你瞧，春天來了，你知道它帶來了啥嗎？别想得太複雜，不是花香鳥語，也不是情侶們的甜蜜，而是...火氣！是的，那燥熱的氣息像是個調皮搗蛋鬼，總想跟你過不去！而這家夥一來，咱們的身體就得受罪，嗓子腫、口舌生瘡、口幹口苦、便秘...哎呀，聽着都讓人心塞，對吧？
小麗（化名），在這個春季真是遭了罪，春天的氣候時而冷時而熱，搞得她身體都不知道怎麼調節了。接下來就是嗓子有些幹燥，口舌生瘡時不時地疼痛，讓她有些煩躁不安。一天，小麗的爺爺從村口走來，手裡拿着幾顆新鮮的馬蹄。他笑着對小麗說：“春天容易上火，咱們就來嘗嘗這些馬蹄吧，生吃可以解毒，熟吃可以潤肺。”小麗聞言一喜，接過爺爺手中的馬蹄，心想或許這就是自己需要的解藥。
回到家裡，小麗忙着給馬蹄清洗幹淨，生吃了幾顆，或許是心理作用的加持，她覺得喉嚨舒暢了許多，口中的幹澀感也逐漸消失了。接着，她又燒了一鍋馬蹄雪梨湯，滿屋飄來了清香的味道。她喝下一口，覺得嗓子仿佛被潤澤了一般，舒服極了。
接下來的幾天，小麗每天都會吃一些馬蹄，不僅解決了自己的身體不适，還發現了更多的馬蹄美味吃法。她嘗試着用馬蹄做了糖腌馬蹄、馬蹄雪梨湯和大米粉炒馬蹄，每一道菜都美味可口，讓她愛不釋手。
古代中醫對馬蹄的評價非常高，認為它是一種藥食兩用的珍貴食材。根據《本草綱目》記載，馬蹄性平、味甘、清肺潤腸，主治潤肺止咳、清熱解毒、利尿通淋等症。此外，古代中醫還注重食物的藥食同源理念，認為食物可以起到養生保健的作用。是以，馬蹄被廣泛地應用于中醫藥方中，常與其它藥材搭配使用，以達到清熱解毒、潤肺止咳的效果。
馬蹄生吃和熟吃分别對身體有何益處
首先，說說生吃馬蹄的好處。生吃馬蹄可以幫助我們身體解毒。你吃了幾顆新鮮的馬蹄，咽下去的時候，感覺喉嚨通暢了，就像是一股清風吹過。那股幹澀的感覺也漸漸消失了，換來的是一種清涼舒爽。這就是生吃馬蹄的神奇之處！
接着，說說熟吃馬蹄的好處。熟吃馬蹄能夠潤肺哦！你可以試試用馬蹄煮湯，加上一些雪梨，喝下去，感覺嗓子像被溫柔的液體撫摸一樣，那種幹澀和疼痛都慢慢消失了。再來一碗，嗓子就像換了一個新的一樣，清爽透徹。
馬蹄雪梨湯的做法
材料準備
馬蹄：3-4個
雪梨：1個
冰糖：适量
枸杞：适量（可選）
桂花：适量（可選）
清水：适量
制作步驟
準備食材：首先，将馬蹄和雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊備用。
煮湯：将清水倒入炖鍋中，放入馬蹄和雪梨塊，再加入适量的冰糖。如果喜歡，也可以加入一些枸杞和桂花，增添香氣和營養。
慢炖：将炖鍋置于火爐上，用中小火慢慢炖煮。炖煮的時間約為45分鐘至1小時，直至馬蹄和雪梨都變得軟糯。
調味：根據個人口味，可以适量加入冰糖進行調味，也可以根據需要再次加水調整湯的濃稠度。
享用：炖好的馬蹄雪梨湯顔色清澈、香甜可口，趁熱食用效果更佳。喝一碗暖心的馬蹄雪梨湯，潤肺清熱，舒緩咳嗽，是春季的理想飲品之一。