Nguồn: Rong Xiaochu
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Hình ảnh và văn bản có nguồn gốc từ Internet, bản quyền thuộc về tác giả gốc, nếu có bất kỳ vi phạm nào, vui lòng liên hệ với biên tập viên để xóa, nội dung bài viết không đại diện cho quan điểm của nền tảng.
Ngoài việc bảo vệ hàng ngày, rửa tay thường xuyên, mở cửa sổ nhiều hơn và tăng độ ấm của quần áo bất cứ lúc nào theo sự thay đổi thời tiết;
Hôm nay, Rong'er sẽ chia sẻ một vài món ăn với bạn, vừa ngon vừa có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
Món đầu tiên: tua củ cải
Thành phần: bắp cải củ cải, tỏi, kê tiêu
1. Rễ của tua củ cải hơi cũ, vì vậy bạn có thể cắt nó đi, nhưng đừng cắt nó thành củ cải dài.
2. Sau đó rửa một ít nước gạo, đổ nước gạo vào nồi, thêm một thìa muối vào nước, đổ nước chần củ cải vào, chần trong 1 phút, và lá sẽ được lấy ra ngay lập tức nếu chúng đổi màu.
3. Đổ rau vào nồi lớn với nước, đậy nắp chậu khác khi còn nóng và để qua đêm, phương pháp này là phương pháp nấu ăn Tứ Xuyên, hương vị giòn và sảng khoái, và nó rất ngon.
4. Ngày hôm sau, khi chúng tôi mở nồi, chúng tôi ngửi thấy mùi thơm rõ ràng, và màu của tua củ cải cũng chuyển sang màu vàng, rất đẹp.
5. Sau khi chúng ta lấy nó ra, đầu tiên chúng ta vắt sạch nước, sau đó thay dao và cắt nó thành những hạt lựu nhỏ, cắt tất cả và cho vào chậu sạch, sau đó chuẩn bị một ít tỏi và hạt tiêu, băm tỏi băm tỏi, băm nhỏ hạt tiêu kê, cắt nó và tua củ cải với nhau, thêm muối và rượu trắng, và sau đó một thìa nước sốt tiêu xắt nhỏ.
6. Thêm một chút muối để dễ bảo quản,
7. Trộn đều cơm củ cải đã nêm nếm, sau đó niêm phong và bảo quản. Khi đóng hộp, cố gắng ấn chặt, điều này có thể trục xuất không khí trong món ăn, và nó sẽ không thay đổi hương vị khi bảo quản, và không có vấn đề gì khi đặt nó trong một vài tháng.
8. Lấy một nắm trong số chúng khi bạn ăn chúng lần sau, và chiên chúng với mỡ lợn hoặc thịt thái hạt lựu để làm cho chúng rất ngon, cay và giòn, và một bữa ăn thích hợp cho món khai vị.
Món thứ hai: bắp cải của người chăn cừu
Thành phần: Viên nang, trứng, cà rốt, tỏi, trứng, tỏi, rau mùi, hành tây
1. 200 gram bắp cải của người chăn cừu, loại bỏ rễ cũ, sau đó rửa sạch. Sau đó đun sôi nước, thêm một thìa muối và một thìa dầu ăn vào nước sôi, sau đó đổ bắp cải của người chăn cừu vào nước và chiên, chần trong 30 giây rồi lấy ra trong thời gian lạnh, lấy ra ngay sau khi nguội và vắt lấy nước trong bắp cải của người chăn cừu.
2. Đặt bắp cải của người chăn cừu đã chế biến lên thớt và thay dao và cắt nó thành những miếng nhỏ hơn.
2. Chuẩn bị 3 quả trứng, thêm một thìa muối để khuấy vào bát, nửa củ cà rốt, rửa sạch và gọt vỏ, thái lát trước, sau đó cắt thành dải, và cuối cùng cắt thành hạt lựu nhỏ để sử dụng sau.
3. Đun nóng dầu, bạn có thể đổ thêm với một lượng thích hợp, đổ chất lỏng trứng trước, chiên một miếng frangipani nhỏ và đặt nó ra, sử dụng dầu dưới cùng trong nồi để đổ cà rốt thái hạt lựu và chiên nó, và bạn có thể đặt nó ra sau khi nó mềm.
4. Chuẩn bị một bát lớn, đổ cà rốt, trứng, bắp cải chăn cừu, muối, tinh chất gà và dầu hào, và khuấy đều.
5. Sau đó thêm 50 gram bột ngô vào bát, thêm một lượng nhỏ 80 gram bột nhiều lần sau khi trộn đều, tiếp tục khuấy đều, cảm nhận một chút nước khi khô và thêm một ít bột nếu nó mỏng, miễn là nó có thể bị chèn ép thành một quả bóng và không trải ra, nhưng nó không thể là trạng thái dính. Lấy một nắm bột nhỏ, ép chặt và nhào thành một quả bóng nhỏ.
6. Sau đó cho bột nhào vào nước sạch một lúc, sau đó lăn một vòng tròn bột, sau đó lắc bột thừa, phôi thô đã sẵn sàng.
7. Đun sôi nước, mở nước vào ngăn kéo, trải một miếng dính lên bề mặt hoặc chải một lớp dầu ăn, tất cả đều có tác dụng chống dính.
8. Sau đó cho bánh bao rau vào, chừa một số khoảng trống khi đặt để tránh dính vào nhau, sau đó đậy nắp trên lửa lớn và hấp trong 6 phút. Chỉ cần hấp bột bên trong và bạn đã hoàn tất.
9. Bạn cũng có thể điều chỉnh nước chấm, bánh bao rau có thể ăn sau khi hấp rồi cho ra đĩa, độ tươi ngon của bắp cải chăn cừu với mùi thơm của trứng rất ngon và bổ dưỡng.
Món thứ ba: nấm sò
Thành phần: nấm sò, ớt xanh
1. Xé tất cả nấm sò thành những bông hoa nhỏ có kích thước bằng nhau bằng tay, ngâm chúng trong nước muối trong 5 phút và sau đó rửa sạch, đun sôi nước nóng trong nồi, chần tất cả nấm sò trong nước nóng trong nồi trong 3 phút, lấy nước ra và cho vào nước sạch cho nước lạnh, sau đó dùng tay vắt hết nước trong đó để sử dụng sau;
2. Cắt hành lá thành hành lá xắt nhỏ, dùng dao cắt gừng thành gừng băm để dùng sau;
3. Loại bỏ hạt của ớt xanh và cắt nó thành ớt xanh thái nhỏ;
4. Tiếp theo, làm nước sốt ngon, cho một lượng nước sốt tỏi, dầu ớt, nước tương nhạt, dầu hào vào bát, thêm một ít muối, đường, nước và dùng đũa khuấy liên tục để khuấy đều;
5. Đun nóng dầu, sau khi dầu nóng thì cho hành lá và gừng vừa cắt vào chiên cho đến khi thơm thì cho nấm sò vào, tiếp tục xào trên lửa lớn, đổ hết ớt xanh đã cắt nhỏ vào nồi sau một phút, tiếp tục xào bằng thìa.
Xào lại đầy đủ và đều, chiên đến khi vỡ, đổ nước sốt vừa chuẩn bị vào, xào một phút ở lửa lớn để cho nó ngấm hương vị, cuối cùng cho ra đĩa và ăn trực tiếp.