비를 깨끗이 씻어 작게 썰어 냄비에 찬물에 데친 후 생강 슬라이스를 넣어 냄새를 제거하고 끓인 후 거품을 걷어내고 갈비를 떠서 깨끗이 씻는다.

3. 냄비에 돼지갈비, 참마, 당근, 생강을 넣고 물을 충분히 붓고 뚜껑을 덮고 40분간 끓인다.

4. 시간이 다 되면 사과를 넣고 20분간 끓인다. 조리 후 소금을 넣어 맛을 내고 잘 저어주어 풍미가 섞일 때까지 끓인다.

8. 완두콩과 버섯을 곁들인 새우 볶음

재료: 새우, 완두콩, 버섯, 다진 마늘.

단계:

1. 새우의 머리, 껍질, 줄을 제거하고 깨끗이 물기를 뺍니다. 완두콩은 오래된 경락을 뜯어내고 청소합니다. 버섯을 씻어 얇게 썬다.

2. 물이 끓으면 완두콩과 새우를 각각 물이 끓을 때까지 색이 변할 때까지 데친 다음 떠서 물기를 뺍니다.

3. 기름을 두르고 버섯을 넣고 기름이 뜨거워지면 볶다가 완두콩과 새우를 넣고 기름이 부드러워지면 몇 번 볶습니다.

4. 그런 다음 담백간장, 굴소스, 소금, 후추, 전분을 넣고 풍미가 섞일 때까지 골고루 볶은 다음 냄비에서 꺼내 접시에 담습니다.