늦봄과 초여름에 흔히 볼 수 있는 채소인 파바콩은 주식이나 부업으로 사용할 수 있으며 다양한 요리를 만드는 데 자주 사용됩니다. 이 콩은 단백질,식이 섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하고 지방이 적어 건강한 간식으로 적합합니다. 채소로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 향신료가 들어간 잠두, 매운 콩 등 진미로도 만들 수 있어 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다.
01 잠두콩의 영양가
강낭콩에 대해 들어본 적이 있습니까? 겉보기에는 눈에 띄지 않지만 실제로는 영양가가 높은 콩입니다.
우선, 우리는 단백질 함량이 낮지 않고 채식주의자에게는 단순히 축복에 대해 이야기해야 합니다. 식이섬유에 대해 이야기해보자면, 식이섬유는 단순히 위장의 좋은 파트너이며, 배변을 원활하게 돕고, 포만감을 느끼게 할 수 있다.
비타민과 미네랄을 과소평가하지 말고, 일부 과일처럼 "빨간색과 초록색"은 아니지만 엽산, 칼륨, 마그네슘 등이 몸에 좋다. 또한 항산화제가 풍부하고 활성산소와 싸우는 데도 도움이 됩니다.
가장 중요한 것은 지방 함량이 상당히 낮기 때문에 지방 섭취를 조절하고 싶은 사람도 안심하고 먹을 수 있다는 것입니다. 이것은 잠두의 영양가이며, 평범해 보이지만 우리 몸에 정말 좋습니다.
02 누에콩병의 해로움
잠두병의 해로움에 대해 얘기해보자, 이 작은 콩을 과소평가하지 마라, 그것은 약간 "강력하다".
의학에서 파비즘(Favism)이라고도 알려진 파바 콩병은 유전병이며, 특히 어린이에게 유전병입니다. 그 원인은 신체에 산화 손상으로부터 적혈구를 보호하는 G6PD라는 효소가 부족하기 때문입니다.
문제는 체내에 이 효소가 충분하지 않고 파바 빈을 먹으면 적혈구가 "폭발"하여 용혈성 빈혈을 유발할 수 있다는 것입니다. 농담이 아니라 용혈이 일어나면 적혈구가 터지고 헤모글로빈이 돌아다니며 헤모글로빈 수치가 감소하는 빈혈을 유발할 수 있습니다. 또한 용혈로 인해 피부와 눈이 노랗게 변할 수 있는데, 이를 황달이라고 합니다.
그것이 끝이라고 생각하지 말고, 두통, 메스꺼움, 구토 및 기타 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 파바 콩 질병은 농담이 아니므로 매우 조심해야합니다.
03 누에콩병의 발병기전
파바콩병에 대해 주목해야 할 몇 가지 흥미로운 점도 있습니다.
가족관계로 진행되며, 환자의 약 41.3%가 가족력이 있다. 또한 이 질병의 양상은 여성보다 남성의 비율이 훨씬 높고, 환자의 약 90%가 남성이며, 그 중 3분의 2가 3세 미만의 소년입니다. 왜일까요?
파바콩병은 X 염색체의 불완전한 우성 유전 질환이기 때문에 남성의 성염색체는 X 염색체와 Y 염색체로 구성되며 X 염색체는 어머니로부터 나옵니다. 어머니의 X 염색체가 질병을 유발하는 유전자를 가지고 있다면, 그 소년은 파바콩병에 걸릴 위험이 있습니다. 남성 보물이 있는 가족은 자녀의 건강에 특별한 주의를 기울여야 합니다.
04파바콩병 예방방법
누에콩병의 위험성과 발병률을 이해한 후에는 이를 예방할 수 있는 방법을 찾아야 합니다.
현재 연구에 따르면 파바콩병에 대한 특별한 치료법은 없으며 예방이 핵심입니다. 가족 중에 파바콩병의 유전적 병력이 있는 경우 특별한 주의를 기울여야 합니다. 아이에게 잠두를 줄 때는 각별히 주의하고, 식사 후 전반적인 불편함, 피로감, 짙은 소변 등의 증상이 나타나면 제때 의사의 진료를 받아야 한다.
강낭콩 및 된장, 난초 콩 등을 포함한 관련 제품을 피하는 것이 가장 좋습니다. 또한 다른 식품을 구입할 때 성분표를 주의 깊게 확인하고 파바 빈이 포함된 식품을 피하십시오.
파바콩병은 반드시 누에콩을 먹고 나서 생기는 것은 아니며, 누에콩의 향기를 맡고 누에콩의 꽃가루에 물들면 병에 걸릴 수도 있습니다. 따라서 개화기, 결실기 또는 수확기에는 아이들을 파바 콩밭에 데려가지 마십시오.
좀벌레에 함유된 나프탈렌 성분도 용혈을 일으킬 수 있으므로 집에서 좀벌레를 사용하지 마십시오. 누에콩병의 증상이 발견되면 제때 일반 병원에 가서 치료를 받아야 하며, 치료 시기를 늦추지 말아야 합니다.
모든 분들이 잠두병의 해로움에 주의를 기울일 수 있기를 바라며, 특히 집에 자녀가 있는 부모는 조심해야 합니다! 안전과 건강을 위해 식사 전에 이해하는 것이 가장 좋습니다. 인생에서 질문이 있는 경우 여전히 제 시간에 의사와 상담해야 하며 안전이 최우선입니다!