Tanpa disadari, rasa musim semi semakin kuat dan kuat, dan sinar matahari yang cerah serta makanan lezat selalu dapat membawa kenyamanan bagi orang-orang, dan warna musim semi masih lezat! Sayuran musiman tidak hanya bergizi, tetapi juga merupakan bagian penting dari diet sehat! Sayuran musiman di musim semi, seperti rebung musim semi, kamelia, bayam, daun bawang, dll., Semuanya merupakan bahan yang baik untuk menyehatkan hati.
Hati adalah umum tubuh manusia kita, qi hati kuat di musim semi, ini adalah waktu yang paling diperlukan untuk menyehatkan hati, saat ini, makan lebih banyak sayuran musiman dapat membantu kita menyehatkan hati dengan sangat baik, dan juga dapat membantu kita membersihkan panas dan detoksifikasi!
Kedua, hidangan musiman di musim semi lembut dan memiliki rasa yang ringan dan manis, sehingga Anda akan jatuh cinta padanya. Selain itu, sayuran musiman di musim semi sangat bergizi dan kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin C, kalsium, zat besi, dan sebagainya. Nutrisi ini sangat bermanfaat bagi kesehatan kita, dapat membantu kita meningkatkan kekebalan kita, meningkatkan kemampuan kita untuk melawan penyakit! 8 jenis sayuran di musim semi ini adalah yang paling bergizi untuk hati! Dianjurkan untuk memakannya 3 kali seminggu untuk membersihkan api hati, menenangkan qi hati, dan meningkatkan kekebalan tubuh
1. Seledri
Resep yang direkomendasikan: Tumis daging sapi dengan seledri
Bahan: 200 gram tenderloin daging sapi, 100 gram seledri, 1 millet pedas, jumlah minyak goreng yang sesuai, jumlah anggur goreng yang sesuai, jumlah garam yang sesuai, jumlah pati yang sesuai, jumlah saus tiram yang sesuai
Metode:
1. Potong tenderloin daging sapi menjadi irisan tipis, lalu tambahkan anggur masak, saus tiram, garam dan pati dalam jumlah yang sesuai, pegang dan rendam selama 15 menit, dan terakhir tuangkan dalam jumlah minyak yang sesuai untuk mengunci kelembapan.
2. Cuci seledri dan potong kecil-kecil, jika Anda suka makanan pedas, Anda bisa memotong beberapa millet pedas untuk menambah rasa.
3. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam panci, tambahkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi setelah minyak panas, tumis cepat sampai berubah warna, lalu keluarkan untuk digunakan nanti.
4. Tuang minyak goreng dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, tambahkan millet pedas dan seledri, goreng sampai lunak dan matang, dan tambahkan sedikit garam secukupnya. Tuang kembali daging sapi goreng ke dalam wajan dan tumis merata dengan seledri dan millet pedas untuk diangkat dari wajan.
2. Bayam
Resep yang disarankan: bayam dingin
Bahan: bayam, bihun, 2 butir telur, wortel, bawang putih, cabai kering
Metode:
1. Masukkan bihun ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak goreng, rendam hingga lunak dan sisihkan.
2. Tambahkan jumlah air yang sesuai ke dalam panci, rebus bayam dan wortel parut masing-masing setelah mendidih, rebus selama sekitar 30 detik, dan rendam dalam air dingin setelah mengeluarkannya agar tetap segar dan berwarna cerah.
3. Setelah mengocok telur, tuangkan ke dalam panci, oleskan ke dalam kue telur dengan api kecil, dan potong tipis-tipis setelah dingin.
4. Masukkan bayam olahan, wortel parut dan telur parut ke dalam mangkuk besar, dan letakkan bawang putih cincang dan cabai kering di atasnya.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan tuangkan dengan cepat di atas bawang putih cincang dan cabai kering untuk merangsang aroma. Gerimis dengan saus yang sudah dibumbui (kecap asin, cuka balsamic, garam, gula, minyak wijen, minyak mustard) dan aduk rata
3. Rebung musim semi
Resep yang direkomendasikan: Tumis daging babi suwir dengan rebung
Bahan: rebung, daging babi, bawang merah, siung bawang putih, jahe
Metode:
1. Kupas kulit pucuk mata air, cuci dan potong menjadi beberapa bagian, rebus dalam air selama sekitar 3 menit untuk mandi air panas agar lebih renyah. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Potong daging babi menjadi potongan-potongan tipis, masukkan garam, lada hitam, sedikit minyak goreng dan pati dalam jumlah yang sesuai dan rendam selama 10 menit. Dapat meningkatkan kelembutan dan rasa daging. Rendam setidaknya selama 10 menit untuk memastikan bahwa daging parut menyerap bumbu secara memadai. Kemudian, ratakan siung bawang putih, potong jahe menjadi serpihan, potong daun bawang menjadi bagian-bagian putih, dan potong bawang merah menjadi cincin.
3. Selanjutnya, panaskan minyak, tuangkan daging suwir dan tumis sampai putih, lalu sisihkan. Ini seperti memberikan daging suwir perawatan kecantikan untuk membuatnya lebih menarik.
4. Panaskan minyak lagi, tumis siung bawang putih, daun bawang dan jahe sampai harum, lalu tumis rebung dengan api besar sebentar. Proses ini mengontrol panas agar tidak terbakar. Kemudian, tuang daging suwir dan tumis sebentar, tambahkan sedikit kecap asin dan garam dan tumis sampai beraroma. Terakhir, taburi dengan bawang hijau cincang. Kombinasi rebung musim semi dan daging babi dapat menambah lapisan tekstur pada hidangan, dan menaburkan daun bawang cincang sebelum dimasak tidak hanya dapat meningkatkan aroma, tetapi juga meningkatkan efek visual hidangan.
Keempat, selada
Resep yang disarankan: jahe dengan irisan selada
Bahan: 1 selada, jumlah jahe yang sesuai, jumlah biji wijen putih yang dimasak sesuai
Metode:
1. Cuci selada, buang daunnya, kupas kulitnya, potong akarnya, dan potong menjadi irisan panjang.
2. Tambahkan jumlah air yang sesuai ke panci dan didihkan, tambahkan irisan selada hingga mendidih dan mendidih, angkat air dingin, kendalikan air dan taruh di piring.
3. Kupas dan parut jahe, tambahkan minyak secukupnya ke dalam panci dan panaskan, tambahkan irisan jahe dan biji wijen putih dan tumis sampai harum, dan tuangkan irisan selada. Tambahkan 1 sendok makan cuka putih dan jumlah garam yang sesuai dan aduk rata.
V. Kubis
Resep yang direkomendasikan: Kue beras tumis dengan kubis gembala
Bahan: 300 gram kubis gembala, 200 gram daging babi suwir, 750 gram kue beras, kecap asin, kecap hitam, saus tiram, tepung jagung, gula, garam, esensi ayam, bawang putih cincang
Metode:
1. Tambahkan 1 sendok makan daging babi suwir ke kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, setengah sendok makan kecap hitam, 2 sendok makan tepung maizena, aduk rata, tambahkan 1 sendok makan minyak untuk menutup air, dan rendam selama 5 menit.
2. Cuci kubis gembala, rebus panci berisi air mendidih, tambahkan minyak dan garam, rebus kubis gembala selama 15 detik, angkat air dingin dan potong-potong.
3. Potong kue beras menjadi potongan-potongan segitiga, rebus dalam panci di bawah air mendidih selama 2 menit, dan angkat.
4. Tambahkan 1 sendok makan lemak babi ke dalam panci, goreng daging suwir terlebih dahulu, lalu tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk menumis aroma, lalu tambahkan kue beras, kamelia cincang, setengah sendok garam, setengah sendok gula, setengah sendok sari ayam, aduk rata dan Anda bisa keluar dari panci!
6. Artemisia krisan
Resep yang direkomendasikan: Saus tiram bawang putih batang krisan
Bahan: krisan, millet pepper, bawang putih
Metode:
1. Buang daun krisan, hanya menyisakan batangnya, lalu cuci dan potong kecil-kecil panjangnya sekitar 2 cm untuk digunakan nanti.
2. Potong lada millet menjadi beberapa bagian, kupas bawang putih dan potong menjadi potongan-potongan cincang, dan siapkan bawang putih cincang sebanyak mungkin untuk meningkatkan rasa hidangan.
3. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, tuangkan bawang putih cincang setelah minyak panas, dan buat harum dengan api kecil, perhatikan panasnya jangan terlalu besar, agar tidak menggoreng bawang putih cincang.
4. Tuang batang krisan cincang ke dalam panci dan tumis cepat dengan api besar sampai batangnya menjadi lunak.
5. Tambahkan garam, saus tiram, dan sedikit kecap asin ke dalam panci, tumis merata, dan biarkan bumbu membungkus batang krisan sepenuhnya. Taburkan lada millet cincang sebelum dimasak, tumis lagi dan sajikan di piring
VII. Rinsai
Resep yang disarankan: pai telur daun bawang
Pai dengan telur daun bawang, kulit udang, kol, batang kepiting, kulit lembut, isian segar, sangat lezat, Anda bisa mencobanya jika tertarik.
Bahan: daun bawang, telur, kulit udang, tepung, ragi, kol, batang kepiting, minyak, garam, esensi ayam, merica
Metode:
1. Cuci dan potong daun bawang dengan air, orak-arik telur, kulit udang, dan kulit udang bisa direndam dalam air sebelum dimasak untuk menghilangkan kelebihan garam dan menghindari pai terlalu asin. Beberapa kubis cincang, dua atau tiga batang kepiting juga dipotong. Saat mencampur, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng dan aduk rata, yang akan mencegah bahan lengket dan menjaga isian tetap lembab.
2. Bumbunya sangat sederhana, masukkan sedikit minyak, garam, esensi ayam dan sedikit merica dan aduk rata.
3. Kemudian, 300 gram tepung terigu, 180 ml air hangat, 5 gram ragi dan adonan lunak, fermentasi selama 30 menit. Selama proses ini, Anda dapat menekan adonan dengan lembut dengan jari-jari Anda dan melihatnya mengembang.
4. Selanjutnya, uleni adonan sedikit, dan gulung langsung menjadi kulit dan bungkus menjadi roti. Pastikan ketebalan kulit rata. Kemudian, masukkan isian ke dalam kulit dan bungkus menjadi roti. Selanjutnya, olesi wajan dengan minyak tipis, masukkan roti dan tekan rata dengan tangan, di atas api sedang, tutup dengan tutupnya, dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Dengan cara ini, tart tongkat kepiting kepiting kubis kulit udang telur daun bawang yang lezat selesai.
8. Bunga dandelion
Resep yang disarankan: dandelion dingin
Bahan: dandelion, garam, esensi ayam, cuka putih, minyak wijen, minyak wijen, gula, ketumbar, bawang putih cincang, millet pedas, minyak cabai
Metode:
1. Didihkan sepanci air, tambahkan satu sendok teh garam dan setetes minyak bening. Ini menghasilkan warna yang lebih hijau dan tekstur yang lebih tajam. Kemudian, masukkan dandelion yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 30 detik. Segera setelah memucat, angkat dandelion dan rendam dalam air dingin sebentar untuk mempertahankan warna hijau cerah dan teksturnya yang renyah.
2. Saat dandelion mendidih, kita bisa menyiapkan bumbu. Masukkan garam, esensi ayam, cuka putih, minyak wijen, minyak wijen, gula, ketumbar, bawang putih cincang, millet pedas, dan minyak cabai ke dalam mangkuk, aduk rata, dan campur menjadi saus.
3. Angkat dandelion rebus, tiriskan airnya, lalu potong-potong menjadi potongan-potongan cincang, sekecil dan seseragam mungkin, sehingga dandelion dapat menyerap rasa bumbu dengan lebih baik.
4. Masukkan potongan dandelion ke dalam mangkuk besar, tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya, dan aduk rata dengan tangan atau sumpit Anda untuk memastikan bahwa setiap irisan dandelion dilapisi bumbu secara merata. Tempatkan salad dandelion yang tercampur rata di atas piring.
Berkomitmen untuk menggunakan bahan-bahan yang paling sederhana, untuk berbagi hidangan paling lezat untuk Anda, di atas berbagi 8 jenis hidangan musiman musim semi, sudahkah Anda belajar, belajar mencoba membuatnya di rumah, selamat datang untuk menyukai, mengikuti, meneruskan, dan mengumpulkan, terima kasih atas dukungan Anda!