用糯米制作的美食實在是太多了，今天我就給大家分享一款孩子們特别喜歡的創意早餐——燒麥。說到燒麥，相信很多朋友都比較熟悉，這是一種用糯米和餃子皮制作的小吃。裡面的餡料由糯米加入各種各樣的食材炒制而成，營養豐富，口感軟糯鹹香，比傳統的粽子還要受歡迎。
推薦食譜：糯米燒麥
食材清單：糯米500克、五花肉300克、幹香菇10朵、餃子皮适量、食用油适量、食用鹽适量、雞精少許、醬油适量
制作步驟：
第一步：糯米預處理
準備500克的糯米，提前一晚把糯米洗淨，用足量水浸泡，這樣可以使糯米更易煮熟，口感更佳。
第二步：蒸煮糯米
第二天，把浸泡好的糯米瀝幹水分，倒入蒸鍋中。整理平坦，并略微搓幾個小洞，讓蒸汽能均勻穿透。蓋上鍋蓋，大火蒸制25到30分鐘。
第三步：剁碎肉餡
準備一塊新鮮的五花肉或梅頭肉，把皮去除，切成薄片後剁成肉末。這樣做出來的肉末既有嚼勁又不失肥瘦相間的美味。
第四步：處理香菇
适量幹香菇提前加水泡發，清洗幹淨後切成細絲備用。想要食材豐富一點的還可以加入一些自己喜歡的食材，比如玉米粒、青豆粒或胡蘿蔔等。
第五步：炒香餡料
鍋中加少許油，油熱後下肉末煸出油脂，炒至金黃，這樣吃起來既不油膩還特别香。接着把香菇絲加入肉末中，快速翻炒，加入鹽、雞精和醬油調味，炒至香菇軟熟入味。
第六步：混合糯米與餡料
蒸好的糯米倒入香菇肉餡中，這個時候可以關火了。快速把食材翻炒均勻，讓糯米充分吸收餡料的味道。待餡料不燙手後，把餡料團成一個個圓球備用。
第七步：包制燒麥
準備适量的餃子皮，取一個餃子皮，在邊緣輕輕捏出花邊形狀，這不僅美觀，還有助于捏緊封口。把一個糯米餡料放在餃子皮中，輕輕向上提攏邊緣捏緊實，形成燒麥的典型形狀。
第八步：蒸制
把包好的燒麥排放在蒸籠中，留有足夠的間隙，防止粘連，開大火蒸8分鐘。我們可以多做一些放冰箱儲存起來，想吃的時候再熱一熱，超級的友善。
第九步：完成品嘗
蒸好的燒麥味道真的太香了，吃起來外皮有嚼勁，内裡的餡料軟糯鹹香，用餃子皮包裹也特别友善食用，孩子一口氣都吃好幾個都不過瘾。
結語：這樣一道簡單又美味的家庭版燒麥，既保留了糯米的傳統風味，又通過現代簡化的做法節省了時間和勞力。早晨起來蒸一蒸，熱乎乎的燒麥配上一杯牛奶或豆漿，是孩子們的最愛，也是大人的心頭好。喜好的朋友也嘗試做一做，感受這份家的味道吧。