수저, 정교하게 제작된 식탁용 칼, 섬세한 촛대 및 와인잔을 위한 아름답게 디자인된 고품질 재료...... 아름다운 식기는 음식의 시각적, 미각 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 식사 과정에 의식과 정서적 가치를 더하여 음식 경험을 더욱 풍부하고 기억에 남게 만듭니다. 어제, 호텔 및 케이터링 산업의 연례 트렌드 포럼이 상하이 국립 컨벤션 및 전시 센터에서 "맛을 창조하는 음식과 아름다움"을 주제로 개최되었으며, 음식과 아름다움의 시너지 효과를 강조하고 혁신과 협력을 통해 더 나은 식사 경험을 만드는 방법을 강조하고 케이터링 경험은 고급 케이터링 경쟁의 비밀이 될 것입니다.
음식과 식기는 밀접한 관련이 있습니다
상하이 케이터링 및 요리 협회 사무차장 샤오 젠화(Shao Jianhua)는 미적 관점에서 음식과 식기의 관계를 분석한 열정적인 연설을 했으며, 음식과 식기의 완벽한 조합은 음식 자체에 대한 존중일 뿐만 아니라 식사하는 사람에 대한 존중이기도 합니다. 음식을 맛보는 과정에서 우리는 감정의 미학에 참여해야 하며 식사를 통해 정적인 아름다움, 역동적인 아름다움, 이상한 아름다움의 삼중 영역을 보여주어야 하며 음식과 아름다움의 완벽한 조합은 색, 맛, 맛의 영역의 > 달성할 수 있습니다
이 포럼의 주최자인 Wanrun International Hotel Supplies Market의 회장인 Zheng Baofang은 양쯔강 삼각주에서 잘 알려진 호텔 용품 시장인 Wanrun International에서 연설을 했으며, 올해는 Wanrun International 설립 20주년입니다. "세계의 호텔 및 케이터링 산업을 더욱 우수하게 만드는 것"은 Wanrun International의 사명이며, "산업 체인을 확장하기 위해 호텔 및 케이터링 산업을 위한 풀 서비스 플랫폼"을 구축하는 것이 Wanrun International의 비전입니다. 올해 호텔 케이터링 용품 산업 체인을 확장하고 호텔 케이터링 용품 서비스 체인을 최적화하기 위해 Wanrun은 산업 자원을 탐색 및 통합하고 케이터링 브랜드 인큐베이션, 디자인 혁신, 식품 재료 R&D 및 공급, 지능형 주방 도입 및 전문 인재 양성 측면에서 포괄적인 호텔 케이터링 서비스 생태계를 조성하기 위해 노력할 것입니다. Wanrun International은 음식과 아름다움을 결합하고 테이블 미학에 중점을 두고 브랜드를 더욱 집중시키는 것을 목표로 "Gourmet Beauty, Create Taste Together" 포럼을 개최했습니다.  >
요리의 예술적 가치 향상
내셔널 세라믹의 수석 디자이너이자 SHEI 브랜드의 공동 창립자인 Yu Zhichao는 디자이너의 관점에서 음식과 아름다움에 대한 독특한 통찰력을 공유했습니다. 그는 "디자인은 인류 문명과 지역 문화의 반영이며 이데올로기적 개념, 생활 방식 및 가치 합의의 전달자"라고 지적했습니다. 식기의 디자인은 장인 정신의 계승과 혁신일 뿐만 아니라 소비자의 개인화되고 독특한 경험에 대한 수요가 증가함에 따라 식사 경험을 풍부하게 하기 위해 보다 다양한 선택을 제공해야 하는 식기에 대한 필요성도 커지고 있습니다.  >
포럼 기간 동안 많은 업계 리더들이 함께 모여 경험과 통찰력을 공유했습니다. 베이징 요리의 계승자이자 말러 빌라의 수석 셰프인 류홍(Liu Hong)은 중국 음식과 서양 음식에 대한 독특한 견해를 공유하며 중국 음식은 서양에서 만들어지며 음식을 서양식으로 표현하는 방식은 시각적 관점에서 고객에게 신선함을 가져다 줄 수 있다고 믿으며, 상하이 나인 키친(Shanghai Nine Kitchens)의 설립자인 두차이칭(Du Caiqing)은 식기는 음식을 담는 용기일 뿐만 아니라 요리의 예술적 가치를 높이는 열쇠라고 말하면서 요리의 전반적인 아름다움을 향상시키는 데 있어 식기의 중요성을 강조했습니다.
또한 Xinghualou Group의 수석 셰프인 Zhang Zhihua는 소셜 케이터링의 대표 >으로, 유서 깊은 브랜드는 요리의 유산을 가지고 있지만 요리의 아름다움과 혁신에도 식기의 호일이 필요하며 지속적인 혁신과 변화를 통해 유서 깊은 브랜드는 젊은이들에게도 사랑받을 수 있다고 말했습니다
Shanghai Wanjiupin Information Technology Co., Ltd.의 담당자인 Xu Bin도 포럼에 참가한 손님들에게 Wanrun International의 온라인 조달 애플릿인 Wanjiupin을 소개했습니다.